‘苏州青’青菜种质资源保护研究进展

刘照坤，孙惠玉，韩建军，杨雪梅，陈虎根，陈大龙，蒋圆圆

（苏州市蔬菜研究所，江苏 苏州 215008）

‘苏州青’是苏州市优良地方品种和主栽青菜品种，属不结球白菜（Brassica campestrisssp.Chinensis Makino）中的青梗菜类型，粗纤维少、口感糯、质地鲜嫩。原产地在苏州市工业园区外跨塘镇，随着城市开发，农业用地愈来愈少，原产地种植面积缩小，典型的‘苏州青’青菜失去了生存繁衍的环境条件，如果不进行种质资源的保护，‘苏州青’将失去宝贵的特征特性。同时在自然条件下，‘苏州青’易与其他青菜品种天然杂交，品种容易退化，收集其种质资源并进行提纯复壮和保存，可最大限度地防止‘苏州青’原有性状的变异和流失。

为了充分保护苏州地方特色优良种质资源，苏州市蔬菜研究所进行了‘苏州青’种质资源的收集、整理及选育工作。在苏州本地种质资源采集的基础上，广泛收集各主栽区的不同品系，完善‘苏州青’青菜基因库。

1 种质资源收集与保存

‘苏州青’青菜在本地农民不断选育的过程中，形成了品种资源的多样性，在棵型大小、叶色、冬性方面有着显著差异。其典型特征是株型直立、束腰；叶片肥厚、叶色深绿，近圆形或椭圆形；叶柄短、向内弯曲呈匙形，叶脉明显[1]。苏州市蔬菜研究所对‘苏州青’种质资源的收集、保存工作十分重视，有计划地开展了资源收集、整理工作。

1.1 ‘苏州青’种质资源的调查、搜集和整理

于1990－2000年、2009－2014年多次深入原产地和主产区苏州跨塘、东山、吴江等地广泛调查和收集‘苏州青’地方种质资源，进行田间种植观察与评价。对收集到的‘苏州青’材料进行田间观察并记载其植物学和农业生物学性状20余项，包括株高、生长势、开展度、物候期、熟性、抗病性、抗逆性、单株质量等，并拍摄照片。根据田间表现整理出不同农艺性状的‘苏州青’品系共8种，对其特征特性进行鉴定和评价。

1.2 种质资源的保存方法

‘苏州青’青菜是十字花科芸薹属普通白菜类型，属虫媒花，在自然条件下，容易与其他青菜品种杂交，从农户或种植户收集而来的品种，大多是通过母系留种得到的，造成品种混杂。我们采用原原种繁育技术，通过蕾期自交、姐妹交以及集团留种等方法进行不同类型‘苏州青’种质资源的提纯复壮，得到具有原品种特征、特性的稳定品系。

2 种质资源的保存现状

2.1 种质资源的保存类型

目前，苏州市蔬菜研究所已收集并保存的‘苏州青’种质资源80余份，通过对其田间植物学和生物学性状进行分析，选出表现稳定、优异的‘苏州青’品系8个，包括束腰苏州青、早薹苏州青、四倍体苏州青、大叶苏州青、SK39-5、KT-1、苏-3-14、SKX-1。生物学性状及特征特性分别列于表1。

2.1.1 束腰苏州青品系

原产地苏州市吴中区东山镇。特征特性：植株直立，束腰好，叶色绿，叶面皱，叶柄绿白色，单株质量500 g左右，品质优良，适应性强，较耐寒，抗病性强，熟食质糯，纤维少。

2.1.2 早薹苏州青品系

从束腰苏州青类型中选育而成。特征特性：植株直立，束腰，叶面微皱，叶柄绿白色，单株质量600 g左右。一般在9月中旬开始陆续播种，最早在11月中下旬可抽薹，11月底可以采收菜薹，适宜采收时薹长20～24 cm，薹粗1.8～2.2 cm。

2.1.3 四倍体苏州青品系

由苏州市郊区蔬菜局与南京农业大学通过染色体加倍技术选育而成。特征特性：植株直立，束腰一般，叶色深绿、有光泽且叶片肥厚，叶柄绿色，单株质量650 g左右，品质优良，适应性强，较耐寒，抗病性强，熟食质糯，纤维少。

