蔬菜营养失调症的诊断、发病规律及防治

刁玉涛　姜增辉

[摘要]蔬菜营养失调有时与一些病害症状相似，很大程度影响作物产量及品质。本文介绍了蔬菜常见各类营养失调症状及防治方法，以供广大种植户进行参考。

陕键词]营养失调 防治方法

[中图分类号]S63 [文献标识码]A [文章编号]1003—1650（2016）03—0083—01

1氮过剩

发病规律是基肥含氮量过多，温度低，有机肥应用多，分解时不充分，定值幼苗出现氨过剩症状。

1.1黄瓜氮过剩

1.1.1诊断幼苗生长初期，叶片迅速出现异常，一是肥料颗粒粘在叶片造成障害，二是土壤氨浓度高造成氨障害。氮过剩造成植株钙吸收受阻，新叶缺绿。用未腐熟的有机质大量施用造成氨害，尤其在低温条件下。

1.1.2症状：幼苗生育初期，叶色退化，叶缘如烧焦状，向内测卷曲，植株心叶叶脉间生缺绿症，心叶下2—3片叶退色，如烧焦状。

1.1.3防治措施施用量要适宜，减少氮追肥用量，适当配施钾肥。温度低时，施用基肥要早，避免分解不充分。考虑施用硝态氮肥。

1.2番茄氮过剩症

1.2.1诊断：调查氮肥施用是否合理。虽然氮肥施用合适，但当土壤含水量多，夜温高时也会出现长势过旺情况。

1.2.2症状卅又黑绿又大，植株长势过旺，土壤氨离子过剩时，下位叶有明显卷顺现象，叶脉间有部分黄化。氮用量过多时，叶颜色深绿，叶变小茎细，盐害造成的果实生长不正常，出现脐腐病。

1.2.3防治措施控制氮追肥用量。降低夜温，防止长势过旺。当脐腐病多时，要增加水量。

2缺钾症

番茄、黄瓜下位叶到中位叶叶缘变褐，叶脉以外失绿，从叶缘向发展，全叶卷曲，畸形果多。生育初期叶缘开始失绿，向叶内扩展盛期中部叶尖小而褐变，后枯死，叶色变黑变硬。茄子、白菜、草莓、甘蓝产生斑点，辣椒叶脉间失绿。发病规律在砂质土等含钾量低土壤易缺钾。施用堆肥等有机肥料和钾肥少，供应量满足不了，吸收时易发生缺钾。地温低、日照不足、过湿阻碍钾吸收。氮肥用量过多，对钾吸收产生拮抗作用。防治措施施用足量钾肥，特别是在生产中后期注意不可缺钾。施用充足堆肥等有机肥料。可用硫酸钾3-4.5千克一次追肥。用硫酸二氢钾0.2%和硫酸钾0.5%叶面喷施，临时补充。

3缺钙症

发病规律：当土壤钙不足时易发生。使用年限较长大棚土壤、砂质土壤，虽然土壤中钙多，但土壤盐类浓度高时易发生。施用氮肥过多时也易发生。土壤干燥时，空气温度低，连续高温易发生。症状：

3.1黄瓜：上位叶形状稍小，向内侧或向外卷曲。生长点附近叶片叶缘卷曲枯死，呈降落傘状叶。上部叶叶脉间黄化，叶片变小。根部枯死。

3.2番茄：脐腐病症，初期幼果基部出现小的浅褐色水渍状斑点，随着果实发育，斑点逐渐发展成凹状，木质部褐色黑色病斑。严重时坚硬，褐色的症斑能扩大到果实内部。遇雨或露水可能受腐生菌侵染，出现黑色或红色霉状物。

3.3茄子地出现缺钙现象，果实顶部最初水渍状。

3.4菜豆植株顶端发黑，死亡。

3.5甘蓝：叶缘卷曲失绿，有白色条斑，坏死生长点死亡。

3.6厚皮甜瓜：叶子淡绿有斑驳，缺钙初期叶缘的褐斑进一步发展到全株，植株生长矮小。

3.7胡萝卜：叶子缺绿，坏死，死亡。

3.8芹菜：幼叶早期死亡，生长细弱，叶色灰绿，生长点死亡，小叶尖端扭曲变黑。

3.9大白菜：叶缘腐烂或叶球中心枯萎，形成干烧心。防治措施：

3.9.1叶面喷施。在幼苗期或开花初期喷氯化钙0.3%液，或0.1%硝酸钙，每隔10-15天喷一次。为了提高喷施吸收效果，可选用西红柿脐腐灵（内含钙和助剂）0.35%喷施在叶和果实上。

3.9.2进行土壤诊断。土壤代换钙<0.2%时，就应施用石灰或硅钙肥，一般结合翻地混合使用，施石灰30-50千克/亩，或施硅钙肥30千克/亩。注意土壤水分，防止土壤忽干忽湿。减少氮和钾肥用量，防止氮、钾过剩造成钙缺乏。一次施肥量不要过高，防止次生盐渍化，影响植株对钙吸收。不要选择长形果实品种，因为这种果形品种对脐腐病敏感。

4缺硼症

辽宁省85%保护地缺硼。土壤干燥、有机肥施量小及钾肥过多易缺硼。症状如下：

4.1 番茄：新叶停止生长，植物呈萎缩状态。茎弯曲，茎内侧有褐色木栓状龟裂。果实表面有木栓状龟裂。叶色变成浓绿。

4.2芹菜：生长尖黑枯死，叶柄基部坏死，硬化，老朽易折。

4.3甘蓝、白菜：心腐病在缺硼、缺钙均可发生，纵切可见中心变黑色，空洞状。防治措施：应急措施为叶面喷施，喷施0.2%-0.3%硼酸。土施含硼肥料，硼砂0.4-0.6千克/亩，重症0.6千克/亩。防治旱害或涝害，注意灌水和排水，采用垅作。

5缺镁症

发病规律土壤镁含量低易发生。土壤镁含量虽多，但由于施钾多影响镁吸收，当植株对镁需要量大时，而土壤根本来不及补充。症状植株矮小，生长缓慢，叶脉间失绿，而叶脉保持绿色（由淡绿转旬，从老叶尖开始。

5.1茄子下叶开始黄化。

5.2番茄：中间叶片发生，叶脉间草绿色斑驳，叶卷曲。

5.3瓜类老叶叶缘开始失绿，叶脉失绿，扩至全叶网目状，褐色或白色坏死。防治措施卅面喷施硫酸镁1%-2%，每隔10天喷一次，共5-6次。追施硫酸镁12.5-15千克/亩。

6缺锌症

一般叶变小，叶脉间老化弯曲，节间缩短，形成簇生小叶，有全体萎缩感觉。防治对策：叶面喷施0.3%硫酸锌，或喷0.3%辽蔬1号叶面肥。基施硫酸锌2千克/亩。减少磷肥施用量。