澳洲酒庄首推“感温”酒标 适饮温度不再是问题

2016-09-10 07:22
食品界 2016年3期
关键词:酒标感温红葡萄酒

据悉,澳洲克莱尔谷的威克菲尔德酒庄计划在今年4月推出感温酒标,帮助消费者在适饮温度下饮用葡萄酒。

据了解,这一酒标是运用热敏感性油墨技术,酒标上的文字颜色会随着瓶内的葡萄酒温度变化而改变。当白葡萄酒或起泡酒达到适饮温度的时候,文字会变成绿色。而红葡萄酒在达到适饮温度后则会呈现紫红色。

酒庄的负责人贾斯汀·泰勒称,这是首次将这种技术应用到酒标里,希望它能吸引消费者的关注。葡萄酒的适应温度是影响口感的关键因素。如果温度不对,消费者将会错过一款平衡葡萄酒的精妙风味。

他还表示,现在室内恒温普遍是23℃。大家经常误以为室温是红葡萄酒的理想侍酒温度。实际上,葡萄酒的适饮温度低于室温,在12至18℃饮用最佳。(宜珍)

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