几个小果型（Mini）苹果品系

阎振立，张恒涛，刘珍珍，张瑞萍，孟祥鹏

（中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 450009）

近十年间，随着苹果种植业的不断发展，苹果的种植范围和种植面积在不断扩大的同时，种植者和消费者对苹果的品种需求方向也在不断的调整。现在种植者对品种的需求已不单单是要求果实大、品质优、耐贮藏的鲜食品种，品种类型的多样性已是很多种植者发展的方向，特别是一些集生产、销售于一体的大中型农业公司，在优质果品生产的同时也非常注重特色品种的生产和开发。在消费方面，消费者对果实的需求也不再是单一的大果实，小果型的果实也逐渐被消费者接受并有日益增加的趋势。这在其他水果上已经得以验证和体现，如‘樱桃番茄’、‘袖珍西瓜’、‘小果猕猴桃’等。在苹果上，如果说近年来古老品种‘花红’和部分‘海棠果’的复出是消费者对古老品种的怀旧，那么最近新西兰Rockit小苹果发力中国市场，就说明国内消费者对小果型的苹果也有一定的潜在需求。中国农业科学院郑州果树研究所在进行苹果常规目标育种的同时，也兼顾了苹果不同特色品种的选育，早熟、小果型品种是其目标之一，经过多年的选育，已筛选培育出部分品质优良的小果型苹果品系。现介绍几个小果型（Mini）苹果新品系，供生产上用作特色果品的生产种植或在休闲观光果园中用作休闲采摘。

1 蜜玉

华美×Hongro杂交后代。果实近圆形，果形端正；平均横径4.9厘米，果形指数0.86；平均单果质量86克。果实底色黄白，果面盖色鲜红；果面平滑，洁净无锈；果点中，稀，不明显；果实大小均匀，外观好（图1）。果肉颜色黄白，肉质细、松脆，汁液多，采收时果实硬度5.8千克/厘米2，可溶性固形物含量15.2%，可滴定酸含量0.25%,风味酸甜，味浓、香味浓郁，品质上等。果实耐贮性中等，在普通室温下贮藏10余天，冷藏条件下贮藏1个月肉质仍可保持松脆不沙化。

该品种树势生长中庸。成年树以短果枝结果为主；坐果率中等，平均每花序坐果2.1个，丰产性好。果实发育期85天左右，郑州地区6月下旬成熟；成熟期相对集中，采前落果轻。

图1 蜜玉

综合评价：蜜玉是一个极早熟、小果型品系，风味浓、品质优。其最突出的特点是成熟早、味甜且肉质脆。可作为极早熟、稀有、特色品种占领市场,也可在休闲观光果园中以自采品种种植。

2 金玉

华美×Hongro杂交后代，蜜玉的姊妹系。果实长圆锥形，果形端正；平均横径4.7厘米，果形指数0.92；平均单果质量82克。果实金黄色，果面平滑，洁净无锈，表面有少量蜡质和果粉；果点中，密，浅褐色，较明显（图2）。果肉黄白色，肉质中细，脆，采收时果实硬度5.2千克/厘米2；汁液中多，可溶性固形物含量 14.4%，可滴定酸0.21%,风味甜，芳香浓；品质上等。果实耐贮性中等，在普通室温下贮藏一周左右，冷藏条件下可贮藏1个月左右。

图2 金玉

该品种树势生长中庸，成年树以短果枝结果为主，坐果率中等，平均每花序坐果2.3个，丰产性好。果实发育期100天左右，郑州地区7月中旬成熟，成熟期相对集中，采前落果轻。

综合评价：是一个早熟、黄色、小果型品系，果形端正、外观好、品质优，栽培性状优良、丰产性好。可在休闲观光果园中作为一个黄色、小果型特色品种种植。

3 红珍珠

藤木一号×嘎拉杂交后代。果实长圆形或圆柱形，平均横径5.2厘米，果形指数0.91；平均单果质量105克，如鸡蛋大小。果实底色绿黄，果面着鲜红色，片状着色，着色面积80%以上；果面平滑，梗洼周围有少量锈斑和龟裂；果点大，中密，浅褐色，较明显（图3）。果肉淡黄色；肉质中细，紧密、硬脆，采收时果实硬度12.2千克/厘米2；汁液中多，可溶性固形物含量15.8%，可滴定酸0.29%,风味浓甜，香味浓；品质上等。果实极耐贮藏，在普通室温下贮藏30天，冷藏条件下贮藏4个月，虽果皮发皱果肉仍保持很好的脆度。

该品种枝条较细，树势生长中庸。成年树以中果枝结果为主；坐果率高，平均每花序坐果3.1个，产量中等。果实发育期110天左右，郑州地区7月底前后成熟；果实成熟前有轻微采前落果，但即使落果果实仍保持紧密的肉质和良好的脆度。

图3 红珍珠

图4 红脆宝

综合评价：早熟、浓甜、极耐贮藏。是目前早熟品种中含糖量最高、果实最耐贮藏的品种，其固形物含量和贮藏性超过了同一产地的大多中、晚熟品种；也是目前我们选出的首个小果型苹果优良新品系。

4 红脆宝

藤木一号×嘎拉杂交后代，红珍珠的姊妹系。果实近圆形，横径5.6厘米，果形指数0.88；平均单果质量120克。果实底色黄绿，果面着浓红色，着色面积达80%，着色好的可达全红；果面光滑，无锈；果点小而密，外观好（图4）。果肉黄白色；肉质细、松脆，采收时果实硬度 7.3千克/厘米2，汁液多，可溶性固形物含量14.0%，可滴定酸0.24%,风味酸甜，有轻微香味，品质优。果实较耐贮藏，在普通室温下贮藏20天，冷藏条件下贮藏2个月仍能保持松脆的肉质而不沙化。

该品种树势生长中庸。成年树以中短果枝结果为主；坐果率中等，平均每花序坐果2.2个，产量中等。果实发育期100天左右，郑州地区7月中旬成熟；果实成熟前采前落果较重，即使落果果实仍保持紧密的肉质和良好的脆度。

综合评价：早熟、浓红、小果型品系，肉质细、脆度好。与其姊妹系红珍珠相比，果实颜色优、外观好，肉质脆度比红珍珠好，但风味与红珍珠相比稍淡。