苹果树开心形改造后整形修剪技术

高照全，陈 丽，张志午，高 莹

（北京农业职业学院 北京 102442）

乔化密植苹果园开心树形改造，主要从密度和树形两个方面进行。其中树形改造是核心，密度改造是前提。密度改造主要通过逐年缩冠间伐的方法将3米×4米或3米×5米的密植园改造为4米×6米或5米×6米的果园；树形改造主要通过逐年落头、提干和疏大枝的方法，将有十多个主枝的纺锤形或分层形改造为有3个主枝的开心树形。大约需要10年左右的时间完成开心树形改造工作。在改形的过程中刚开始主要是不断减少主枝数量，少动小枝；改形3年后要不断将主枝上的小枝组培养成大枝组，并且注意培养预备枝；改形5年后主要进行大型结果枝组的培养和更新。在整个改造过程中都要注意维持健壮的树势，合理的枝量（冬剪后亩枝量5万～7万），充足的光照和合理的负载。现以纺锤形为例介绍一下乔化苹果树开心形改造后的整形修剪技术。

1 纺锤形改造后3～4年的整形修剪要点

纺锤形改造3～4年以后就基本形成了延迟开心形（图1～2），永久株树冠已充分扩展，小的枝组也已长大，这时需要再进行1次大的调整，一是进一步缩小临时株树冠，争取1～2年内去掉；二是培养大的结果枝组。第6～7年时永久株一般保留4～5个大枝，第8～9年时选留4个，最好不培养亚主枝而永久保留3个大主枝。同时着重培养主枝两侧的大中型结果枝组，在山区或黄土高原地区水肥条件差，如果将3米×4米的苹果树培养成6米×8米的开心树形可能比较困难，选留3个永久性主枝（不培养大的亚主枝）培养成4米×6米的开心树形比较容易实现。

改造3～5年后修剪的重点就是对结果枝和结果母枝的排列进行梳理，去掉过多过密的枝条，使其上下左右排列有序。永久性主枝上每隔50厘米左右留一个结果母枝，在主枝两侧交错排列，培养结果枝组。继续去除过大过强过粗的竞争枝，去掉背下枝，清理生长方向不对的枝条，去除妨碍永久性大主枝生长的其他枝条（图3～5）。

2 纺锤形改造后5～7年的整形修剪要点

图1 纺锤树形改造3年后的开花状况

图2 纺锤树形改造3年后的结果情况

图3 去掉竞争枝

图4 去掉背下枝

图5 去掉逆向枝

开心形改造5年以后永久株树冠已充分扩展，小的枝组也已长大，这时需要再进行1次大的调整，主要的工作有三点：一是进一步缩小临时株树冠，争取尽快去掉；二是把临时性主枝进行缩剪，并尽早去掉（图6）；三是在永久性主枝上培养出大的结果枝组。

图6 缩减上层临时性主枝

一般而言大改形第5～7年时就可以把临时株去掉。第6～7年时永久株一般保留4～5个大枝（图7），第 8～9年时选留4个，然后再用3～5年调整成3个。如果不培养亚主枝可永久保留3～4个大主枝。

这期间还要把大的结果枝组配备好，增加主枝上枝组的间距，去掉大的徒长枝、大侧枝、竞争枝、背下枝、并生枝、背上枝、逆向枝等，并注意保留结果枝组上的预备枝，将来更新结果枝组用。改形5年后主枝上的枝组已经长大，如不处理又会出现光照郁闭现象，这时一定要对大的结果枝组进行疏剪，一般冬剪后亩枝量留 5万～7万。改形5年后主要依靠主枝上大中型结果枝组结果，大的结果枝组要求枝条粗壮，间距要大，枝组上的小枝用疏剪的方法使之交错排列，以充分利用光照（图8）。

图7 开心形改造6年后树体结构

图8 纺锤形大树改造后第6年对主枝的修剪

3 纺锤形改造后7～10年的整形修剪要点

大改形7、8年以后已经完全变成4个主枝开心形。要将4个主枝逐渐调整成3个主枝，要求果园内主枝均匀分布，不交叉；另一方面对大型结果枝组进行更新复壮。改形7、8年后一般主枝头不再向前延伸，变成了一个大型的下垂结果枝组，这时对主枝头按照大型枝组的修剪方法进行处理，还要注意保护预备枝，更新主枝头（图9）。当主枝上部的主干粗度小于最上面主枝粗度的1/3时才可以去掉小树头，这时对整个树势的影响已经很小。不过小树头也可以长期保留以利养树，但树头每年都要在冬剪时处理，不让它长大（图10）。

图9 用主干萌发的预备枝更新主枝头

图10 小树头冬剪方法

对于水肥条件好的平地果园需要再进行1次间伐，将6米×4米的密度用8～10年的时间变成6米×8米。这次间伐和原来间伐方法基本一致，同样需要按照三角形分布逐年进行，临时株缩冠间伐的时间会更长，且有的临时株可能因果园空间的需要长期保留1～2个永久性主枝。

4 开心形改造完成后的整形修剪要点

开心形改造10年以后整形修剪的主要内容就是不断对大型的结果枝组修剪，疏剪交叉枝、细弱枝、徒长枝等以促进结果枝更好的结果，同时对过长或过弱的下垂枝组进行回缩上抬，以复壮枝组。另外注意培养新的大型结果枝组，对老枝组进行更新。改造10年以后就形成了开心树形，这在以后主枝还会继续扩大，互相之间也会交叉，还要根据实际情况进行有计划的疏剪，以维持整个果园的通风透光条件。有的树可能留4个大主枝，也可能只留一个，或间伐掉等，各大枝在园中要交错排列，以达到既能有效利用空间又能获得充足光照的目的（图11）。另外主枝也可以利用预备枝进行更新，不过主枝更新周期比较长，而且培养预备枝的难度较大，要长期悉心培养之（图12）。

图11 果园内骨干枝数量的调整

图12 主枝的更新与培养

图13 三主枝开心形主枝和结果枝组分布（盐岐雄之辅提供）

图14 三主枝开心形苹果树结果情况（盐岐雄之辅提供）

5 树形的改造是一种动态的培养过程

对苹果开心形改造不是一蹴而就，需要连续10多年才能完成，即使改造完成后也需要对主枝不断调整，大型枝组不断更新。有不少果农在进行了2、3年的改形后不对树形做进一步的改造，等结了几年果后就会发现，树形、枝组又不合理了，产量效益也下降了。开心形改造要从始至终围绕着目标树形培养，随着主枝和枝组不断增大，需要不断地调整树体结构。种植密度由密到稀，大枝数从多到少，最后变成 3个（图13～14），结果枝组从小到到大，开始在临时性主枝和永久性主枝上，最后全部集中到永久性主枝上，自始至终都维持着一种合理的结构参数。树高控制在4米左右，叶幕厚度3～3.5米，地下光斑占30%左右，富士、国光、王林等冬剪后所留亩枝量为5万～7万，元帅、乔纳金、陆奥等为5万左右。