本月菜单
2016-10-15 18:57
美食堂 2016年10期
准备时间为食材清洗、切备、初加工等烹饪前的过程所用时间。
烹饪时间为食材在锅中加热、调味直至出锅完成所用时间。
参考成本为北京、上海、杭州、广州、深圳等市场的原料平均价格。
容量对照表
1茶匙（tsp）固体调料=5克1/2荼匙（tsp）液体调料=25毫升
1/2茶匙（tsp）固体调料=25克1汤匙（tbsp）液体调料=15毫升
1汤匙（tbsp）固体调料=15克1碗液体调料=250毫升
1茶匙（tsp）液体调料=5毫升
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