热景生物提供多种检测方案，为食品安全构筑“防火墙”

□ 热景生物 供稿

热景生物提供多种检测方案，为食品安全构筑“防火墙”

□ 热景生物 供稿

在众多的食品安全问题中，不容忽视的是食源性致病微生物污染。世界各地因感染此种病菌而中毒、死亡的人数众多。所以找到一种快速检测技术来应对食品安全问题中的“头号敌人”是当前急需解决的事情。北京热景生物就是从这个角度出发，研发出UPT-3A型上转发光免疫分析仪、MQ60化学发光免疫分析仪、Q4800荧光PCR核酸检测仪、致病菌快速试剂盒来帮助解决这一问题。

国以民为本，民以食为天，饮食是人类社会生存发展的第一需要。病从口入，饮食不卫生、不安全，又会成为百病之源。其中，食源性致病微生物是影响食品质量和安全的主要因素之一，往往会引发重大公共卫生事故，是公共卫生领域中一项重要的检测指标。

近年来，由食源性致病微生物引起的食品安全事件不断发生。1996年日本发生了世界上规模最大的大肠杆菌O157:H7食物中毒，涉及上万人；2001年德国因国内发生“疯牛病”导致卫生部部长和农业部部长辞职；2005年遍及整个东南亚的禽流感更为各国的食品安全部门敲响警钟；2011年美国23个州爆发沙门氏菌疫情，造成将近100人感染；2015年南苏丹和印度等地暴发霍乱疫情至少导致17人死亡，近一周约报告340例病例。我国也爆发过多起由食源性致病菌引起的食物中毒，其中1999年爆发的出血性大肠杆菌O157:H7中毒事件，感染人数超过1万，不仅给人们健康造成影响，而且造成了巨大的经济损失，因此建立和完善食品中致病微生物检测技术十分重要。

食品安全已成为世界各国共同面临和关注的问题，中国政府对食品安全工作高度重视，为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，于2015年10月1日开始施行新修订的《食品安全法》。本次修订的《食品安全法》被冠以“史上最严”的称号。食品安全问题主要由生物性污染和化学性污染引起，而食源性致病微生物是生物性污染的最主要来源。快速而准确检测出被称为“头号杀手”的食源性致病微生物，是确保食品安全的首要任务，因此建立一种快速、准确、便捷的检测技术，对于从源头制止食源性致病菌的污染，预防中毒事件的发生具有重要意义。目前，传统食源性致病微生物的检测、鉴定仍停留在分离培养、形态观察、生化鉴定和血清学分型水平，存在操作烦琐、检测周期较长、检测结果往往存在不同程度滞后等缺点，这不仅不利于食品安全管理体系及时验证控制措施效果，而且不利于对潜在不安全产品迅速采取纠正措施。对食源性致病菌进行准确、灵敏、省时、省力和节约成本的快速检验方法已经成为保证食品安全的迫切需求。

北京热景生物技术股份有限公司立足于强大的研发平台，致力于发展新型体外诊断试剂和公共安全快速检测技术产品，为人们提供全方位的食源性致病微生物检测方案，为人们的身心健康保驾护航。在食品安全快速检测方面，产品广泛应用于食源性致病菌、真菌毒素、瘦肉精、兽药残留等领域，包括UPT-3A型上转发光免疫分析仪、MQ60化学发光免疫分析仪、Q4800荧光PCR核酸检测仪、致病菌快速试剂盒等。这些产品涵盖了对食源性致病菌鉴定、定性、定量到筛查的整个过程。除对食源性致病菌检测以外，UPT-3A型上转发光免疫分析仪快速检测系统，其多功能、大开发的平台还可用于生物战剂的快速检测、传染病的快速检测以及毒品的快速检测。

