新疆温宿县标准化稻田养殖技术

王瑞

摘要：近几年，温宿县为了更好的提高土地资源和水资源利用率，探索发展绿色、生态、有机、高效农业的路子，小规模的开展了在标准化稻田中发展养殖产业的种养殖模式。该文主要结合温宿县情况，就标准化稻田养殖泥鳅、鲤鱼、螃蟹技术进行了初步探索，希望通过这次研究对更好的推广这项技术有一定助益。

关键词：水稻；标准化稻田；养殖技术；温宿县

在标准化稻田中进行养殖，既可以提高水稻产量，又能利用稻田的水资源收获农副产品，对大幅度提高土地亩均生产效益，助农民增产增收、实现脱贫致富有着重要的意义。

温宿县是优质水稻主产区，水资源丰富，无污染，土壤肥沃，得天独厚的地理条件和自然环境适合有机水稻发展，在稻田中适宜养殖耐浅水、耐高温、性情温和、不易外逃而又食杂食或草食性的鱼、泥鳅等，不仅减少虫害和草害，还可以疏松土壤，提高水稻品质，实现双丰收。为此，在有机水稻种植中投放适宜县域环境和经济价值较高的鱼、泥鳅、螃蟹等，可进一步提高稻米品质，增加农民收入。

1 标准化稻田选择

标准化水稻田应该选地下水位高，土壤条件较好，有机质丰富的地块种植。为使稻田泥鳅、鲫鱼、螃蟹顺利养殖，稻田须成为一个脸盆的模式，田内低，田垄高、宽，利于储水，同时也防止鱼蟹跑出田外。首先，鲫鱼养殖稻田选择。修建深度为80-120 cm鱼坑，面积占稻田面积的5%-8%，并与鱼沟相通。在插秧前10-15天开挖鱼沟，沟宽40-60 cm，深25-30 cm，占稻田总面积的4%-7%，呈“十”“井”“田”字等形状。田埂要高出田面45-50 cm，确保不会泄漏或塌陷。

其次，泥鳅养殖稻田选择。筑高田埂，并在四周插上木板、石板，泥上70 cm、泥下30 cm，进排水口设置金属网防逃，同时，稻田内挖鱼沟及鱼溜，宽30-40 cm，深50 cm，鱼溜设在排水口附近，也可放在稻田中央，深60 cm，面积4-6 m2，面积较大的稻田，鱼溜数量可以增加到2-5个。

最后，螃蟹养殖稻田选择。主要有三个部份组成，即：环沟、田间沟、暂养池。环沟、田间沟、暂养池的设计因综合考虑，其面积不超过稻田总面积的20%，一般为10-15%。

2 水稻品种和养殖品种的选择

为降低水稻病害的发生，避免农药的使用，引进和选用抗病品种非常重要，根据市场需求选择适销对路的品种，选择越光、秋田小町、新稻11、13等品质好、产量高、抗病性较强的品种。鲫鱼选择高背鲫，其生长速度快，适应能力高，能够在低荣阳条件下生存。泥鳅选择真泥鳅，体圆形，色淡灰白色，体为圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。其繁殖能力高，适应性强。螃蟹选择中华绒螯蟹，其属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

3 养殖动物放养处理

鲫鱼、螃蟹和泥鳅放养可以选择在插秧前或者插秧后进行，以水稻栽插初次耕田后放养最为适宜。结合稻田面积以及生产能力，合理控制放养量。在放养之前应该对幼苗全面消毒。首先，鲫鱼和泥鳅放养处理。鲫鱼和泥鳅一般春耕后四个月内提前放养幼苗。每公斤幼苗应该达到150-200尾，每亩投放40 kg，2万-3万尾幼苗；其次，螃蟹的放养处理。螃蟹的规格应该在每公斤120-160只左右，每亩投放螃蟹在50 kg左右。

4 做好日常管理工作

4.1 做好鲫鱼日常管理工作

首先，做好防逃逸管理工作。经常检查拦鱼栅、田埂有无破坏。雨季要及时疏通进排水源。雨水量过大，要设置防逃网，网高出田埂，底部埋水达15 cm左右，网目视鱼体大小而定；其次，做好饵料管理。要取得高产，需要人工投饵。投饵量每天为鱼体重的3%-5%，青料每天为鱼体重的30%-40%；最后，鱼病防治。放养前，鱼坑、鱼沟和鱼种要彻底消毒。养殖过程中对食场消毒，药物预防。高温季节，每半月对鱼坑、鱼沟用生石灰20 g/m3泼洒1次，每月用晶体敌百虫0.5 g/m3泼洒1次。发生鱼病及时治疗，定期调节水质。

4.2 做好泥鳅日常管理工作

首先，日常管理与投食。鳅种放养后就开始投喂，泥鳅的食欲与水温有关，水温20℃以下，植物性饵料占70%，日投喂量为泥鳅总体重的3%，20-25℃，植物性饵料、动物性饵料各占一半，日投喂量为泥鳅总体重的10%，水温30℃以上要减少投喂或不投喂；其次，养殖泥鳅稻田管理。施用化肥、农药投放泥鳅的稻田应以基肥为主，追肥为辅。除插秧前施足基肥外，在水稻生长季节可每隔半个月追肥一次，每次每亩50 kg有机肥或5 kg尿素，尿素应与土混合后投放水稻根部，以提高肥效。

4.3 做好螃蟹日常管理工作

首先，日常管理与投食。投食自然状态下河蟹可摄食水中嫩草、螺蛳、小杂鱼等生物。投喂人工饲料。每天投喂量可占蟹重的5-8%，在养蟹前期每天可投喂3-5次，后期2次即可，早晚各一次；其次，做好换水工作。换水稻田中水常常是水位比较浅，因此要经常换水，尤其是在夏季不至因水温过高影响河蟹生长；最后，巡塘。每天坚持巡塘2-3次，白天着重检查河蟹的病害及水质情况，夜晚应注意检查河蟹摄食是否正常，在晚间应着重检查防逃设施是否破损、是否有敌害生物的入侵。

5 收获

首先，把稻田水抽干，使河蟹和鲫鱼集中在暂养池中捕捞。此外，九月中旬以后每到夜河蟹便由水中爬向岸边，此时可手拿电筒在稻田埂边捡拾河蟹；其次，泥鳅捕捞捕鱼前，可先在鱼溜中投饵诱食，然后缓缓排水，待水排尽后用手抄网在鱼溜中捕捞，然后再注水，再排水捕捞。如此反复3次左右可以捕到95%以上的泥鳅。

参考文献

[1] 彭广霞. 稻田高密度养殖泥鳅技术要点[J]. 水产养殖，2009（12）.