适宜暖温带地区甜樱桃的整形模式——直立中央领导干树形

李 明，刘聪利，李玉红

（中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 450009）

甜樱桃原产于欧洲黑海沿岸和亚洲西部，比较适宜冷凉的生态气候条件。我国幅员辽阔，不同地域的生态条件差别很大，在长期的种植实践中也形成一些整形修剪模式，如大连“自然圆头形”、山东“甩单鞭”、中西部地区“改良（黄）纺锤形”等，近些年还摸索国外“UFO”、“V字形”、“篱壁形”、“西班牙丛枝形”等树形。到底采用什么样的树形好？不同生态地区、不同管理水平和经济水平，对适宜树形的要求会不同，其他地区的好树形不一定在你这里也适合。因此，不能盲目照搬国外模式，必须加强本土整形修剪技术研究。确定适宜整形模式应考虑以下问题：树种原生境气候特点和本地区气候特点；生长结果习性和修剪反应；早果、丰产和稳产；合理、简单和易学；管理水平和经济投入等。只有充分考虑到这些因素，才能确定一个适宜的树形。

1 甜樱桃的生长结果习性

甜樱桃最显著生长特点是树体和枝条顶端优势非常明显，只有枝条顶端或剪口下几个芽成枝，中下部容易“光腿”，同时中心干短截后抽生的侧枝“抱头”直立，竞争生长比较明显，与苹果的生长和修剪反应明显不同（图1）。如何促使中心干抽生足够数量和分布合理的侧枝，是甜樱桃整形技术成功的关键。甜樱桃萌芽率高、成枝率低，树体整体枝量偏少，好处是修剪量少、省工，坏处是枝量少、早果丰产受影响。甜樱桃幼树新梢年生长量大，特别是在暖温带地区，如何规避或合理引导并加以利用是要考虑的问题。

图1 苹果与甜樱桃中心干不同程度短截的修剪反应

甜樱桃的花芽形成和分布有两类：一类是花束状短果枝，中间瘦尖的为叶芽，周边饱满的为花芽（图2）；另一类是一年生枝基部的腋花芽，饱满偏大、芽尖圆钝，与上部瘦尖的腋叶芽明显不同（图3）。在甜樱桃幼树早期成花中，一年生枝基部的腋花芽偏多。大量结果后，有些甜樱桃品种分枝能力强，侧重于一年生枝基部的腋花芽结果为主，会看到枝条后部光秃、结果部位外移现象，如早大果、红艳等；有些甜樱桃品种侧重于花束状短果枝结果为主，花芽量大、产量高，如萨米脱、艳阳等。在修剪手法上，前者强调短截促分枝，后者则以缓放为主。但多数品种的一般指导原则仍是宜缓放，少短截；多夏剪，少冬剪。苹果一般是当年促花、当年成花、明年开花结果；而甜樱桃则多是当年促花、明年成花、后年开花结果，成花年限长。早期获得足够数量角度开张的侧生分枝，是甜樱桃实现早果丰产的关键。

图2 甜樱桃花束状短果枝

图3 甜樱桃一年生枝基部的腋花芽

2 直立中央领导干树形的提出

图4 直立中央领导干树形—幼树期

针对甜樱桃的生长结果习性、修剪反应和暖温带地区的生态气候特点，本文提出了“直立中央领导干树形”（图4）。核心：①强调培养一个强健的中心干；②没有单株个体的概念，强调整行群体效果。技术关键：①中心干的抹芽、刻芽和涂发枝素；②侧生分枝的处理，分枝角度小或生长强势的侧生分枝基部留2～3芽严格疏除；③果园具有较好的水肥条件。理论依据是通过培养一个强健的中心干，利用其强大的“顶端优势”，自然调控侧生分枝的角度和生长势，保持稳定的均衡关系，进而加快花芽的形成。树形总体特征是：干高50厘米，中心干处于绝对优势地位，侧生分枝数量至少在15个以上，且数量越多越好，在中心干上不分层自由分布、角度开张，中心干和侧生分枝尽量不短截，前期树体高度不限，大量结果后再落头到3～3.5米。本树形对栽培品种和砧木类型没有特殊要求，乔化或矮化砧均可，适宜株行距 2～2.5 米×4～5米。

