降低猪场生产成本的技术措施及管理经验

浙江省宁波市江北区农林水利局 (3150020)

张兆康



降低猪场生产成本的技术措施及管理经验

浙江省宁波市江北区农林水利局 (3150020)

张兆康

目前，发展养猪生产越来越难，养猪成本越来越高，要想获得较为理想的经济效益，必须从提高生产性能为重要抓手，千方百计强化饲养管理力度；以减少各种浪费现象为重点，千方百计降低生产成本费用；积极按照市场规律实施营销策略，千方百计增加市场销售价格等方面作出积极努力；制定好科学严密的管理制度，做到科学养猪，才能使猪场的生产水平得到不断提升，经济效益得到显著提高。

1.以提高生产性能为重要抓手，千方百计强化饲养管理力度

衡量猪场生产性能的重要指标是每头生产母猪年提供猪肉量水平。为此，该场主要采取了以下管理措施。

一是建立各项规章制度，制订防疫程序、兽药使用规范等。根据《畜禽养殖场质量管理体系建设通则》(NY/T 1596-2007)要求进行制度建设；建立较为齐全的投入品使用管理、卫生防疫等管理制度；制订不同生产阶段生猪生产技术操作规程，且上墙明示。在人员素质上，配备与规模相适应的技术人员，区、镇畜牧兽医站及时提供技术服务和支持。该场种猪全部来自于持有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场，引进前经市畜牧兽医局备案，配种所用精液来自宁波爱卡公司。在生产管理上按照《规模猪场生产技术规程》(GB/T 17824.2-2008)要求结合牧场自身特点进行管理，采用优质商品精液进行人工授精，母猪配种受胎率达80%以上。

二是从以下三大技术入手做好提升文章。首先是增加母猪年产胎次，关键问题是缩短母猪哺乳期，实行早期断奶，提高一次情期受胎率。同时在哺乳期管理上下功夫，缩短母猪发情间隔，前提是保证母猪生殖系统能迅速恢复正常；在提高食欲的前提下科学配制日粮，保证母猪在断奶时有较好的体膘。实行仔猪4周龄断奶，断奶第1天控制日粮，实施分群饲养，赶母留仔，实行断奶仔猪原圈饲养。其次是增加胎产活仔数。提高公猪精液品质、适时配种、减少胚胎死亡入手，针对胚胎的三个死亡高峰(受精后第9～13天合子附植初期、妊娠第3周及第60～70天)采取措施，确保繁殖母猪的青壮年化，及时淘汰生产性能下降的母猪，保持母猪群产仔的连续性和最佳的繁殖性能。第三是提高仔猪断奶窝重。主要是搞好断奶仔猪的补铁、补硒、补料、抓旺食、防腹泻和环境小气候的控制等工作。20日龄内的仔猪主要是抓奶膘，20日龄后主要抓料膘。疾病防治主要是防腹泻，根据不同地区和猪群注射好疫苗，加强护理，每天巡回观察仔猪采食、粪便及叫声情况，努力创造清静、舒适、温暖的群居环境。

三是选择好三元以上杂种猪、提高商品肉猪的生产性能及均匀度。适宜的饲粮营养水平和适用饲粮配方、提供适宜的饲养环境条件与采用科学的饲养管理技术，提高肉猪生产力。对群养肉猪最重要的是，60日龄的平均体重应超过20千克，一窝或相同日龄的二窝个体大小比较均匀，以有利于提高育肥效果。

四是选择好适宜的屠宰日龄。适宜的屠宰日期应根据生产性能与经济效益综合考虑，按市场需求特点和消费变化待机而售，以获取养猪生产的最大经济效益。

2.以减少各种浪费现象为重点，千方百计降低生产成本费用

在养猪生产成本中，饲料费用一般占总养猪费用的65%～70%。由此说明了提高饲料利用率和降低饲料费用的重要性。为此，宁波市江北区双顶山畜牧场主要采取了以下技术措施。

一是讲究科学合理选择饲料投入品，重视成品料来源及质量，特别是必须筛选质优、稳定的哺乳小猪料，从信誉良好、规模较大的生产厂家选购。

二是保管饲料做到防潮、防雨、防霉变，贮存仓库干燥通风；经常检查饲料质量、有无发霉变质情况、饲料配方中的营养含量(常量和微量元素的有效含量)，及氨基酸、维生素等的平衡程度等。

三是考核饲养员，将各种指标限定在合理范围之内，特别是饲料投放，要求一次性投料不宜过多，减少饲料的浪费和各种不必要的损耗，提高饲料利用率。

四是对养猪成本构成进行分期分批，逐项考核，通过对饲料成本的仔细分析，一般饲料费用不应超过72%，如一旦超过72%，就应及时检查产生原因，有针对性地采取有效措施。

3.积极按照市场规律进行营销，千方百计增加市场销售价格

多年来的生猪周期波动表明，生猪市场有一定的规律可循，目前的生猪波动周期一般为1.5～2年。一年之中，由于市场需求、节假日等因素也有曲折变动。据生产实践，一般每年3—6月为猪价低潮期，7月后渐渐回升，9月份价格较好，并维持一段较高价位。据此，规模养猪场应根据生产规模、母猪品种、上市季节等因素确定猪肉营销策略，制订生产计划，尽量使猪场的出栏时间与销售价格达到利润最大化。

据生产实践，当销售价格低于直接成本，上市体重可适当提早，销售价格有走高且预见暂无下跌趋势时，出栏体重则可适当增加。同时，要与加工流通等领域建立良好的合作关系，及时与周围猪场(户)联系沟通，掌握更多的信息资源和市场主动权。

总而言之，积极按照市场规律策划营销，通过网络及畜牧兽医部门的分析报告数据，全面掌握市场变化信息，及时了解养猪生产动态和价格走向趋势，及时作出合乎市场规律的判断，使之保持一个较高的生猪销售价格水准。