农产品供应链风险分担机制研究

李　杰（重庆机电职业技术学院　重庆　402760）

农产品供应链风险分担机制研究

李杰
（重庆机电职业技术学院重庆402760）

我国农产品市场规模庞大，但是由于信息不对称、消费者偏好的波动、农业自身生产周期等原因，使农产品供应链充满各种风险。本文认为，通过构建全面的信息共享系统，大力发展优质农产品品牌，推动规范、科学的农产品物流体系，可以使农产品供应链中的风险降低，避免农户过多承担相关的风险。

农产品供应链风险分担信息共享系统品牌建设

农产品供应链收益分配模型

在整个农产品供应链中，控制供应链的核心企业通常是销售商而不是农户。因此在采购中，农户通常是价格接受者。本文假设只有一个农户和一个经销商， 农户的产量由经销商的订购价格决定，经销商的订购量由市场需求决定，两个数量间不存在直接联系。

（一）变量的选择

q1：农户的产量，其中设q1=a+bp1，即农户的生产数量与农户面临的订购价格成正比；q2：经销商订购量，或者消费者需求量，其中q2=βp2-γ（β＞0，γ＞1），订购量与经销商销售价格成反比。作为生活必需品的农产品富有价格弹性，因此λ＞1 ；p1：农户单位产品售价（订购价格）；p2：经销商单位产品售价；c1：农户单位产品成本；c2：经销商单位产品销售成本；π1：农户利润；π2：经销商利润。

（二）利润分配

农户和经销商各自从收益最大化角度采取决策，选择相应的生产量和采购量，因此q1与q2存在不一致的情况。本文主要研究农产品供应链中风险的分担机制，因此此处忽略由于生产量和采购量不一致导致的损失。双方利润如下：

农产品供应链风险分析

农产品供应链的风险既有来自供应链内部的，也有来自供应链外部。

（一）内部风险

农产品供应链内部风险的一个重要来源是信息不对称。由于农产品生产需要一定的时间，当农户不能获得完整的市场信息时，很难准确预测市场未来的需求信息和同类产品其他生产者的供给数量，这会导致某一品种农产品在某一时段供给过多或不足。当供给过多，经销商观察到q1变大时，通常会降低 p1。由于一般农户的供给价格弹性较小，因此在 q1变大，p1减小时，π1变小，农户的利润受损，会产生类似“谷贱伤农”的现象。此外，由于短期内消费者的偏好不变，当供给不足时，p2会上升，p1可能上升也可能不变。这也是因为农户的供给价格弹性小，议价能力差，所以在p2上升时，p1可能上升也可能不变，π1的变化只能保证不降低。这就导致了在现实中，许多农产品在零售环节价格高但是田间批发价却很低，价格上升的利润被流通环节的经销商获得，农户很难获得相应的增加利润，但是在供给过多时却要承担绝大多数的风险成本。

如果能够实现供应链内部信息全部公开，并能预测未来的需求量和产量，则农户决定的q1与经销商决定的q2相等。把这一条件代入式（1）+式（2）中，然后对 q求导，可得整个供应链的最大利润：对比q1与 q2不相等时的π1+π2，π′ 大。即信息完全时的供应链整体利润大于信息不完全时的整体利润。因此，信息不对称使整个供应链的利润下降。

大多数农产品的生产都具有周期性，这种周期性的产出变化促成了农产品供应链产生风险。在消费者偏好不变的前提下，当农产品处于产出高峰时，通常产出过多形成的价格下降的损失都是由供给价格弹性小、议价能力弱的农户承担。而在产出低谷时，农户受制于其议价能力不强，而使供给量下降导致的价格上升的好处很难被农户获得，这部分收益绝大多数被经销商获得。因此，生产周期的风险也大多由农户承担。