3 直立中央领导干的修剪技术要点

图5 甜樱桃中心干顶部不同程度抹芽处理对侧生分枝长势的影响

第一年春季，定植后定干高度70～80 厘米，剪口下第一个侧芽保留，抹除其下3个侧芽，再往下的侧芽抹 1留 1，拉开侧生分枝的间距，距地面50厘米以下侧芽不再抹除。5月份侧生新梢长到 30～40 厘米时，基部保留3～4个芽极重短截重新抽生枝条，中心干领导新梢不短截保持直立生长状态。6月份每个剪口下保留2个新梢，疏除过密和直立新梢，10月份侧生分枝一律拉平约80°。注解：①为什么要抹芽？抹除3个芽目的是拉开距离使分枝角度开张，避免剪口下几个芽形成直立竞争枝，有利于控制树势（图5）；②为什么不1～1.2米高定干？任何果树林木春季定植，定干高度是与成活率成反比关系，并且中心干保留越长缓苗期也越长，定植第一年保活为首要任务。当然，如果秋季定植或在可保证成活率的情况下，适当高定干结合中心干抹芽、刻芽和涂发枝素，整形效果会更好。③为什么强调秋季拉枝？秋季枝条虽已停长，但还有一定加粗生长，及早拉枝有利于枝条内源激素水平调整，有利于缓和枝势，促进花芽形成。

第2年春季，萌芽前期中心干不短截，保留顶芽，抹除其下15厘米以内所有侧芽，再往下每隔3～5芽保留1芽，角度分布合理，其余侧芽抹除（图6）。一般上部保留的约5个侧芽可自然抽生侧生分枝（图7），再往下保留的侧芽还需刻芽和涂发枝素，才能确保定点发枝（图8）。去年形成的侧生分枝缓放不短截。

图6 中心干顶部抹芽处理发枝情况

图7 中心干抽生分枝状态

图8 中心干刻芽处理和牙签开角

5月份中心干上部生长较为直立和强势的侧生新梢，长到30～40厘米时可基部保留3～4个芽极重短截重新抽生枝条，中下部侧生新梢角度较为开张，缓放即可，中心干领导新梢不短截保持直立生长状态；侧生分枝顶部轮生新梢，疏除直立和过密新梢，保留斜生和下垂新梢；侧生分枝背部直立新梢进行扭梢或基部疏除，其余新梢缓放。10月份侧生分枝一律拉平约80°。注解：①侧生分枝为什么强调缓放不短截？枝条缓放树体生长总量其实最大，短截处理只是局部增强但整体削弱。所以，缓放最有利于保持树体最大生长总量，实现早果、丰产。②如何培养一个强健的中心干？一是通过抹芽拉开头部新梢与侧生新梢距离，使其处于优势地位；二是对生长较为直立和强势的侧枝，进行极重短截使其重新发枝，削弱其对中心干优势地位的威胁（图9）；三是促使中心干上形成较多侧枝，侧枝越多中心干优势地位越稳固；四是通过拉枝处理，最终确保中心干的优势地位。

图9 侧枝极重短截后抽枝效果

第3年春季，整形修剪技术和要求同上年操作，基本用3年时间完成树体整形。注解：为什么强调春季萌芽期修剪而不是严寒冬剪？冬季越寒冷，养分回流到根系贮藏的也越多，冬剪有利于减少养分损失保持树势。春季萌芽期养分已开始从根部向地上部运输，春剪会损失部分养分而缓和树势。甜樱桃幼树生长旺盛，春季萌芽期修剪有利于缓和树势，促进花芽形成。

第4年春季，由于树体高度和分枝数量已基本满足要求，一般中心干缓放不再处理，生长季节的修剪同前。以后中心干顶端新发侧枝，直立或生长旺盛的将一律疏除，只保留中心干向上单轴延伸，等到大量结果、树势稳定后再落头，将树体高度控制在3～3.5米。采用本树形第4年开始少量结果，第5年大量结果进入丰产期。注解：为什么强调前期树体高度不限，能长多高就长多高？甜樱桃幼树活力旺盛需要引导，通过树冠的纵向生长控制其横向发展，实现控制树冠大小、平衡树势的目标，但要注意控制树头大小，避免过强。

4 整形修剪应注意的一些问题

幼树整形期间需预防金龟子和梨小食心虫，金龟子会啃食嫩芽，梨小食心虫会损毁中心干梢尖，扰乱整形进程。加强肥水管理，保持强壮树势，是整形修剪技术得以贯彻落实的基础，否则容易导致技术走样和失败。秋施基肥为主，7月以后应控制肥水，减少秋梢生长。