UPT-3A型上转发光免疫分析仪采用军事医学科学院微生物流行病研究所研发的上转发光专利技术平台，是中国第一台发光全定量POCT免疫分析仪。该技术优于市场上其它现场微生物检测示踪技术，是一种简便、快捷且具备定量功能的现场微生物检测平台。其革命性地将UPT上转发光技术与经典的免疫层析技术相结合，采用新型标记物UCP上转发光材料，通过扫描分析光电信号，实现对目标抗原或抗体的现场快速检测。UCP独有的上转发光现象决定了它不存在背景干扰，因此具有高灵敏度和高特异性。UCP发光性能稳定，不受标记物的限制，具有无焠灭的优势，而且发射的光子可以定量检测待检物。对食源性致病菌或真菌毒素检测时，样品处理简单，耐受性强，特异性高，抗干扰能力强，检测时间短，15分钟内给出检测结果，可定量，检测准确度高。

免疫层析原理图

上转发光原理图

UPT-3A型上转发光免疫分析仪

MQ60化学发光免疫分析仪是全自动、精准全定量的免疫分析系统，融合了先进的化学发光和磁微粒技术。简单的操作既适用于食品安全和疾控应急实验室，又适用于小型检测站。该分析系统将免疫学反应的高度特异性与磁珠特有的磁响应性相结合，再融合先进的化学发光。以碱性磷酸酶标记抗体（或抗原），在与反应体系中的待测样本和固相载体发生免疫反应，形成固相包被抗体-待测抗原-酶标记抗体复合物，此时加入AMPPD发光剂，碱性磷酸酶使AMPPD脱去磷酸根基团而发光，使用化学发光检测仪器检测反应的发光强度。MQ60化学发光免疫分析系统可对小容量样本进行高精度和高准确性的测定，其敏感性、重复性和特异性高。操作系统采用全自动，减少人为参与，降低人工成本，操作简单，易于标准化。分析系统采用人性化、易操作软件设计，通过网络将数据传输到实验室，可在任何电脑终端读取结果。

Q4800实时荧光PCR核酸检测仪是根据荧光PCR技术原理，实时荧光PCR不仅具有普通PCR的高灵敏性，而且由于应用了荧光探针，可以通过光电传导系统直接探测PCR扩增过程中荧光信号的变化以获得定量结果，所以还具有DNA杂交的高特异性和光谱技术的高精确性，克服了常规PCR的许多缺点。热景生物研发的食源性致病菌核酸检测试剂针对食源性致病菌特异基因设计引物和Taqman探针指示扩增产物增加，提供高灵敏度（检测灵敏度可达100 copies/test）、高特异性的检测结果，确保结果的真实可靠。同时采用全密闭管检测，不仅实现对DNA模板定量，还能避免电泳带来的误差和污染，具有重复性好、自动化程度高、实时性强和准确性高等特点。

致病菌快速测试盒是基于免疫磁珠分离技术与测试片检测技术完美结合的创新性产品。免疫磁珠分离技术是将免疫学反应的高度特异性与磁珠特有的磁响应性相结合的一种新的免疫学技术。免疫磁珠分离技术基于微生物表面抗原能与连接在磁珠上的特异性抗体相结合，在外磁场中，通过抗体与磁珠相连的微生物被吸附而滞留在磁场中，无该种表面抗原的细菌由于不能与相连着磁珠的特异性抗体结合而没有磁性，不在磁场中停留，从而使靶标微生物被捕获。测试片检测技术是将传统培养法与生物技术相结合的新型检测办法，测试片由水溶性凝胶剂、营养物和指示剂组成。测试片检测技术将改良的选择培养基和特异性指示剂相结合，可以准确地判断待测微生物。测试片便于储存，节省空间，同时使用方法非常简单，只需要直接接种1mL待测样品即可。该微生物分离技术，特异性高、抗干扰能力强，相比较国标增菌时间短，实现快速检测。致病菌快速测试盒应用高效免疫磁珠和特异性测试片对目标致病菌进行双重筛选和富集，实现高灵敏度和高特异性的检测结果。

MQ60化学发光免疫分析仪

Q4800实时荧光PCR核酸检测仪

致病菌快速测试盒

民以食为天，食品安全重于泰山！为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，北京热景生物技术股份有限公司将加快推进产学研融合，促进科技成果产业化，提供多种食源性致病微生物检测方法，为食品安全贡献绵薄之力。