温室黄瓜长季节高产栽培关键技术

张洪永，孙振业，王秀梅

（徐州市蔬菜研究所，江苏 徐州 221004）

温室黄瓜长季节栽培包括嫁接育苗、多样化设施应用、膜下滴灌及相应的配套技术，达到了提高单位面积产出率的效果，具有一次投入多次产出、节本增效的显著特点，符合集约型农业、可持续发展的要求，在大力发展高效农业、设施农业的背景下推广前景广阔。通过延长栽培季节，徐州地区黄瓜9月定植，一直采收至次年6月份，提高了黄瓜产量及品质，增产增效50%以上，促进黄瓜栽培水平上了一个新台阶。

1 育苗技术

1.1 品种选择

选用前期耐低温弱光、后期耐热，丰产性强，早熟，雌花节位低，前期产量高的德瑞特、金胚99、格瑞、津优5号、津优30号等品种。

1.2 育苗时间

越冬茬栽培的育苗适期为7月中下旬至8月上中旬，采用白籽南瓜作砧木，进行嫁接育苗。

1.3 营养土的配备

用3份未种过瓜菜的肥沃地表土与1份腐熟的有机肥混合拌匀，每立方米营养土再加入复合肥500 g、多菌灵或甲基托布津50～80 g，过筛后装入营养钵即可。也可直接采用商品嫁接苗。

1.4 种子处理与播种

播前将黄瓜种子在阳光下曝晒3～5 h，然后将种子放入55 ℃的水中不停搅拌，一直到水温降至25 ℃，把种子淘洗干净，换上25 ℃的温水浸泡4～6 h，随后置于25 ℃左右的环境中催芽，待70%的种子露白，即可播种。白籽南瓜浸种水温可提高到60 ℃，浸泡时间8～10 h，催芽温度30 ℃。播前1 d苗床浇透底水。选晴天上午播种，播后黄瓜覆土1 cm、南瓜覆土2 cm为宜，苗床上覆盖地膜。

常规营养钵育苗苗期温度管理采用二高二低法。出苗前白天25～30 ℃，夜间18～20 ℃；出苗后至真叶平展期白天18～20 ℃，夜间10～12 ℃；第2真叶至3叶1心期白天25～28 ℃，夜间15～18 ℃；定植前白天15～20 ℃，夜间10～12 ℃。

1.5 嫁接栽培

长季节栽培必须采用嫁接法育苗，砧木选用黄瓜嫁接专用砧——白籽南瓜。

靠接法：黄瓜播后4～5 d，再播砧木，当黄瓜第1真叶半展开（13～14 d），砧木子叶平展时（9～11 d）为靠接最佳时期。插接则相反。

方法（以靠接为例）：靠接时，先取出砧木的幼苗，用刀片将心叶（真叶）去掉，然后在子叶下面0.5～1 cm下刀，刀口与子叶方向垂直，按25～30°角向下斜切，深度不要超过下胚轴粗度的1/2，切好后暂放在事先准备好的干净而湿润的垫布上。然后再取黄瓜苗，按与子叶平行的方向，在子叶下1～1.5 cm下刀，以45°角向上斜削，深度可达下胚轴粗度的2/3，在切好接口后将两棵幼苗的舌形切口互相嵌接好，并用嫁接夹（或事先剪好的干净的地膜条）进行固定，立即栽在育苗钵中，栽植时砧木的根在中央，黄瓜与它相距2～3 cm。摆好位置，填土埋根并进行浇水，浇水时不要触及切口。

嫁接苗管理：嫁接后，苗床立即盖小拱棚膜并遮阴保湿。前3 d，湿度保持在90%左右，温度保持白天24～26 ℃，夜间18～20 ℃。3 d之后，湿度保持在80%左右，温度保持白天22～28 ℃，夜间13～15 ℃。嫁接后3 d内不通风，每天换气1～2次；3 d后开始小通风，以后逐渐延长通风时间，加大通风量。嫁接后3 d用草帘等遮阴，早晚见弱光；4 d后逐渐见直射光，7 d后可去掉遮阴物。靠接法在栽植10 d后，对黄瓜断根。当黄瓜长至3～4片真叶时，即可定植。定植前低温炼苗。

