“本土”在建筑中的表达

田甜

摘 要：随着全球经济发展步伐的加快，中国在世界舞台上挺身一跃、脱颖而出，已经成为世界第二大经济体。如今的中国以万马当先、龙腾虎跃的身姿逐渐成为国际社会的领导角色。另一方面，经济的快速发展给人们的活动空间带来更上一层楼的要求，这也将是中国建筑的新挑战。文章以杭州帮菜博物馆为例，从‘本土的角度解读该设计，试探‘本土设计理念对中国建筑的重要意义以及‘它将成为中国当代建筑不断演进的价值走向。

关键词：本土；地域；杭帮菜博物馆

本土设计不是地区市场的保护，也不是纯粹的“入乡随俗”的概念，更不是对“传承”的延伸等非专业性设计。它是研究建筑与地域环境的关系，同时‘本土又是多元的，它保函了地域文化元素、材料、色彩、生活习性、传统建筑语言等，也正是因为它的多元性才更能体现出‘本土设计的价值所在。

1 缘起

早就听朋友提起：杭州有个令人非常赏心悦目的地方，那就是中国杭帮菜博物馆。于是闲暇之际，通过网络搜罗了一些关于杭帮菜博物馆的资料，但少之又少。绝大部分的资料里是这样介绍的：中国杭帮菜博物馆是坐落在南宋皇城大遗址旁的江洋畈原生态公园，南临钱塘江，北傍莲花峰，西连虎跑，东靠玉皇山、八卦田。它是包括十个展区，二十个历史事件的场景复原，大量的文字图片史料，古近现代的文物陈列，梳理了上溯至良诸文化，秦朝至现代时期等不同历史阶段，杭帮菜传承和发展的肌理脉络。终于，我再也藏不住内心的好奇，于是抓住了五一的尾巴，坐上了开往杭州的列车。一路上满怀期待和想象，恨不得下一秒就能看到梦绕已久的杭帮菜博物馆了。

2 建筑与环境交融

近了，放眼望去，山沟里那一片依山就势形成的聚落就是杭帮菜博物馆，心中的欣喜不言而喻。镜头中，它若隐若现，略带神秘。揣摩其中，发现建筑恰到好处的融入了整个地域环境之中。又近了，只见那连续的折面屋顶，与山峦的起伏形成呼应，构成你中有我，我中有你的和谐之美。此时，我想到了杭帮菜博物馆的设计者，他就是一向寻找“立足本土的理性主义”建筑设计道路的崔凯先生。崔凯先生致力于建筑设计研究的工作多年，他的“本土”设计理念为我们创造了一个又一个的惊喜。对于杭帮菜博物馆的设计，他依旧走他所提倡的“本土”路线，将博物馆的建造与当地自然环境相融合，同时巧妙的借了远山为存托，形成美丽的画卷。杭帮菜博物馆成为这方净土中不可缺少的一元，同时给这片寂静带来了生机。

正如建筑师周凯所说：“建筑是一个平实的东西，从本土的概念来讲究是不矫情，用中央的话说就是不折腾。不折腾的设计就是更接地气的设计，就是为这方寸土增添生命力的希望。”

3 建筑的“温度”

中国是个非常重感情的国家，但是中国人对情感的表达往往比较含蓄，杭州一带的人们对“情感”二字尤为内敛，所以杭州更是让人能联想到用羞答答这样的词来描述了。为了契合博物馆所在的地域人文特征，杭帮菜博物馆的设计摒弃了粗犷豪放的大体量，运用与周边环境和谐融洽的小体量来表达建筑与人亲切感。另一方面，这种设计也体现了建筑设计的：不高不大不突出的审美原则。在建筑空间的组合设计上，将建筑塑造成前低后高的形态，形成一种错落有致的美。前后空间的营造，成为了人与建筑关系的过渡，为建筑中的人带来了舒适感和安全感。杭帮菜博物馆的建筑设计巧妙的搭配了软质景观，将人、建筑、环境三者融合一起，使人有亲切感。杭帮菜博物馆的整体设计“温度”十足，在原有的地域环境的整理存托下，形成了独特的意境美，令人神往。

4 建筑构成要素

穿过公园，移步至建筑主体前。朴素的白墙、黑瓦带着江南秀丽的素雅韵味，很容易让人感受到当地的人土气息。毫无疑问的说，这种魅力的展现是因为建筑师挖掘了杭州建筑的地域性特点，运用了‘本土的设计思路，才筑造了如此意境。按照杭州人的性子来说，木材是最受欢迎的建筑材料。但是，杭帮菜博物馆采用了新型的金属材料。这一举动，打破了传统思维，顺应了时代新材料广泛应用的发展，赋予了建筑新的生命力。有人会说既然是‘本土设计，为何不使用接地气儿的木材，其实，建筑师已经深思熟虑过怎样来达到两全其美的效果。那就是在金属材料上漆上颜色，小部分是原木色，大部分是与周围环境想协调的绿色，就连玻璃也是内敛的绿色，加上连廊均采用木构架形式。这样一来，一虚一实的整体来看，更有几分海市蜃楼之美感。另一方面，这也是‘本土化在建筑上用意又不刻意的再一次强调。

5 空间节奏

回味着从远观再到零距离欣赏建筑的这过程，一种豁然开朗的情感油然而生。深思其中的奥妙，发现正是因为建筑师对空间节奏的把握符合了人的心理。中国自古赞同苦尽甘来这一说，甚至全世界的人对希望、对光明、对成功的理解都是需要破釜沉舟，卧薪藏胆作为铺垫，最终的结局都是美好的。建筑师整抓住了人的这样的心理特征，将建筑藏在林荫中，通过一条曲折的道路的引导，才能看到建筑的真面目。这样欲扬先抑的捉人心理的空间处理手法创造出了与人之间的密切性，更赋予了建筑更多的情感表达。

6 结语

杭州帮菜博物馆的成功充分说明了，东方建筑中“本土”设计的重要性，换句话说，建筑与地域环境的关系决定着建筑的存在美与不美。东方建筑的魅力就是在保证建筑合理的存在的基础上，让它存在的合理，而“本土”即是深刻全面的诠释了这一合理性。

当今建筑变化的趋势还是缓慢的，当大体量、新材料的潮流席卷而来时，能不忘本源、不丢根基的，或创新或追溯的以“本土”的理念来理解建筑，那么这将为建筑设计探寻一条延续东方建筑魅力的道路。

参考文献

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