黄石市萝卜栽培现状及优势品种推荐

梅再胜 古松 徐维友

特约栏目主持：梅再胜

黄石市农业局蔬菜与农作物办公室主任，高级农艺师，曾获湖北省人民政府科技成果推广叁等奖，农业部农牧渔业丰收三等奖，黄石市人民政府科技进步一等奖、二等奖、三等奖各1次，黄石市人民政府先进科技工作者3次，黄石市市委、市政府农业科技推广壹等奖，省科协优秀项目专家，省农业厅七万亩蔬菜丰收项目先进个人，省人事厅、科技厅、科协自然科学优秀学术论文三等奖，省科委、广电厅、农业厅农民应用科技新成果致富优秀组织奖3次。在《长江蔬菜》、《科学种养》、《蔬菜》、《中国农业信息》等科技刋物发表文章81篇。与他人合作编发科普书籍--《种菜经》和《无公害蔬菜生产技术指南》。

导读：萝卜适应性强、种植茬口多、栽培技术简单、产量高、耐贮运，深受大众喜爱，是湖北黄石市的主栽蔬菜之一。当地主要采用萝卜—中稻、萝卜—马铃薯—绿豆、萝卜—其他蔬菜等配套种植模式，萝卜生产发展存在集约化程度、产品附加值不高等问题，根据萝卜种植季节介绍了当地的优势萝卜品种。

黄石市地处长江中游南岸，以9月上中旬播种的秋冬萝卜露地栽培为主，其他季节栽培的萝卜为辅。近年来，黄石市萝卜加工产业快速发展，种植面积逐年扩大，现全市年萝卜种植面积达

2 001万hm2，年总产量11万t，产品除供应本地市场外，还外销武汉、九江等周边大中城市。

1 黄石市萝卜主要配套栽培模式

1.1 萝卜—中稻

该模式采用水旱轮作，可显著减少病害，提高种植效益。萝卜春季采用地膜覆盖栽培一般在3月中旬播种，幼苗出土后及时破膜放苗，5月中下旬采收，一般667 m2产量达3 000 kg左右；中稻5月下旬6月初直播，品种以太湖糯为主，10月中下旬收割，一般667 m2产量600 kg左右。

1.2 萝卜—马铃薯—绿豆

萝卜9月上中旬播种，露地栽培，11月下旬至12月陆续采收，一般667 m2产量4 000 kg；马铃薯翌年2月中下旬播种，地膜覆盖栽培，5月中下旬陆续采收，一般667 m2产量2 000 kg；绿豆6月上旬播种，露地栽培，8月中下旬陆续采收，一般667 m2产量

100 kg。

1.3 萝卜—其他蔬菜

萝卜适应性较广，2～10月都可播种栽培，可与其他非十字花科

蔬菜轮作套种，农户可根据市场需求，灵活安排栽培茬口。

2 黄石市萝卜生产中存在的主要问题及对策

2.1 萝卜品种及种植技术良莠不齐

黄石市种子市场分散，销售的萝卜种子品种繁多，价格混乱，质量良莠不齐，有的夸大宣传，滥用商品名，但不适宜本地种植；加上多数菜农年龄偏大，文化水平较低，难以辨别种子优劣，导致生产上时常出现裂根、开叉、糠心、黑皮、黑心、未熟抽薹等现象，造成重大生产损失。建议菜农选用当地农业部门主推的优良萝卜品种，按照种子包装上的说明进行生产，不要擅自改变播种期。农业部门要开展有针对性的技术培训，大力推广应用萝卜名特新优品种和高产高效栽培新技术、新模式。

2.2 集约化程度不高

目前，黄石市规模化种植萝卜的大户、家庭农场和合作社很少，绝大多数是小规模分散种植，大部分菜农难以及时准确掌握萝卜的产销信息，一般是根据往年价格和种植习惯来确定种植规模和品种，生产盲目性较大，常导致萝卜季节性产大于销，使得萝卜增产不增收。建议加强信息引导，促进萝卜生产有序进行；扶持壮大蔬菜种植大户、家庭农场和专业合作组织，建立完善的农业保险制度，积极开展订单生产，降低市场风险。

