蒋雪梅
[摘 要] 有机化学是农林牧专业方面的一项基础科学,其具有十分重要的作用,对学生后续专业课程的学习具有较大影响;同时,它还可以有效培养学生的独立思考、实践创新能力,因此,需要引起人们足够的重视。但是,现阶段农林牧专业有机化学教学实践中,还存在着诸多的问题需要及时创新和改革,从而提高有机化学的教学质量。
[关 键 词] 农林牧专业;有机化学;教学质量
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603(2016)11-0154-02
在中职学校中,有机化学是非常重要的一门基础课程,本门课程具有较强的理论性和实践性,几乎涉及农林牧等所有农科专业。通过农科有机化学教学工作的科学开展,可以促进学生更加顺利地学习后续的各科专业,帮助学生掌握丰富的理论知识,提高其动手实践能力。
一、有机化学教学现状分析
近些年来,我国中职教育开展了深入的课程改革,在较大程度上减少了农科有机化学课时,以某校为例,原来有机化学80课时,减少到了50课时,但是却没有减少教学内容;在有机化学学科发展过程中,不断融入一些新知识,那么有机化学教师就需要对教学内容及时地更新和补充。研究发现,在传统的农科有机化学教学中,将知识的传授作为教学重点,单纯地让学生记忆、练习及模仿理论知识,在对学生学习成绩进行评定时,采取期末闭卷考试等单一的模式,设置了比较呆板的考试内容;为了应付考试,学生将大量时间和精力花费到死记硬背方面,还有一些学生则借助于考前突击应付考试,学习的兴趣与动力较为缺乏,无法有效培养学生的创新能力。还有部分教师对科研工作过分看重,教学工作遭到了忽略,没有足够的教学积极性和教学意识;将多媒体教学过多地运用到教学中,黑板载体遭到抛弃,这样虽然讲课速度得以加快,课堂知识容量得到扩大,但是师生之间的沟通越来越少,学生也无法深入理解课堂讲授的知识。采取单一的教学模式和满堂灌的教学方法,学生被动地学习知识,无法充分发挥其课堂主体作用,营造了比较生硬和枯燥的教学气氛,制约了学生学习的兴趣,动手实践能力水平得不到提高。针对这种情况,在未来的工作中,教师需要将农科专业人才培养要求充分纳入考虑范围,将科学合理的教学体系构建起来,在帮助学生掌握丰富的理论知识基础上,培养其动手创新能力,将其学习的积极性激发出来。
二、如何提升农林牧专业有机化学的教学质量
(一)增强教学意识和教学魅力
思想指导行动的开展,教师只有充分重视教学工作,才会在这个方面付出相应的精力与时间,才会针对教学过程中出现的各种问题,及时采取相应的解决措施,促使教学效果得到提升。教师的本职工作即为教学,其有责任做好教学工作,每一个教师都需要有较强的责任感,能够意识到身上担负的职责和义务,对教育事业无限热爱和忠诚,全身心地投入到教学当中。教师不能够仅仅将教学看作为必须要完成的任务,而是要将其看作为崇高的事业,通过教书育人,获得满足和喜悦。在有机化学教学开展之前,教师需要做好备课工作,对教学大纲认真钻研,对其内容和要求全面透彻地理解与掌握,设定合理的教学目标;将学生的实际情况充分纳入考虑范围,对本章节的教学重点与难点科学处理;克服单一教学方法的不足,合理选择教学模式,结合学生的反馈,对教学进度合理安排与设计。进入新时期之后,对人才培养的要求日趋提高,高校有机化学教学也需要适应发展要求,教师在做好本专业教学工作的基础上,需要对其他相关学科的知识积极涉猎,增强个人的知识魅力,给予学生足够的感染和带动。
(二)合理选择教学方法