质量风险是农产品供应链中常见的风险。不同农户在种植同一类型农产品时，由于技术的差异，使彼此间的质量存在差异。在信息完全时，不同的质量变化对供应链的影响是不同的。农产品质量较差时，消费者会降低对该产品的评价，表现为p2下降。此时，经销商会降低低质量农产品的价格p1来弥补自身的损失，这类风险由农户承担。如果质量下降太大，消费者不消费该类产品，那么π1和π2都为0，农户和经销商都受损。当出现同一品种部分农产品的质量明显较高时，消费者愿意为该部分高质量农产品支付更高的p2，但是经销商在给高质量农产品农户支付价格p1时，通常不会把p2中上升的部分全部转移到p1中，这部分质量溢价会在经销商和农户中分享，分享的比例根据农户的议价能力和供给价格弹性而定，一般单个农户的议价能力差，供给价格弹性小，质量溢价分享比例都很低。

在质量信息不对称时，短期内，由于农户拥有产品质量信息，而经销商和消费者不拥有，经销商按照正常质量支付p1，而消费者因为产品的低质量而不会支付正常质量p2，p2下降，因此π2下降，经销商因为质量下降而遭受损失。长期来看，经销商会通过降低p1来抵消自身可能遭受低质量农产品所导致的p2降低的损失。这时，在经销商没有办法或者没有低成本的办法辨别农产品质量时，经销商的出价p1是扣除了由低质量导致p2降低所带来的损失后，对所有农户的平均出价。因此，同类农产品中产出质量高的农户会被产出质量低的农户所拖累，只能接受低的p1，而不是在信息完全时享受了质量溢价的出价较高的p1，高质量农户的利润受损。同时，低质量的农户在信息不对称中获得收益。因为在完全信息下低质量农户承担所有的由低质量导致p2下降的损失，而在不对称信息下则是有高质量农户来共同承担。因此在信息不对称时存在农产品质量差异时，产品高质量的农户承担无谓的风险及成本，产品低质量的农户转嫁了风险及成本。

（二）外部风险

农业生产受自然条件的制约较大。气候好的年份，在同样的投入下农户的产量q1较一般年份产出多一些。当经销商观察到 q2变大时，通常会降低 p1，由于农户供给价格弹性较小，π1变小，农户利润受损，丰收年份的“谷贱伤农”屡现不止。q1上升后，q2随之上升，p2则下降。至于经销商利润π2如何变化还不能直接判断，需要根据式（6）作进一步分析。

物流风险是农产品供应链中常见的风险。在消费者偏好和供给量不变时， p2不变，农产品物流体系的不完善导致的腐损成本过高会使经销商需要降低 p1来弥补腐损成本，这会减少农户的利润。但是p1受农户的预期收益和成本的共同约束，其下降幅度是有限的，因此腐损成本过高会抬高p2，p2上升会使q2下降。所以，物流风险所形成的腐损成本由经销商和农户间共同分担，同时降低交易规模。

替代品的增加是农产品供应链外部风险中最常见的情形。替代品的增加会降低消费者对p2的接受能力，经销商面临p2下降时必须通过采取降低p1来冲销p2下降所导致的损失。P1的降价幅度由农户的价格供给弹性决定。一般农户的价格供给弹性都较小，经销商通常可以大幅度地把p2下降所产生的损失通过降低p1从而转嫁到农户头上，而农户由于较小的价格供给弹性不会对供给量q2产生太大的波动，因此，农户承受较多的替代品增加所导致的损失。但是农户供给价格弹性虽然短期为0，但长期不会为0，农户会通过调整产量来回应p1的下降。因此长期来看虽然大多数损失通过降低p1转嫁给农户，但是经销商自身也需要承担一部分。

