假日野餐总动员

国庆长假缓缓而至，在这举国欢庆的日子里，不如带着宝贝去野外溜打溜达吧？当然，也要带上为宝贝量身定制的野餐美食哦。

鳄梨麦仁沙拉

用料

1个 鳄梨、柠檬

2个 小土豆

80克 番茄

30克 大麦仁

2克 黑胡椒碎

2茶匙 橄榄油

适量 盐

做法

大麦仁预先于清水中浸泡一夜（不包含于准备时间内），洗净后放入沸水中煮熟，捞出沥水。

土豆洗净，放入蒸锅隔水蒸熟后去皮切成小块。鳄梨洗净，去皮去核后切丁。番茄洗净，去蒂去籽后切丁。

柠檬洗净后对半切开，取半个切成半月状的块，另外半个取果肉榨汁，果皮擦碎待用。

将处理好的鳄梨丁、番茄丁、土豆块、大麦仁加黑胡椒碎、橄榄油、柠檬汁和适量盐混合均匀装入盘中，撒上柠檬皮碎，再放上柠檬块点缀即可。

培根菠菜饭团

用料

150克 培根、熟米饭

100克 菠菜

30克 海苔碎

20克 黑芝麻

1茶匙 盐

适量 橄榄油

做法

菠菜择洗干净，切去老梗，放入加有盐的沸水中焯烫片刻，捞出过凉水后沥水切碎。

熟米饭加菠菜碎、海苔碎、黑芝麻拌匀，用手捏成若干个紧致的椭圆形饭团。

取一片培根，对半切开，放入一个饭团后卷起，并用牙签固定一下。其余食材用相同的方式制作。

平底锅空锅烧热，倒入少许橄榄油，放入卷好的饭团，小火煎至培根微焦后取出装盘即可。

香草鸡柳

用料

300克 鸡胸肉

50克 面粉

1个 鸡蛋

半个 柠檬

3克 黑胡椒碎、

法香碎

1茶匙 盐

适量 面包糠、

番茄酱、油

做法

柠檬洗净，取果肉榨汁。鸡蛋取全蛋液打散。鸡胸肉洗净沥水，用刀切成宽度适中的条状，制成鸡柳。

鸡柳加柠檬汁、盐、黑胡椒碎抓匀后腌制15-20分钟，再将腌制好的鸡柳依次粘上面粉、全蛋液、面包糠，轻轻压实。

锅内倒入适量油烧热，放入处理好的鸡柳炸至金黄色后捞出沥油。

盘中垫入吸油纸，盛入炸好的鸡柳，撒上法香碎，再搭配番茄酱蘸食即可。