2.1.4 大叶苏州青品系

原产地为苏州市工业园区娄葑镇。特征特性：植株直立，束腰一般，叶柄绿白色，单株质量800 g左右，抗病、耐热、抗逆性强，后期生长速度快，叶片大，成株棵型大，但其束腰性差，叶柄形状差，适合鸡毛菜播种，主要作为杂交种亲本使用。

2.1.5 SK39-5苏州青品系

原产地为苏州市工业园区跨塘镇。特征特性：植株直立，棵型大，株型紧凑，叶片宽椭圆形，叶色深绿、皱，叶脉明显，叶柄绿色，单株质量750 g左右。

2.1.6 KT-1苏州青品系

原产地为苏州市工业园区跨塘镇。特征特性：植株直立，株型中等，棵形好，单株质量500 g左右。

表1 不同‘苏州青’品系生物学性状

2.1.7 苏-3-14苏州青品系

原产地为苏州市工业园区跨塘镇。特征特性：植株直立，株型中等，棵形好，单株质量500 g左右。

2.1.8 SKX-1苏州青品系

从SK39-5品系中选育而成。特征特性：棵型小，株型紧凑，叶片宽椭圆形，叶色深绿，叶脉明显，单株质量300 g左右。为适宜密植、产量高的小棵型。

2.2 良种繁育技术研究

对已表现稳定的‘苏州青’品系可进行原种繁育。选择具有原品种优良特征的植株40株以上，用纱网隔离，3－4月份采用熊蜂授粉，放熊蜂前1个月停止使用农药，繁育效果良好。

对保存稳定的‘苏州青’品系采用中株留种方法进行良种繁育。苏州地区10月上中旬播种，一般在11月中下旬移栽。株行距20 cm×20 cm，每667 m2定植12 000～13 000株。在1 000 m之内无其他青菜、大白菜品种种植，防止花粉污染，造成品种混杂。

2.3 种质资源的创新和利用

‘苏州青’种质资源的搜集、保存和研究，其最终目的在于为其开发和利用提供重要的试验材料和理论依据。苏州市蔬菜研究所根据‘苏州青’不同品系的特点和市场需求，制定品种选育目标，创造新型‘苏州青’品种类型，满足市场的要求。现利用自主选育的不结球白菜Ogura胞质雄性不育源[2]，对7个不同品系‘苏州青’通过转育获得相对应的‘苏州青’青菜不育系。

利用‘苏州青’不育系，配制了‘苏州青杂1号’、‘苏州青杂2号’[3]，2009年12月通过了苏州市科技局主持的成果鉴定。利用‘苏州青’品系配置了耐热小青菜品种‘苏夏1号’，2013年10月通过了江苏省农委的成果鉴定[4]，通过示范推广，田间反应良好，品种深受农户喜爱。

3 ‘苏州青’种质资源的研究展望

‘苏州青’种质资源是自然进化和人工选育所积累的宝贵财富，蕴藏着丰富的青菜优良基因，是发展和开展不结球白菜育种工作的基础。在今后的工作中，本研究将继续收集、保护‘苏州青’青菜种质资源，对近年收集到的种质资源进行观察、提纯复壮。根据对不同品系‘苏州青’青菜农艺性状的观察检测，从类型上进行分类，对种质资源的叶形、株型、生长速度、产量、口感、耐热、耐湿等核心性状进行评价，建立‘苏州青’种质资源纯种品系的入库特征性状标准，并应用于今后的育种工作。

种质资源的搜集、保存、鉴定等研究中获得的种质资源和理论依据，其最终目的在于开发和利用，为‘苏州青’青菜的周年供应和蔬菜区域规划提供依据。加速优良品种的发掘和新品种选育的进程，对生产上表现良好，品质优秀的‘苏州青’青菜品种加大繁种推广力度，如KT-1、SK39-5经过多年的示范推广，累计种植面积已在100 hm2以上。

现今，随着人们生活水平的提高，要求我们选育出更多符合市场需求的品种类型，如耐热、耐抽薹、抗性强的品种。‘苏州青’冬性弱，田间种植的大白菜在1月中下旬现蕾，2月上中旬抽薹[5]，在南方小青菜周年供应中，普遍存在3－5月份的春淡期。从‘苏州青’中选育耐抽薹品种，对解决春淡季的供应有重要意义。在今后工作中，我们将利用表现稳定的‘苏州青’种质资源及其Ogura胞质雄性不育系，根据不同品种特点、不同市场要求进行分析，制定选育目标进行新品种选育，丰富市场蔬菜供应。