影响养猪经济效益因素的分析

李桂伶

（辽宁水利职业学院，辽宁 沈阳 110122）

影响养猪经济效益因素的分析

李桂伶

（辽宁水利职业学院，辽宁 沈阳 110122）

从养猪生产条件、养猪生产水平、外部市场环境变化规律和养猪生产过程等方面综合分析了决定养猪生产经济效益的主要因素，从而为养猪生产获得最佳经济效益提供了理论基础，为养猪业产业化的实现提供科学依据。

猪；经济效益；主要因素

随着市场的需要，养猪业逐渐由农村副业向产业化转变，产业化经济的影响因素颇多，提高猪的生长速度和健康是获得经济效益的重要条件，但绝非唯一决定因素。从宏观经济分析，养猪的经济效益取决于两大方面：第一，取决于生猪卖出所得的总收入；第二取决于饲养过程中所支出的全部费用。以上两者的差值才是养猪获得的税前盈利收入。

1 影响出售生猪获得总收入的因素

影响出售生猪获得总收入的因素可从两个方面进行考虑。总收入等于某段时期内的产品数量与产品单价之积。产品数量由养猪条件和水平决定，产品单价由某段时期的市场决定，因此猪场生产条件和市场共同决定了养猪生产总收入。

1.1 猪场生产条件及水平生产条件和水平是获得经济效益的关键点，直接决定着在相同时间和相同资金投入的条件下所获得的产品数量。

1.1.1 品种：品种选择是养殖业最基础的环节，没有好的猪群品种，其他生产条件的经济生产效能就无从得到最大的发挥，进而间接造成生产设备条件的相对闲置浪费［1］。

1.1.2 全价日粮：在选择好的品种基础上，提供充足的全价日粮是猪生长发育的关键所在。随着饲料工业的快速发展，猪的全价配合饲料极大地推动了猪只潜在生产力水平的发挥。要根据不同生长阶段的饲养标准配制适应不同生长发育阶段猪的日粮，以满足其对蛋白质、能量、矿物质、微量元素、维生素的需要。另外，在饲料当中适当添加酶制剂、抗菌保健药品以及增重剂等，可有效促进猪只的健康快速生长。

1.1.3 猪舍环境：适宜的环境可保证猪只生长潜力得到最佳发挥。温度、湿度、空气新鲜度是衡量猪舍环境的几个主要指标。不同生长发育阶段的猪对温度要求不同，小猪畏冷，大猪惧热，无论是冷应激还是热应激都会降低生产力水平，在设置猪场环境时还应充分考虑湿度与温度共同作用对猪的影响；必须严格控制猪舍内的H2S、NH3、CO2等有害气体的含量，以免损害猪的组织器官及免疫系统［2］。

1.1.4 疾病防治：猪的生活环境当中存在着大量的细菌、病毒等病原微生物，猪是否被感染取决于猪本身健康状态和免疫系统功能以及病原微生物的致病能力之间的互动关系。在实际生产当中，每个猪场都应制定出适合于本场的免疫程序，但疫病的控制重点在于防，应引起养殖者的高度重视［3-4］。

1.2 市场价格以上所述为猪场内部条件，在生产出优秀商品猪的基础上能否获得好的经济收入，还要取决于当时的市场价格。在市场经济条件下，生猪价格受买卖双方的影响会有较大的波动。因此，要抓住市场变动机遇，灵活经营。

1.2.1 产品销售的灵活性：在预测市场变动的前提下，衡量出售仔猪和商品猪的效益关系［5］。

1.2.2 猪场规模变动的灵活性：根据市场形势变化趋势，当形势看好时，决定购进仔猪或种猪以扩大饲养规模，增加出栏量；当形势出现下滑时，要尽快出售仔猪或种猪以缩小养殖规模［6］。

1.2.3 出售肥猪的灵活性：育肥猪的最佳出栏体重应在90～110 kg。当肉料比价大于5∶1时可再育肥一段时间再出售，小于5∶1时则提前出售以减少损失。

2 养猪生产过程当中各种费用的支出［7-8］

①饲料费用。饲料费用约占养猪生产成本的70%左右，它包括统计生产周期内饲喂各类猪群所消耗的饲料费用总合。生产单位畜产品所消耗的饲料费用高低直接决定着生产单位畜产品成本的高低。降低生产成本必须提高饲料的转化效率，提高肉料比。

