不同叶面肥对黄秋葵生长特性与产量的影响

高 尚 ，高 玲 ，徐 丽 ，刘迪发 ，张如莲

（1.海南大学农学院 海口 570228； 2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所·农业部植物新品种测试儋州分中心 海南儋州 571737）

黄秋葵又名秋葵，原产于非洲，为锦葵科（Malvaceae）一年生草本植物，花、药、菜兼用，用途及前景广泛[1]。目前黄秋葵以食用嫩荚为主，其他部位如嫩叶、花、芽均可供食[2]。由于其果实具有较高的营养价值及保健功效，在国内颇受欢迎。目前国内外对黄秋葵的研究取得了一系列的成果，其营养价值及其他实用价值逐渐得以揭示，研发利用的前景较为广阔。卢令格等[3]研究了黄秋葵中几种营养成分，发现其蛋白质含量较高，可以作食用油；黄剑波等[4]研究报道指出，黄秋葵富含碳水化合物，有保健的功效；黄阿根[5]对黄秋葵的黄酮等进行了测定，也进一步证明黄秋葵的营养价值丰富。

目前大多数对黄秋葵施肥研究集中在氮磷肥运筹试验，对其叶面肥研究较少，主要集中在根部施肥，仅有王辉等[6]对黄秋葵喷施磷酸二氢钾进行了初探，结果表明喷施磷酸二氢钾能防止植株早衰，延长采果周期，增加坐果数量。本试验采用叶面喷施代替常规根部追肥，叶面肥又称根外追肥，它将营养元素施用于作物叶片表面，具有见效快、用量少、利用率高和操作简单的优点[7]，可以在黄秋葵生产中广泛应用。本试验以‘热研1号’黄秋葵为试材，研究不同浓度的磷酸二氢钾与卢博士有机液肥对黄秋葵果荚中钙、镁、可溶性蛋白、维生素C、碳水化合物养分含量及旺盛期叶片光合特征的影响，探究对黄秋葵喷施叶面肥的合理浓度，为华南地区黄秋葵高产栽培技术提供理论依据和实践指导。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为‘热研1号’，由中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所蔬菜研究中心提供。将试验所需的土样自然风干破碎后过2 mm筛，混匀装入无纺布条带中，供试土壤为红壤土，参照《土壤农业化学分析方法》上的方法测定土壤基本理化性质：全氮含量0.72 g·kg-1、有效磷含量35.6 mg·kg-1、速效钾含量 107.4 mg·kg-1、有机质含量 13.7 g·kg-1、pH 4.79[8]。卢博士有机液肥产于福建宁德生物工程有限公司，产品主要以海洋生物原料，各组分量为：N 7.4%，P2O51.8%，K2O 3.2%，有机质26.1%；基肥为腐熟的牛粪和生物肥料（鸡粪、羊粪、鹌鹑鸟粪、蔗渣粉、腐殖酸粉及生物菌种等，由海南省金果复合肥厂生产），按照6∶1的比例配制而成；化肥为挪威复合肥，N∶P∶K 为 15∶15∶15，其类型为硫酸钾型。

1.2 试验处理

试验于2015年3—9月在农业部植物新品种测试分中心测试基地（19°30.16′N，109°30.36′E）温室中进行。该地属于典型热带海洋气候，年均气温23.1℃。2015年4月20日将秧苗移入装有土的无纺布条带，移栽前按尿素（含氮 46%）225 kg·hm-2、过磷化钙（含 P2O518%）180 kg·hm-2、硫酸钾（含K2O 45%）200 kg·hm-2及生物肥料 500 kg·hm-2作为基肥一次性施入。移栽后分别对黄秋葵进行0.1%磷酸二氢钾、0.3%磷酸二氢钾、0.5%磷酸二氢钾、0.1%卢博士、0.3%卢博士、0.5%卢博士的不同叶面肥喷施处理，处理时间和方案见表1，每个处理重复10株，采用随机区组排列，行株距为0.7 m×0.6 m，试验期间定期进行浇水、除虫等田间管理。

