茄子无公害栽培技术

刘泽民

茄子是很常见的一种食物，口感比较鲜美，营养丰富，含有很多的维生素，特别是维生素P的含量很高，每100克食品中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。是一种很好的养生佳品，如新鲜茄子能快速祛斑 还能缓解高血压和糖尿病，经常食用茄子有益身体健康 还能抑制消化道肿瘤细胞的增值，从而对于消化道肿瘤的预防起到了很好的效果，既然茄子有诸多好外，我们来谈谈茄子的栽培技术

一、对环境条件的要求

选择土壤肥沃，排水良好，没有种过同科作物的地块，要求肥力好，开花结果期长，有利于高产，同时配合施用NPK复混肥，多施钾肥，氮肥次之；茄子对光照反映不敏感，但充足的阳光有利于光合作用，保障开花结果需要的营养物质，弱光照光合产物少，植株生长缓慢，容易落花落果；在果蔬类蔬菜中，茄子是比较好种的一种蔬菜，属高温型蔬菜，比较耐热，其生长的最适温度为20——30℃。结果期适温为25——30℃，低于17℃茄子的生长和开花结果都会受到影响，15℃以下引起落花，当温度高于35℃时，茄子花器发育不良，特别是夜间高温影响更大，果实生长缓慢，乃至形成僵果。

二、选择适宜的优良品种

根据市场需求及消费习惯，选择优质高产，较抗绵疫病，白粉病，褐疫病及黄委病的品种，适宜我省的茄子品种有：黔茄5号，4号，农丰三号，紫红茄，瑞丰3号，三月茄，黑妖女等。

三、培育壮苗

1.床土的选择与整地，选择3年以上未种过马铃薯，烤烟，辣椒等茄科类作物的地块作苗床，育苗前选用充分腐熟的鸡粪或猪粪、杀虫剂、杀菌剂等均匀撒于苗床上，将床土整细锄平，使肥土充分结合，另用细碎有机肥2份，加筛过的菜园土2份，火土灰1份，按1-1.5‰的比例加入三元复合肥，根据需要确定营养土的数量，均匀地铺撒在准备好的苗床上，同时用200g百菌清或多菌灵兑水均匀泼洒厢面，进行床土消毒，减少病虫害发生，以便培育壮苗，

2.播种。每年在上年12月下至次年元月上中旬开始播种育，反季节种植的茄子，中高海拨900—1200米的地区选在5月下旬至6月初播期较为适宜，育苗前，。育苗前先进行晒种，然后用200倍的代森铵水溶液浸种1小时，用清水冲洗后凉干将其均匀撒播于床土上，并盖上一层薄土，覆膜保温。夏季育苗要用遮阳网防晒保湿，注意高温烧苗，

3.加强苗期管理，待苗出齐后，多雨季节，湿度大，特别注意防治立枯病、猝倒病等苗期病害。2-3片真叶时进行均苗分苗，去弱留壮，苗距1.5-2寸左右，当苗长到4-5片真叶时开始假植，易培育壮苗，方便带土移栽，提高成活率。当气温逐渐回升，防止高温烧苗，一般在晴天中午把塑料膜两头拉开，进行放风，下午气温降低时再拉上，以保证室内温度

四、大田整厢，施肥，定植

茄子的生长怕涝喜燥，忌洼地种植，不宜密植，要求通风良好，茄子田应挖好排水沟，要求高厢起垄，深沟窄厢单行栽培。土壤深耕后，整地开厢起垄，厢面宽30㎝，厢高18—25㎜，沟深20—25㎝，株距35—40㎝，由于采收期长，需养分多，加之根系再生能力较弱，应深耕重施底肥，有条件的亩施腐熟有机肥2500—3000㎏，加复合肥50㎏，硫酸钾40㎏等进行穴施，与土拌匀后定植，定植苗龄以6-7片真叶为宜，定植时应尽量远离肥料集中的地方，要求深浅适中，一般以土面与子叶持平为宜。

五、田间管理

1.科学追肥，茄子生长结果期长，可以延长至11月份，因此，合理追肥是优质高产的主要措施之一，整个生长期应追肥3--5次，一般定植成活后亩用尿素5㎏兑清粪水1000㎏追施提苗；当门茄增大时，亩用尿素8-10㎏，复合肥20㎏追施，并结合中耕除草一次；在旺果期后亩用尿素8㎏，复合肥15㎏追施，之后视情况而定，可喷施磷酸二氢钾1-2次，以促进后期旺长不衰，延长结果期，提高单产。

2.整枝摘叶，为了减少养分消耗，改善通风透光条件，减少病虫害发生，应及时抹除门茄以下的侧枝，门茄采收后，下部的老叶病叶黄叶应及时摘除，以利通风透光，减轻病虫害的发生，如果植株生长太旺盛也应摘除多余的老叶。

3.灌溉与排水，茄子叶面积较大，水份蒸发较快，土壤要保持充足的水分，才能获得高产，品质优良的商品，若干旱严重时，要及时浇水，当雨水过多时要及时清理厢沟排水，减少田间湿度，以减轻病虫害的发生。

六、病虫防治

1.主要虫害防治。

（1） 茄黄斑螟以幼虫花蕾，嫩梢及果实，引起枝梢枯萎，落花，落果，果实腐烂等，药剂防治，可选用55%特杀螟，或5.7%氟氯氰菊脂，或20%杀灭菊脂等兑水喷雾防治，重点防治嫩梢嫩枝，花蕾及果实。

（2） 茶黄螨， 茶黄螨以刺吸式口器吸取植物汁液为害，可为害叶片、新梢、花蕾。叶片受害后变厚、变小、变硬，叶反面茶锈色，油渍状，叶缘向背面卷曲，嫩茎呈锈色，梢颈端枯死，花蕾畸形，不能开花。受害叶片僵直，叶背面呈灰褐色或黄褐色，油浸状，叶缘向下卷曲，果实受害，可选用15%哒螨酮乳油，或5%唑螨酯悬浮剂，或10%除尽乳油，或1.8%阿维菌素乳油，或20%灭扫利乳油，或20%三唑锡悬浮剂等药剂喷雾。为提高防治效果，可在药液中混加增效剂或洗衣粉等，

2.病害防治，常见的病害有：褐斑病，绵疫病，霜霉病，褐纹病，黄萎病，叶霉病，白粉病等，可到当地农业服务中心咨询购药防治

七、适时采收

茄子的采收不一定要等到成熟，只要达到商品性好或市场行情可随时采收出售，茄子是无限花序，采收及时，有利于多開花多结果，提高产量和很好的商品性。