2.3 产品附加值不高，比较效益下降

近年来，随着农资价格及劳动力成本快速上涨，萝卜种植成本持续上涨，而萝卜的销售价格不稳定，总体呈现下降趋势，且萝卜加工企业较少，产品附加值不高，导致萝卜种植效益下降。建议一方面要加强萝卜配套优良品种和标准化栽培技术的推广应用，指导种植者合理安排茬口，错期播种，实行标准化、集约化生产，周年均衡上市，提高萝卜生产效益；另一方面扶持萝卜加工企业研发精深加工工艺，生产高附加值加工产品，将萝卜加工产业做大做强。

3 黄石市优势萝卜品种推荐

3.1 秋冬萝卜

①白玉春 从韩国引进，叶片为花叶，表面有茸毛，颜色深绿；肉质根长圆筒形，皮、肉均为白色，一般长29～32 cm、横径7～8 cm，不易糠心，很少裂根，商品性状极好，肉质脆嫩，品质非常好，一般单根质量0.8～l.2 kg，667 m2产量5 000 kg。该品种耐寒性强，冬性强，不容易抽薹，生长速度快，秋播生长期60～70天；适宜越冬栽培和春播栽培。

②南畔洲萝卜 系汕头市澄海区南畔洲萝卜原种研究所选育，生长势强，株高40～50 cm，开展度60～70 cm，叶片绿色，叶脉淡绿色，叶缘深裂，叶柄表面密生刺毛；肉质根表皮光滑，皮、肉均为白色，单根质量1～2 kg，播种后60天就可开始采收，由于该品种耐老化，留至120天采收时，单根质量可达

5 kg而不糠心。耐寒耐热，抗黄萎病，春季抽薹晚，一般667 m2产量5 000 kg。

③象牙白 从日本引进，叶片直立，肉质根为圆柱形，约1/5露出地面，单根质量约1.5 kg，长45～50 cm，直径7～10 cm，皮、肉均白色，肉质脆嫩，耐贮藏，适合熟食和腌制。生长期80～90天，抗病性和耐热性较强，一般667 m2产量4 000 kg。

④武青1号 系武汉市蔬菜研究所选育的常规品种，植株半直立，叶片为花叶，小叶11对，颜色为绿色；肉质根圆柱形，长26～30 cm，直径8～9 cm，出土部分长度约4 cm，肩部翠绿色，入土部分白色，单根质量1.0～1.5 kg，品质佳，适宜熟食和腌制。较耐病毒病，一般667 m2产量4 000 kg。

⑤宁红萝卜 系南京农业大学园艺系和南京市蔬菜研究所育成的一代杂种，株高40～48 cm，植株半直立，叶片绿色、深裂，叶柄和叶脉为红绿色；肉质根圆筒形，表皮红色，肉质浅绿白色，表面光滑，长18～21 cm，直径9～10 cm，单根质量约1 kg，肉质致密，无辣味，品质优。较抗病毒病和霜霉病，一般667 m2产量3 000 kg。

⑥徐州大红袍 为徐州地方品种，植株半直立，株高35～40 cm，开展度45～50 cm；肉质根为长圆锥形，底部较钝平，长15～20 cm，横径8～10 cm，表皮颜色鲜红，尾部淡红色，肉质白色，较耐贮藏，品质优，单根质量500～700 g；生长期80多天，较抗病，一般667 m2产量3 500 kg。

⑦板叶卫青萝卜 系天津市农业科学院蔬菜研究所选育，植株半直立，板叶，叶色浓绿有光泽，肉质根圆柱形，4/5露出地面，单根质量0.5～0.7 kg，长18～22 cm，直径6～8 cm，皮色深绿有光泽，皮厚0.2 cm，尾端白色，肉质致密翠绿色，脆嫩多汁味甜，极耐贮藏；较抗病毒病和霜霉病；一般667 m2产量3 500 kg。

⑧心里美 为北京地方品种，肉质根上半部分露出地面，外表皮为灰绿色，内皮层、肉质均为紫红色，单根质量0.4～0.5 kg，耐贮藏，品质特优，宜生食；生长期80天左右，抗病性较强，一般667 m2产量3 500 kg。