表1 不同处理叶面肥配方及喷施日期

1.3 测定指标与方法

1.3.1 生理指标测定 光合特征测量使用美国LI-COR的LI-6400XT便携式光合仪在4月30日上午9：00—11：30测定光合参数（净光合速率、气孔导度、细胞间隙CO2浓度及蒸腾速率），与温室空气匹配（Match），空气二氧化碳浓度为（461.4±11.2）μmol·mol-1，空气温度为（36.6±4.7）℃，光强设定 1 000 μmol·m-1·s-1；叶绿素值（SPAD）测定采用美国产CCM—200型叶绿素仪。

1.3.2 产量测定 用于黄秋葵产量与品质指标的测定。4月30日—7月10日每隔2 d采嫩荚1次，采样时间为早上9：00—11：30，放入密封袋中带回实验室，称重并记录数据，统计每个处理的产量，计算单株产量。

1.3.3 品质指标测定 果荚中可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝G-250染色法测定；维生素C含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法测定；碳水化合物含量采用蒽酮比色法测定[9]；钙、镁含量采用原子吸收法测定。

利用Excel 2010软件进行数据处理，采用SPSS 13.0软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 喷施不同叶面肥对黄秋葵光合作用的影响

不同叶面肥对黄秋葵旺盛期功能叶片的光合影响见表2，喷施不同叶面肥处理下，黄秋葵功能叶片的SPAD值与对照相比显著增高33.5%～56.1%，喷施磷酸二氢钾处理的SPAD值随着喷施浓度的增加而增加，K3分别比K1和K2高26.5%和2.7%，卢博士有机液肥处理的L2分别比L1和L3高20.9%和1.2%；L3的净光合速率比对照高19.9%，K1仅比对照高6.7%，喷施磷酸二氢钾处理的净光合速率（Pn值）随着喷施浓度的增加而增加，K3分别比K1和K2高14.2%和6.1%，卢博士有机液肥处理L3分别比L1和L2高3.8%和1.8%；喷施磷酸二氢钾和卢博士有机液肥的气孔导度都比对照高39.1.5%～45.2%，并都随着叶面肥浓度的增加而增加；对照和L1处理叶片的细胞间隙CO2浓度显著低于其他处理，L2、L3、K1、K2、K3 处理的细胞间隙 CO2浓度在157～199 μmol·mol-1；不同叶面肥处理对黄秋葵功能叶的蒸腾速率无显著影响，喷施叶面肥处理比对照高21.1%～30.1%。

表2 不同叶面肥对黄秋葵光合特征的影响

2.2 喷施不同叶面肥对黄秋葵产量的影响

喷施不同叶面肥对黄秋葵产量的影响见图1，喷施不同叶面肥黄秋葵的产量表现为K3＞L3＞K2＞L2＞K1＞L1＞CK，对照产量最低，为每株0.66 kg，最高为K3，产量高达每株0.88 kg；与对照相比，喷施磷酸二氢钾和卢博士有机液肥黄秋葵的产量都随叶面肥的浓度增加而增加，分别比对照处理的产量增加了16.0%、23.8%、33.1%和12.7%、21.1%、31.5%。K3处理分别比K1和K2处理高6.0%和12.9%，L3处理分别比L1和L2处理高11.3%和14.3%。

图1 不同叶面肥对黄秋葵果荚产量的影响

2.3 喷施不同叶面肥对黄秋葵品质的影响

喷施不同叶面肥对黄秋葵的碳水化合物、可溶性蛋白质、钙、镁和维生素C含量的影响见表3，在黄秋葵果荚中碳水化合物含量方面，CK的碳水化合物含量最低，为56.2 g·kg-1，L2的碳水化合物含量最高，为62.5 g·kg-1，比CK处理高10.1%，但各个处理间差异不显著；在黄秋葵果荚可溶性蛋白含量方面，L2可溶性蛋白质含量最高，为23.2 g·kg-1，CK的可溶性蛋白含量最低，为 10.2 g·kg-1，K1、K2 和K3差异不显著，L2、L3与L1间差异显著；在黄秋葵果荚钙含量方面，K3钙含量最高为615mg·kg-1，CK的含钙量最低为582 mg·kg-1，各个处理间并无显著差异；在黄秋葵果荚中镁含量方面，K3的镁含量最高，为 415 mg·kg-1，CK 的镁含量最低，为 376 mg·kg-1，各个施肥处理并无明显差异；在黄秋葵果荚中维生素C含量方面，L1维生素C含量最高，为134mg·kg-1，CK 的维生素 C 最低，为 102 mg·kg-1，L1、L2、L3 和K2之间差异不显著，但与CK差异显著。