②房屋和设备折旧费。砖木结构房屋折旧年限一般为20年；土木结构一般为10年；产仔箱和饲料生产加工机械折旧年限为10年；拖拉机和汽车折旧年限为15年。

③燃料费、水电费；兽药、防疫费。

④仔猪费和产畜摊销费，指动物本身折旧费。产畜摊销费=产畜原价值-净残值/使用年限。

⑤生产人员和管理人员的工资、奖金及福利待遇费用。

⑥运输费、维修费、低值易耗费、差旅费、招待费、经营税、人员培训费及其他费用。

3 线性规划法

采用线性规划法确定最佳生产规模和生产经营方向，以获得最大的经济效益［9］。畜牧经济原理表明：只有经营方向正确，经营规模适度，才能进行养猪资源与生产的最佳配置，从而取得最佳经济效益。研究与实践证明，用几种有限资源从事多种项目的养猪生产，在进行资源和生产的最佳配置时，可采用“线性规划法”确定最佳生产规模和生产经营方向。以下举例说明线性规划法的使用，相关数据见表1，线性规划法图示见图1。

表1 线性规划法相关数据

图1 线性规划法图示

该猪场的生产方向选择肉猪和种猪兼养，资金消耗和收益根据当时市场供求关系计算，公母猪比例为1∶25，将公猪的消耗加到母猪的消耗当中去，肉猪育肥一年按2批计算，每头种猪资金消耗为：1800元+1800元×1/25=1872元，每头种猪占用猪舍面积为：8m2+8m2×1/25=8.32m2。设饲养育肥肉猪每批为X头，饲养种猪为Y头，Z为一年所得收益，根据以上资料，列出函数：

用图解法求解，建立直角坐标系见图1：从图1可以看出，在△ABD范围内，有资金而无猪舍；在△BCE范围内，有猪舍无资金；在DBE 3点以外的范围中，既无资金又无猪舍，以上3种情况生产都不能进行，只有在四边形OABC区域内取值，生产才可行。但要使目标函数值最大，只能取OABC 4个凸点值，另外O点为未生产状态，A、B、C 3点是生产状态，从约束方程可计算出A、B、C 3点的值，并将其带入目标函数可得如下：

比较A、B、C 3点Z值，可知B点Z值使目标函数Z值最大，即肉猪每批养54头，一年共养108头（2批），种猪含公母共养91头时该场收益最大。

4 结论

总之，从以上分析可以看出，要想取得养猪最佳经济效益，提高养猪水平是前提；其次，看准市场灵活经营是关键；最后，衡量投入和产出的关系，高投入高产出，低投入低产出。同时，做好数据记录，才可充分利用线性规划法进行计算，并得出科学养猪的有力依据。

［1］张配配，邹建忠，张涛.利用更大遗传潜力的猪提高养猪生产的成本效益［J］.国外畜牧学：猪与禽，2015，35（9）：4-6.

［2］廖菁.丹麦生猪养殖环境治理的经验及启示［J］.猪业科学，2012（8）：24-26.

［3］杨世红，王志军.为什么许多猪场都不赢利［J］.国外畜牧学：猪与禽，2015，35（6）：33-34.

［4］何闪.畜禽健康，高效环保——记荷兰肯特斯制品有限公司［J］.国外畜牧学：猪与禽，2015，35（6）：69-70.

［5］薛令熙，曾艳华.中国猪肉市场价格波动问题探析——基于生猪供方角度框架下 ［J］.广西财经学院学报，2011，24（3）：65-68.

［6］宋连喜.生猪散养模式的利弊分析与趋势预测［J］.中国畜牧杂志，2007，43（18）：17-20.

［7］宋连喜.牛生产［M］.北京：中国农业大学出版社，2007.

［8］朱宽佑，潘琦.猪生产［M］.北京：中国农业大学出版社，2011.

［9］李宝林.猪生产［M］.北京：中国农业出版社，2001.

F307.3；S828.4

A文章顺序编号：1672-5190（2016）01-0090-02

2015－12－30

李桂伶（1970—），女，讲师，硕士，主要研究方向为饲料与动物营养。

（责任编辑：赵景娣）