3.2 冬春萝卜

①冬春1号 系武汉市蔬菜科学研究所选育的杂种一代，肉质根圆锥形，肉质细嫩，长25～28 cm，直径8～9 cm，上部6～7 cm露出土面；该品种耐寒性强，抽薹晚，即使抽薹长度达15 cm仍不空心；适宜10月下旬播种，翌年3月下旬4月上旬收获；一般667 m2产量4 000 kg。

②冬春2号 系武汉市蔬菜科学研究所选育的杂种一代，肉质根圆柱形，长17～19 cm，直径7.5～8.5 cm，上部8～10 cm露出土面，肉质脆嫩，不容易空心；该品种耐寒性强，抽薹晚，适宜10月下旬播种，翌年3月下旬4月上旬收获；一般667 m2产量

4 000 kg。

③四月白 系武汉市蔬菜科学研究所选育的杂种一代，叶片深裂、绿色；肉质根长卵圆形，长24～

28 cm，直径8～9 cm，上部8～10 cm露出土面，单根质量0.5～0.7 kg，皮、肉都为白色，肉质脆嫩；耐寒性强，抽薹晚，适宜10月下旬播种，翌年3月下旬4月上旬收获；一般667 m2产量4 000 kg。

④宁白3号 系南京市蔬菜研究所选育的一代杂种，叶片深裂、淡绿色；肉质根圆柱形，下部白色，肩部淡绿色，长31～35 cm，直径7～9 cm，肉质脆嫩、味甜，单根质量1 kg；耐寒性强，抽薹晚，抗霜霉病和病毒病，适宜10月下旬播种，翌年3月下旬4月上旬收获；一般每667 m2产量5 000 kg。

3.3 春萝卜

①雪单1号 系湖北省农业科学院经济作物研究所选育，3月中旬至4月下旬均可播种，生育期60多天，耐抽薹，肉质根表皮光滑洁白，长25～

30 cm，直径8～10 cm，商品性状好，品质特优，脆嫩多汁，不易糠心；耐低温，综合抗病力较强，一般

667 m2产量4 000 kg。

②雪单2号 系湖北省农业科学院经济作物研究所选育，3月上旬至4月下旬均可播种，生育期70～80天，肉质根圆柱形，长30～35 cm，直径8～

10 cm，表皮光滑洁白，无青头，商品性状好，品质优，肉质脆嫩，不易糠心，叉根、裂根少；综合抗病力强，极耐抽薹，一般每667 m2产量3 500多 kg。

③春红1号 系武汉市蔬菜科学研究所选育，生育期70天，抽薹晚，长势强，板叶深绿色，主叶脉大红色，株高20 cm，肉质根近长纺锤形，长17～19 cm，直径5.5～6.5 cm，上部8～9 cm露出土面，表皮深红色，肉质白色，单根质量0.3～0.5 kg，肉质脆嫩，不易空心；较耐寒，一般667 m2产量1 500～2 000 kg。

④春白2号 系武汉市蔬菜科学研究所选育的一代杂种，花叶浓绿色，植株长势强，叶片数偏少；肉质根圆柱形，长25～27 cm，直径5～6 cm，上部8～10 cm露出土面，皮肉均为白色，肉质脆嫩；商品性状极佳，抽薹晚，一般每667 m2产量3 000 kg。

⑤春萝1号 系山东莱阳农学院选育，植株较直立，开展度40～50 cm，叶片一般为23～25片；肉质根圆柱形，长30～35 cm，直径5～6 cm，1/3露出土面，单根质量约0.5 kg，皮、肉均为白色，肉质细脆，品质优，耐贮藏。播种至采收60天左右，冬性较强，不易抽薹，抗病、耐热、耐寒，一般每667 m2产量

2 500 kg，可生食、熟食和加工。

⑥汉白春 从韩国引进，叶簇较直立，叶数偏少，长势强，抗抽薹；肉质根表皮光滑纯白，叉根和裂根少，不易糠心，播种后60多天收获，单根质量1.4～1.6 kg。适合春季保护地栽培，一般每667 m2产量4 000 kg。

⑦改良白玉春 从韩国引进，叶片绿色，肉质根圆筒形，表皮光滑纯白，肉质致密，不易糠心，极耐抽薹，肉质根膨大快，叉根、裂根及须极少；播种后60多天收获，一般每667 m2产量4 000 kg。