表3 不同叶面肥对黄秋葵品质的影响

3 讨 论

3.1 叶面施肥对黄秋葵光合特性的影响

黄秋葵光合作用相关的研究较少，仅有刘志媛等[10]和曹晓婕等[11]对土壤水分含量和稀土对黄秋葵光合作用的影响进行了研究，但是与本文研究相同的有机液肥喷施对黄秋葵的光合影响的报道较少，目前有机液肥喷施对其他植物光合作用的影响报道很多，已有研究表明喷施浓度在一定范围内的有机液肥对小麦[12]、水稻[13]、梨[14]、烤烟[15]、芸豆[16]等的光合都有促进作用，本试验的结果与前人的研究结果一致。有机液肥促使叶绿体关键前体氨基乙酰丙酸的合成，可以促进SPAD的合成并提高叶片光化学反应活性，喷施卢博士有机液肥使叶片的SPAD值显著高于磷酸二氢钾处理，并随浓度的增加而升高。本研究结果表明在一定浓度内卢博士有机液肥喷施浓度与黄秋葵叶片的Pn值、SPAD值呈正相关，但喷施磷酸二氢钾对黄秋葵光合作用的影响显著低于喷施卢博士处理，因此喷施卢博士有机液肥相比磷酸二氢钾对黄秋葵光合作用有一定的促进作用。

3.2 叶面施肥对黄秋葵产量和品质的影响

本试验黄秋葵的种植密度为每hm223 810株，平均产量为19 048 kg·hm-2，喷施磷酸二氢钾的产量为 21010kg·hm-2，卢博士有机液肥为 20758kg·hm-2，喷施无机肥的产量高于有机肥，这与陈纪算等[17]和张东昱等[18]的研究结果一致，喷施磷酸二氢钾叶面肥分别在小松菜和马铃薯上得到验证。这可能是喷施磷酸二氢钾提高了养分利用率，直接的磷钾元素可以促使光合产物果荚中蛋白质的生成[19]。植物叶片和根一样可以吸收利用养分，磷钾肥的施用能明显提高黄秋葵产量和改善其品质，这与Shaikh[20]在埃及田间的研究结果一致。由于作物叶片对养分的吸收速率远大于根部，一般肥料地施后经过4～6 d才能见效，而喷施叶面肥数小时就能达养分吸收高峰。周英等[21]和黄亚丽等[22]的研究发现，喷施有机液肥对菠菜和板栗的品质和产量也有明显提高。Ambare等[23]等在印度对4个黄秋葵品种研究发现，随着施氮量的增加对黄秋葵的品质和产量也有明显改善。本试验中施用有机液肥也能使黄秋葵果荚中的可溶性蛋白、维生素C含量提高，由此合理喷施叶面肥对黄秋葵的品质和产量都有促进作用。

4 结 论

本实验表明，喷施叶面肥可显著提高黄秋葵功能叶片的SPAD值和净光合速率；在一定范围内喷施磷酸二氢钾和卢博士有机液肥黄秋葵的产量随浓度的增加而增加，喷施0.5%磷酸二氢钾时黄秋葵产量最高，为每株0.88 kg；喷施0.3%的卢博士黄秋葵的碳水化合物和可溶性蛋白含量最高，分别为62.5 g·kg-1和 23.2 g·kg-1，喷施 0.1%卢博士黄秋葵的维生素C含量最高为134 mg·kg-1，喷施卢博士有机液肥能够提高黄秋葵果荚中可溶性蛋白质和维生素C的含量，明显改善其品质。