控产能是白羽肉鸡行业获利的关键

（章 勇）

控产能是白羽肉鸡行业获利的关键

据中国畜牧业协会测算，2015年我国鸡蛋产量2157万吨，禽肉产量2201.34万吨。家禽行业各板块出现分化，白羽肉鸡产业遭遇“30年最差行情”；其他禽种总体平稳，有的处于震荡调整期，有的则出现了向好的迹象。总的来看，家禽行业各板块中，赢利的禽种及代次有所增加，未来走势仍然取决于产能释放节奏与终端消费需求的匹配度。

1.今年白羽肉鸡存栏“值”多少？

数据显示，今年第一季度产业监测数据显示，白羽肉鸡引种量2.42万套，引自新西兰的科宝。祖代种鸡强制换羽7.02万套，祖代总存栏113.72万套，在产存栏79.68万套，后备存栏34.04万套，全国父母代存栏4281.27万套（在产2996.89万套），全国商品代雏鸡供应量10.47亿只。

“受诸多不确定性因素影响，2016年的引种规模难以准确测算。”中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬称，目前父母代雏鸡价格上涨速度较快，祖代场获得赢利。考虑到宏观经济步入新常态，畜禽消费增速放缓，以及父母代种鸡环节处于“供求再平衡”的过程中，因此2016年父母代种鸡存栏规模以及商品代雏鸡供应能够满足市场需求。

2.多少祖代鸡存栏规模较为合适？

“按照行业过去约定俗成的观点，100万套的在产祖代鸡较为合适，但在新形势下，80万套则是比较合适的水平。”宫桂芬分析，100万套在产祖代鸡是按年出栏50亿只白羽肉鸡推算的，但H7N9以来，历年的白羽肉鸡出栏量均不及50亿只，其中2015年为42.83亿只，因此需要重新测算。如果行业强制换羽过多，仍有可能出现过剩的局面。今年以来，宏观经济下行压力加大，原本传统的白羽肉鸡主要消费市场的集团客户采购减少，突发事件以及针对肉鸡的谣言，对行业的影响仍然存在。

3.深加工和控产能是重要内容。

宫桂芬认为，相对于其他肉用禽类，食品加工业中较多采用的是白羽肉鸡，因此白羽肉鸡相对来说具有更多的工业属性。但就行业自身而言，其用于食品加工的比例并不是很高。她表示，未来提高熟食调味品比例将成为行业转型的重要方向。

一个能够获得合理利润的行业才是“健康可持续发展”的行业，因此畜禽养殖行业的周期性波动被控制在合理范围内是非常重要的。实际上，供给与需求不匹配，产能过剩在很多行业都存在。白羽肉鸡行业在2015年触底，与2013年引种达到高峰密切相关。宫桂芬称，虽然在“封关”情况下，行业产能趋于合理水平，但行业必须要坚持已经建立的行之有效的产能调节机制，才能促进行业出现根本性好转。

（章 勇）