备课之后,教师需要科学运用讲课艺术,合理选择教学方法与教学手段,避免对某一种教学方式过度片面使用。如在对烷烃的结构、构象异构和Fisher投影式進行讲解时,教师可以向学生展示球棍模型,鼓励学生自己动手操作。采取这种教学模式,可以更加形象直观及通俗易懂地展示原本复杂抽象的空间概念,降低学生学习的难度,加深知识的理解。在教学方法方面,教师需要认识到教师、学生是课堂的有机组成部分,教学活动综合了教师的教和学生的学。在课堂教学实践中,充分凸显学生的课堂主体地位,教师发挥引导作用,结合教学内容差异,运用启发式、讨论式、探究式等多样化的教学方法,激发学生的学习兴趣,鼓励其参与进来。搞活教学气氛,鼓励学生独立思考,自己动手实践探究等;紧密结合有机化学知识和相关专业,激发学生的学习兴趣。如在对烷烃进行讲解时,教师可以从汽油引申过来;在对醇讲解时,则可以从工业酒精、假酒等方面引申过来,提升教学的有效性。
(三)板书与多媒体有机结合
现阶段大学课堂教学中,往往广泛运用多媒体技术手段,相较于传统板书来讲,其更加直观形象,包含了较大的信息量,教学时间可以得到节约。但是,一味地运用多媒体技术开展教学工作,预期教学效果往往无法实现。主要原因就在于不同学生具有不同的有机化学基础水平,采取多媒体授课方式,部分学生跟不上教学节奏,进而失去化学学习的兴趣。针对这种情况,就需要有机结合黑板板书和多媒体技术。以有机反应机理来讲,其抽象程度较高,理解难度较大,单纯采取多媒体形式,学生虽然兴致高昂,但是却不动脑思考,制约了学习效率的提升。而有机结合了多媒体和传统板书,则可以结合教学内容的难易程度,对授课手段合理选择,充分发挥不同教学手段的优势,如以多媒体的形式向学生讲解分子结构、物理性质以及用途等,而采用传统板书讲解化学反应机理、化合物的合成步骤等。借助于板书,详细推导合成的每一个步骤,让学生更加深入地理解和掌握相关机理。之后借助于多媒体技术进行总结,促使学生记忆相关的知识内容。
(四)结合实验内容,培养学生的实践能力
实践性是有机化学的重要特征,因此,在教学过程中,教师需要结合课程内容,合理安排实验,让学生在实验中加深理论知识的理解,同时对学生的动手能力、观察能力以及问题解决能力进行培养。如结合有机化学的课程内容,设计了菠菜色素的提取、茶叶咖啡因的提取、多糖的提取等实验,借助于实验开展,促使学生对过滤、蒸馏、浓缩、结晶等实验操作技能及常规提取方法等熟练掌握。实验开始之前,教师结合实验内容,提出相关问题,如在提取菠菜色素实验中,让学生探究叶绿素、胡萝卜素的大小顺序,导致这种顺序的原因,相较于胡萝卜素,叶黄素为什么能够与乙醇更好地相溶?结合这些问题,学生开展实验操作,之后教师科学引导,让学生回忆课堂中所讲授的溶解性、共轭结构稳定性等方面的理论知识,有效解决这些问题。在实验开展过程中,教师需要有机联系实验内容和理论知识,科学补充完善,促使学生更加深入地理解理论知识,实现教学效果提升的目的。
(五)联系生活实际
根据大部分学生反映,有机化学内容的知识具有较强的抽象性,理解难度较大,但是很多教学内容紧密联系着学生的日常生活和社会生活,将其有机联系起来,可以有效降低知识理解的难度。现阶段,部分教师过于详细系统地讲授基本理论和基本反应等,不注重联系实际生活。针对这种情况,就需要依据化学学科特点,有机联系化学理论知识和实际生活。如在对烷烃的自由基反应进行讲授时,教师可以让学生探讨为什么要将过去的制冷剂氟利昂发展为不含氯的制冷剂?在对聚合反应进行讲解时,则可以有机联系日常生活中使用的聚合物材料,如塑料制品、尼龙袜等,激发学生的学习兴趣,将教学内容合理引导出来,之后鼓励学生在课余时间通过文献查找等,对相应知识深入学习。
综上所述,教学质量的提升一直是社会关注的问题,教师要结合新时期的要求和变化,及时改革农林牧专业有机化学的教学工作,激发学生的学习兴趣,提升教学质量。
参考文献:
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