东营市网棚有机蔬菜高效轮作模式研究

常尚连，张立宾，申 苗

（东营市农业局，山东 东营 257093）

东营市地处黄河三角洲，土地盐渍化程度高，可利用的农用田地仅占47.47%，适合种植蔬菜的土地更是有限，因此研究获得土地最大效益对东营农业产业的发展具有重要意义。早在20世纪初，发达国家已经开始倡导有机农业，并成立了国际有机农业运动联合会[1]。随着社会的进步和人民生活水平的提高，人们对环境保护和食品安全的要求越来越高，已把需求的目光转向有机食品，这使有机蔬菜呈现出巨大的市场潜力和发展空间。东营市生态环境良好，适宜发展有机蔬菜。但目前有机蔬菜种植品种单一，综合配套技术研究较少，有必要对其进行深入的研究。本研究在有机蔬菜栽培的基础上，以经济效益为主要评价指标，初步探索网棚有机蔬菜高效轮作的栽培模式，既在生态环境上改变和打乱病虫害发生小气候规律，减少病虫害的发生和为害，又降低土壤中某种元素的过分吸收，避免养分失衡，提高土地利用率，创造更高产值，为东营市有机蔬菜生产提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

以青刀豆、马铃薯、青花菜、甜玉米、菠菜5种作物为材料。青刀豆品种为5991，马铃薯品种为脱毒荷兰7号，青花菜品种为曼陀绿，甜玉米品种为HM-30，春季栽培菠菜品种为胜先锋，夏季栽培品种为耐热菠菜品种益农398。

1.2 试验方法

试验地设在山东东营广饶县杨庙村有机蔬菜网棚内，网棚的棚架为钢架式结构，长250 m，宽10 m，面积0.25 hm2，南北向种植，覆盖透光率为80%的30目防虫网。按照常规栽培管理种植，基肥一次性施入腐熟的有机肥与豆饼，在各个需肥时期配以喷施凯银有机肥和穴施鱼蛋白。根据当地气候、土壤、种植习惯，结合有机农业的技术要求，设计4种轮作方式进行种植试验（表1），每种轮作方式为1个处理，3次重复，随机排列，小区面积10 m2。

表1 不同处理种植模式

2 结果与分析

2.1 单一有机蔬菜种植投入分析

有机蔬菜种植过程中，主要投入包括管理用工与生产资料两方面。把种子、肥料、育苗基质等作为生产资料投入计算，管理用工包括育苗、催芽、育苗管理、移栽、播种、间（定）苗、覆膜、浇水、中耕培土、锄草、搭架、收获等环节，统计出不同种类蔬菜的用工数量，按35元/（人·日）计算出栽培管理用工费用；试验中按各种有机肥的施用量与各种肥料市场价格计算出各种蔬菜的肥料投入，得出不同种类蔬菜的成本投入，见表2。

从表2可以看出，单独种植青刀豆的管理用工和总投入最多，667 m2投入为1 605元，甜玉米总投入最少，667 m2投入为1 005元。

表2 不同种类蔬菜的667 m2成本投入情况 元

表3 不同轮作方式667 m2成本投入情况 元

表4 不同轮作方式蔬菜667 m2产量及产值

2.2 不同轮作方式有机蔬菜种植投入比较

综合比较各种投入可知（表3），4种轮作方式总投入高低排序依次为：1＞2＞3＞4，总投入最高的是第1种轮作方式，667 m2投入5 700元。马铃薯需肥量大，且需钾肥远远高于氮、磷肥；菠菜为叶菜类蔬菜，氮肥促进叶片生长，但总体需肥量少；青刀豆属豆类蔬菜，其根系固氮，磷、钾肥需求量多；甜玉米需肥量为氮＞磷＞钾；青花菜需肥量为氮＞磷＞钾。第1种轮作方式3种蔬菜品种需氮、钾肥相同，不能减少施肥量，因而肥料投入远远高于其他3种轮作方式；青刀豆和青花菜不能采用机械采摘，用工量大，所以第2种轮作方式的投入也很高。

2.3 不同轮作方式蔬菜产量与产值比较

从表4可以看出，4种轮作方式产值从高到低依次为：2＞4＞1＞3。第3种轮作方式产值最低，667 m2仅为11 923元，主要因为其中夏季温度高，菠菜产量较低，价格较低；第2种轮作方式的667 m2产值最高，为15 618元，青刀豆于6月初和甜玉米于8月上中旬分别上市，蔬菜稀缺价格高，并且2种蔬菜产量也较高。

2.4 不同轮作方式有机蔬菜产投比分析

种植有机蔬菜，追求的是高效益（纯收入）与高投资回报（纯投入/投入），试验中的4种轮作方式的纯收入从高到低依次是：2＞4＞1＞3，第2种轮作方式667 m2纯收入高达10 168元，远远高于其他3种轮作方式的产值（表5）。

表5 不同轮作方式667 m2经济效益比较

3 小结

衡量一种技术优劣最重要的指标是其经济效益与投资回报的高低[2-3]。试验中第2、4种轮作方式的青刀豆和青花菜采收时期早，市场稀缺，产量高，价格好，经济效益与投资回报均较高。且青刀豆、甜玉米和青花菜3种蔬菜适合加工成品，附加值大，广饶县的国内知名企业凯银集团，专门从事蔬菜加工，就地解决销售问题。有机蔬菜基地种植隔离效果好，尤其是防止了普通玉米的飞花，保证了甜玉米的品质。从实际生产操作和纯收益来看，青刀豆—甜玉米—青花菜最适宜在广饶县境内推广。但是青刀豆和青花菜不宜用机械采收，增加了人工投入，为了获得更高的产值，这种高效轮作方式还需要继续探索调整。第2、3、4种方式的轮作，总体施肥量低于单个种植施肥量的总和，3种蔬菜的合理搭配能均衡土壤养分的吸收，减少肥料的施入。

本试验仅从经济效益方面初步确定了适宜的轮作方式，轮作种植后的病虫害、土壤微生物变化等方面还需要进一步的研究。