政策的波动对农产品供应链也有重大影响。早期实施的许多地方保护政策和税收补贴优惠政策在一些地方已作废，使农业生产收益减少。如果优惠政策原先作用于生产环节，变动后的政策会使农户的生产成本上升，从而使农户必须获得一个较以前高的p1来补偿失去的优惠政策收益，来弥补成本和实现预期收益。而p1的上升会提升p2，使q2减少，同时倒逼q1下降。但是在竞争市场中，p2的上升空间有限，因此一般很难完全通过提升p1弥补优惠政策消失导致的损失。在这个过程中， 农户、经销商及消费者都会遭受损失。如果取消的优惠政策是处于流通环节，那么经销商需要提升p2或者降低p1来弥补取消的政策福利。通常，在竞争市场中，由于存在大量的替代品，消费者的价格需求弹性一般都不会太小，因此通过提升p2来弥补经销商的损失的空间不大。而农户的价格供给弹性较小，p1下降的空间较大，更多的政策变动损失会由农户承担，同时经销商和消费者也会分担一部分。

与传统供应链的外部风险相比，消费者的消费偏好正经历一场变革，对高品质替代品的需求意愿在上升。这在模型上则表现为消费者对传统农产品的价格敏感度上升，λ 在变大。同时，消费者对传统农产品p2的忍受程度在下降。在现实中表现为消费者所消费的农产品结构在改变，传统的品种占比下降，优质高价品种的比重在上升。

农产品供应链风险分担机制设计

（一）全面的信息共享系统

供应链中的风险大部分是由于信息不对称所产生的。目前我国还没有一整套农产品信息共享系统，建立覆盖所有农产品交易信息、生产信息和农产品质量信息的信息共享系统将有助于农产品供应链中的风险共担及化解。根据历年交易信息，农户可以精准地预测消费者的需求量q2，同时通过信息共享系统了解同类农产品的种植情况，以便合理安排生产，使q1与q2相一致，从而使供应链整体利润最大。同时根据农产品质量信息系统，农户及经销商能够准确地估计不同质量产品的p1和p2，使不同质量的产品按照不同的价格交易，避免低质量农产品农户向高质量农产品农户“搭便车”的行为。在农产品产量周期性波动中，完整的信息系统可以避免这种产出波动带来的损失。农户可以根据现有产出的规模进行反周期生产。在处于市场供给量处于增加区间时减少投资，以避开周期性高峰时的低价格。在供给量处于下降区间时，增加投资，可以在周期性低谷时获得高价格的回报。因此，完整、公开的农产品信息系统有助于减少风险对供应链利润的冲击，使供应链参与各方更合理地确定交易价格和数量。

（二）优质农产品品牌建设

随着消费者的消费品位不断提升。传统低品质的农产品难以满足消费者的偏好，使对该类农产品的需求波动较大。当消费者需求品位上升后，对高品质农产品的需求增加，这使消费群体窄的优质品牌农产品具有更稳定的需求量，使相应的需求波动带来的损失较少，同时也避免了与一般性农产品的竞争。在优质品牌建设中，应以处于供应链核心地位的销售商为龙头，带动相关农户，打造优质农产品品牌，有利于农产品供应链风险的分担。

（三）规范、科学的农产品物流体系建设

近年来，我国政府对物流体系建设的投入较大，但是对农产品物流体系的建设却不足。我国农产品高腐损率的背后是我国农产品品质低、价值低。高品质的农产品由于具有高的价值，其物流活动通常更规范、物流设施更先进。所以，在没有提升农产品品质、增加其单位价值的情况下，即使建立起规范、高技术的涉农物流体系，也会因为高的物流成本使优质农产品物流难以开展，难以缓解农产品供应链的风险。因此，需要以农产品品质、品牌建设和高价值农产品基地建设为依托，逐步推进规范、科学的农产品物流体系的建设，以高价值的农产品物流需求推动涉农物流的发展，依托高效、科学的涉农物流体系促进农产品价值的提升，减少农产品供应中因为物流不完善导致的风险成本。

1.孙梅.基于供应链的农产品生产风险共担机制研究［J］.学术论坛，2013（10）

2.凌六一，郭小龙等.基于随机产出与随机需求的农产品供应链风险共担合同［J］.中国管理科学，2013（21）

中国物流学会课题：基于电子商务环境下生鲜农产品物流配送路径优化研究，课题编号：2015CSLKT3-205

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