注意事项：①砧木切口深度不超过1/2，若超过，易从髓腔部向下发生黄瓜不定根；②断根要彻底，且留一段空；③接穗深度应达2/3，且在子叶下1.5 cm内向上斜削，如太远，易产生不定根；④定植覆土不超过断根处。

2 定植后管理技术

2.1 温度

根据不同蔬菜品种和生育阶段，一般采用全天3段温度管理法。即白天创造光合作用最适宜温度，25～28 ℃；上半夜创造适宜光合产物运输的温度，一般保持15～18 ℃，下半夜控制植物呼吸消耗，温度保持为11～13 ℃（花期12～15 ℃）；坐瓜期白天25～30 ℃，夜间13～15 ℃，昼夜温差10～15 ℃为宜。

2.2 光照

适宜光照强度2万～4万lx，1万lx以下生长不良，5万lx以上达光饱和点。冬季阴雨天气，应注意增补光照，减少落花现象发生。一般采用人工照明补光，反光幕和清洁棚膜增光。久阴突转晴天时，需进行适当遮光处理，防止幼苗日灼或失水萎蔫，甚至死株。雌花与温光的关系：低温短日照有利雌花分化，一般夜温14～15 ℃，日照8 h，最利雌花分化。当夜温超过18 ℃，日照12 h以上，易于雄花分化，多结瓜。

2.3 肥水一体化滴灌技术

长季节栽培蔬菜由于生长期长，对环境和肥水管理要求高，膜下滴灌技术可降低棚室湿度，实现肥水精确管理，从而达到控制生长的目的。膜下滴灌不仅节水节肥，还可有效防止土壤次生盐碱化的发生。

定植后温度较高，要及时浇水，以促进根系生长。进入寒冷季节后适当控水控肥，浇水间隔期可适当延长到10～12 d；春季气温回升后每隔4～5 d浇1次水。

黄瓜要注重平衡施肥，主要是做好氮磷钾的合理搭配，667 m2产黄瓜4 000～5 000 kg时，需纯氮10.4～13 kg、五氧化二磷6～15 kg、氧化钾14～15.7 kg。根据黄瓜的需肥量及吸肥规律施肥，具体方法是：定植前667 m2施有机肥5 000 kg；结瓜初期进行第1次追肥，667 m2需纯氮3～4 kg，氧化钾4～6 kg，折合48%高氮高钾复合肥15～20 kg＋98%以上磷酸二氢钾2～3 kg；盛瓜初期进行第2次追肥，667 m2施纯氮3～4 kg，氧化钾5～6 kg，折合48%高氮高钾复合肥15～20 kg＋98%以上磷酸二氢钾3 kg；盛瓜中期进行第3次追肥，667 m2施纯氮3～4 kg，氧化钾5～6 kg，折合48%高氮高钾复合肥15～20 kg＋98%以上磷酸二氢钾3 kg。当发现有缺乏微量元素的症状时，可用相应的微肥按0.2%的浓度喷雾（硼肥浓度为0.1%）。每7～10 d喷施1次，喷施时间以晴天效果较好，若遇烈日应在下午3时后喷施。

2.4 气体

CO2作为光合作用的原料之一，其浓度高低，直接影响到光合产物的多少。为此，在深冬季节，棚室内CO2严重不足时，应人为定期施放，以增强光合作用，提高产量和品质。为防止有害气体氨气的产生，杜绝大量施用未经腐熟的畜禽粪便和追施易释放氨气的化学肥料，如碳铵等。