⑧改良汉白玉 从韩国引进，叶数偏少，叶片绿色；肉质根圆筒形，表皮光滑纯白，肉质致密，不易糠心，极耐抽薹，肉质根膨大快，叉根和裂根及须极少；播种后60多天收获，一般每667 m2产量

4 000 kg。

⑨天春大根 从日本引进，叶簇半直立，叶片深绿色，叶面有刺毛，叶缘深裂；肉质根长圆柱形，长35～40 cm，直径7～9 cm，绿肩，中下部表皮白色，肉质致密、味甜，肉质根上部1/3露出地面，单根质量1.5～2.0 kg，大的可达4 kg，不易空心；耐寒，耐抽薹，一般每667 m2产量5 000 kg。

3.4 夏萝卜

①双红萝卜 系武汉市蔬菜科学研究所选育的一代杂种，株型较直立，长势强，板叶深绿色，叶脉和叶柄红色，叶片表面无茸毛，生育期60天左右，在40℃高温下能正常生长，肉质根膨大快，肉质根短圆柱形，长22～28 cm，根茎粗8～12 cm，单根质量0.6～1.0 kg，须根少，表皮红色光滑，肉质白色、细嫩、脆甜，不易空心老化；一般每667 m2产量

3 500～4 000 kg。

②新济杂2号 系山东省农科院蔬菜所选育的杂交一代，耐热、抗病性强，叶簇半直立，羽状裂叶；肉质根长圆柱形，出土部分为淡绿色，入土部分为白色，肉质为白色，单根质量0.5～1.0 kg，生长期60多天，一般每667 m2产量3 000～4 000 kg。

③夏秋美浓 是从国外引进的杂交一代品种，植株长势强，株高33～38 cm，抗病毒病，耐热，从播种到采收60多天；肉质根圆柱形，皮色和肉色都为白色，表皮光滑，肉质细嫩多汁，风

味好，长30～35 cm，直径7～10 cm，单根质量0.7～

1.2 kg，一般每667 m2产量3 500 kg。

④短叶13号 系汕头白沙蔬菜原种研究所选育，株高28～32 cm，叶片深绿色，长16～18 cm；肉质根圆柱形，长22～24 cm，直径3～4 cm，50%露出土面，皮和肉均为白色，单根质量约0.2 kg，肉质味甜带微辣；播种至采收约50天，耐热性强，一般每

667 m2产量2 500 kg。

⑤夏优1号 系江苏省农业科学院蔬菜研究所选育，株型紧凑，叶簇较直立，板叶少而短，肉质根成熟时，叶片数为17～19片，叶色浓绿，叶面光滑；肉质根白皮白肉，圆柱形，长22～28 cm，直径4～5 cm，上部约7 cm露出土面，单根质量0.7～0.8 kg，肉质根表皮光滑，肉质脆嫩，含水量高，口感特好。生长期50多天，耐热性强，耐热、抗病毒病、裂根少、不易糠心，一般每667 m2产量3 500 kg。

⑥夏优301 系江苏省农业科学院蔬菜研究所选育，叶簇半直立，长势强，株高40～50 cm，开展度50～60 cm。花叶浓绿色，肉质根成熟时，叶片数为19～21片；肉质根白皮白肉，圆筒形，长26～28 cm，直径4～5 cm，上部约6 cm露出土面，单根质量0.8～0.9 kg，肉质脆嫩，含水量高，口感特好；出苗后50天即可采收上市，一般每667 m2产量3 500 kg。

⑦夏抗40 系武汉市蔬菜科学研究所选育的极早熟、极抗热的一代杂种，夏季40℃的高温条件下仍能正常生长。板叶绿色，肉质根圆柱形，长20～

25 cm，直径5～7 cm，单根质量0.5 kg左右，上部10～13 cm露出土面，皮肉均白色，品质优；较抗病毒病，播种后40～50天上市，一般每667 m2产量

2 000 kg。

⑧伏抗萝卜 系南京农业大学园艺系选育，株高38～42 cm，肉质根圆柱形，长13～15 cm，直径5～7 cm，50%露出地面，单根质量0.35 kg左右，表皮红色，肉白色，肉质致密、味甜，适于熟食。该品种抗病毒病、抗热性强，长势强，生育期60天左右，一般667 m2产量2 000 kg。