韩国人爱用零食搞社交

本报驻韩国特约记者 林美莲

在食物充足的社会，人们已经不满足一日三餐，零食变成了现代生活中不可缺少的消遣。零食花花绿绿的造型，新奇的口味，满足了人们对味道的渴望，也让食物变得更加好玩。可是零食并不是在所有国家都那么受欢迎。零食一直跟肥胖、垃圾食品挂钩在一起。很多家长认为零食是垃圾食品，孩子们吃了零食就不吃正餐，所以在很多欧洲国家，孩子们从小就被训练不吃零食。中国的家长们也觉得零食不健康，不敢给孩子多吃零食。而在韩国，吃零食是一种时尚，也是一种社交文化。很多人问笔者，去韩国旅游除了化妆品以外还有什么值得买的？答案当然是韩国零食了。

最好吃零食常断货

韩国简直是零食的天堂。随便走进一家超市、小卖店或者便利店，满眼都是包装精美的零食：土豆片、饼干、巧克力小蛋糕、薯片……品种之多，选择之丰富，总让人有一种不知道从何吃起的感觉（如图）。

说到韩国零食，不得不提被称为“史上最好吃”的零食：蜂蜜牛油薯片。顾名思义就是同时拥有蜂蜜和牛油风味的薯片。薯片表面涂了一层厚厚的牛油和蜂蜜，吃下去会感觉嘴里一边是薯片的咸，一边是蜂蜜的甜。这种多层次的味觉感受，使得蜂蜜牛油薯片2014年一推出便风靡全韩国。这薯片多有魅力？从韩流明星到普通老百姓，都对它爱不释手。社交网络上每天都是询问哪里还可以买到蜂蜜牛油薯片的帖子。人气最旺的时候普通一包十几元人民币的薯片被炒到100多元。这在韩国零食界简直是一个传奇。

今年韩国零食界又杀出黑马：香蕉味零食。大概因为今年是猴年的关系吧，韩国的零食界掀起了一场“香蕉革命”，不断推出香蕉口味的新产品。其中中国游客最熟悉的莫过于经典的“香蕉牛奶”。看到“香蕉牛奶”一路走红，食品公司又把传统的蛋黄派、巧克力派添加了香蕉风味。

哈韩的吃货还列出韩国零食圈2016零食攻略。其中包括国民咖啡Maxim速溶咖啡、MARKETO巧克力苏打饼、MARKE⁃TO布朗尼饼、好丽友玉米片、7-11汉堡口味薯条、蜂蜜黄油杏仁、乐天PEPERO巧克力棒等等。

据韩国超市乐天玛特调查，中国游客去年国庆期间到韩国大型超市主要的购买对象是零食。其中购买最多的是蜂蜜黄油杏仁、巧克力布朗尼以及蜂蜜牛油薯片。

中学生互送“零食背包”

韩国的零食种类丰富，除了国产零食以外，韩国还从国外30多个国家引进了600多种零食。韩国人很重视食品安全，所以韩国零食品质有保障。韩国于2008年通过首部《食品安全基本法》。法律规定故意制造、销售伪劣产品将被处一年以上有期徒刑；对国民健康产生严重影响的，有关责任人将被处三年以上有期徒刑；销售有害食品，10年内将被禁止从事营业活动。

韩国的家长对零食的态度比较宽容。笔者朋友的孩子从国内到韩国当交换生，入住第一天韩国寄宿家庭的妈妈就准备了一桌的零食欢迎他。去旅游时也为孩子们准备一袋袋的小零食。韩国的中学生毕业典礼上流行互送“零食背包”，就是把一堆零食用胶带绑在一起包装成背包的样子。

随着韩流蓬勃发展，零食也攻占了粉丝的胃。饰演《来自星星的你》的都教授的金秀贤代言好丽友土豆片，全智贤代言墨西哥玉米片，都让零食爆红。

零食成为办公室文化

零食在韩国也成为一种办公室文化。“有什么吃的吗？”这是韩国办公室里常听到的对话。白领们长期对着电脑容易疲惫，抽屉里常备各种零食，补充体力以外也可以舒缓工作压力。同事们经常带一堆零食到办公室吃，每次同事出差回来也会带回一堆零食。同事们用零食呼朋引伴，联络感情，缓解工作压力。零食在办公室里是“情绪食品”，吃零食更多是心理需要而不是生理需要。

爱吃零食的韩国妹子为什么不胖？笔者带着这个问题问了身边的苗条的韩国妹子。她们的秘密是选对零食。比如低热量的低卡威化饼，超多植物纤维的海苔，抗饥饿的有机果仁能量棒以及酸奶布丁等。▲