2.5 土壤

主要是夏季要进行高温消毒，杀菌洗盐。一般7－8月份将土壤耕翻后，667 m2施碎麦秸或稻草0.7～1 t，碳铵70 kg，与土壤混合后，浇足水，上盖薄膜，增温发酵，经15～20 d，最高温度可达70 ℃，能杀死土传病虫，并中和土壤盐碱，同时培肥地力。

2.6 株型诊断与调控

通过表1，很容易判断出植株生长情况，然后采取相应的措施来调节株型。出现抑制株时，要尽快找到出现的原因，排除病虫草害影响后，要多浇水，施用速效N肥，提高棚室温度，促进植株生长。反之徒长时，要适当控水控肥，降低棚室温度。

表1 株型诊断与调控

2.7 落蔓

当黄瓜长到一定高度后要进行落蔓，落蔓是温室大棚黄瓜延长生长期，实现长季节、优质高产的重要技术措施之一，是保证黄瓜优质高产的前提。

2.7.1 适时落蔓

当黄瓜植株生长点达2 m高时要及时落蔓。落蔓宜选择在晴暖午后进行，这时植株茎蔓含水量低，组织柔软，不易造成损伤。不要在含水量高的早晨、上午时分或浇水后进行落蔓，以免造成伤害，影响植株的正常生长。

2.7.2 落蔓方法

将缠绕在黄瓜茎蔓上的吊绳松下，顺势把茎蔓落于地面，忌硬拉硬拽。茎蔓要有秩序地向同一方向逐步盘绕于栽培垄的两侧。盘绕茎蔓时，要顺茎蔓的曲向把茎蔓盘起，不要硬盘或反方向盘绕，以避免折断茎蔓。开始落蔓的时候，茎蔓较细，间隔时间要短，绕圈要小。茎蔓长粗后，落蔓时间间隔可稍长些，绕圈大些，可一次性落盘茎蔓长的1/4。保持有叶的茎蔓距垄面15 cm左右，每株保持功能叶20片以上，株高0.8～1.5 m。

2.7.3 落蔓后管理

落蔓后应适当提高温度，以促进伤口愈合。及时喷施一些杀菌剂，防止植株染病。整枝落蔓后，茎蔓下部会生出侧枝，侧枝及老叶、病叶、黄叶等应及时摘除，保证主茎正常的营养供应，及减少病源虫源。

3 病虫害识别与防治

3.1 真菌、细菌、病毒的主要区别

真菌：植株有霉、点、斑，如灰霉病。细菌：油渍状、烂臭，如角斑病。病毒：蕨叶、矮化、明脉、花叶，如花叶病、蕨叶病。

3.2 保护剂、治疗剂的应用与区别

保护剂，植物感病之前使用，发病后使用无效。使用时要均匀覆盖在植株表面，能抑制孢子萌发或杀死孢子。如铜制剂，硫制剂。

治疗剂，发病后使用，药剂从植物表皮渗入植物体内，对病菌起抑制作用，杀死菌丝体或中和其分泌的毒素。内吸剂都是治疗剂，但有些不是内吸剂却能渗入植物组织（不能在体内输导），仍是治疗剂。如多菌灵、托布津等。

3.3 主要病虫害防治

温室栽培黄瓜主要病害有白粉病、角斑病、霜霉病，虫害主要有蚜虫、潜叶蝇和白粉虱。对病虫害的防治要坚持“预防为主，综合防治”的原则。除种子处理，加强栽培管理，降低温室内湿度外，可用以下药剂防治：白粉病可用成标翠贝1 000倍液，或40%的杜邦福星乳油8 000～10 000倍液喷雾防治；角斑病可用72%农用链霉素或硫酸链霉素4 000倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液喷雾防治；霜霉病可用72%克露可湿性粉剂600倍液，或用40%乙磷铝400倍液＋200万单位农用链霉素＋50%多菌灵500倍液喷雾防治。

蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治；粉虱可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液防治；潜叶蝇可用10%氯氰菊酯20～30 mL对水喷雾。