乌苏里拟鲿鱼种培育和网箱养殖技术探讨

文/吴宜东

乌苏里拟鲿鱼种培育和网箱养殖技术探讨

文/吴宜东

文章详细介绍了乌苏里拟鲿鱼种培育和网箱养殖成鱼的方法，乌苏里拟鲿“夏花”苗种在网箱中经9个月的培育，体长可达10cm～11cm，成活率达83%。30个网箱共收获35吨成鱼，成活率95%，平均尾重达0.246kg。乌苏里拟鲿从“水花”到成鱼养殖的效益为135万元。

乌苏里拟鲿，隶属于鲶形目、鲿科、拟鲿属，曾用名乌苏里拟鲿，俗称牛尾巴，招财鱼、马钩子。多栖于缓流中，是分布在黑龙江流域水系的特有中型经济鱼类，习底栖性，生活于江河的缓流中，一般个体在0.5kg～2kg，最大个体在5kg以上。其肉味鲜美无比，无肌间刺，食性广，病害少，市场需求旺盛，价格良好，前景十分看好，倍受广大消费者和养殖户的喜爱，是具有养殖前途的一个特有新品种。文章详细介绍了乌苏里拟鲿鱼种培育和网箱养殖成鱼的方法。

一、池塘乌苏里拟鲿夏花培育方法

1.池塘选择

选择福建闽清县某渔业有限公司一个4亩的池塘，深度2.0m，蓄水深1.5m，进排水方便，水源为溪水，无任何工农业污染，水量充足，池塘埂坚固，具有良好的保水性，池底部平坦、淤泥厚8cm，池边移植水草有水花生、水浮莲和风眼莲等，覆盖面积约占池塘面积的20%。

2.池塘消毒及肥水

放养前15天，池塘加水10cm左右，4亩池塘共用生石灰300kg加水溶化成糊状，趁热将生石水遍洒在池塘里，再用木耙搅拌将池塘底部的淤泥、池水和石灰充分混合，以达到彻底杀灭野杂鱼与有害生物。池塘消毒5天后，我们就往池塘里加水，注水深度为70cm，注水时用80目筛绢过滤，防止野杂鱼及大型浮游动物进入池塘，同时施放经发酵的鸡粪加草木灰850kg，以培养轮虫和小型枝角类，第二天再泼洒少量复合肥（每亩施2kg左右）。

3.鱼苗放养

施肥一周后，正好是池塘中轮虫和小型枝角类高峰期，鱼苗饵料充足，可以放养鱼苗了。2013年6月7日，公司从四川购买30万尾的乌苏里拟鲿“水花”，放养鱼苗时温差控制在2℃左右，放养时天气晴朗，“水花”投放到已经准备好的池塘中（投放时注意试水）另外，在池塘中投放600尾白鲢和200尾鳙鱼“夏花”鱼苗，以达到调节水质的目的。

4.饲养管理

在乌苏里拟鲿鱼苗进入池塘饲养这一阶段，它们主要摄食天然饵料，鱼苗下塘2天后，我们就用新鲜的豆浆来培养池塘水中的浮游生物，豆浆除了培养浮游生物外，也会被鱼苗吃掉一部分，每万尾的鱼苗每天用黄豆1.5kg左右。乌苏里拟鲿鱼苗下塘一周后，随着鱼体的增长，池塘中的天然饵料就不够吃了，必须投喂配合饵料，才能满足鱼苗的摄食需求，我们将鳗鱼粉料揉成团状放在池边搭建的食台上供鱼苗摄食，鳗饲料每天的投喂量为鱼体总重量的3%，分别在早上8点和傍晚6点进行饲喂，上午投喂全天投喂量的20%，傍晚投喂全天投喂量的80%。这样分配饲料投喂量是由于乌苏里拟鲿具有避光性喜欢在傍晚出来摄食。

5.水质调控

晴天中午加水一次，每次加水5cm左右，以保持水质良好，随着鱼苗生长最后水深加到1.5m左右，在培育夏花鱼苗期间，要每3天对池塘的水质进行一次检测与记录。池水的pH值要保持在7～8.5之间，当发现水质pH值低于7.2使用生石灰进行调节；当水质pH值高于8.3时可以泼洒醋酸进行调节。生石灰与醋酸的具体使用量需要根据具体检测到的pH值来参考使用说明使用，除了水质的pH值、氨氮含量、亚硝酸盐含量也是很重要的。每升水氨氮含量不能超过0.2mg，亚硝酸盐含量不能超过0.1mg。另外，池塘内的DO不能低于4mg/L，因此，每天下午3点要开启增氧机1个～2个小时。这样鱼苗经过一个月的饲养，体长平均达到4cm，成活率达60%左右，共收获乌苏里拟鲿18万尾左右，于此同时也进入了鱼种期网箱养殖阶段。

二、网箱培育乌苏里拟鲿鱼种

1.网箱条件

由20目聚乙稀网片制作而成，网箱的规格为8m×3m×1.5m（长×宽×高）网箱形状为长方形，方便清洗网箱等操作。

2.设置水域

网箱设置在一个水库，水域面积510亩海拔750m，水库河流水量充沛，溪水清澈甘甜，无任何污染，网箱设置地的水深在5m以上，水质良好，透明度在30cm以上，pH值在7.3～8.4之间，水体交换量较大，DO 4.5mg/L以上，氨氮和亚硝酸盐含量均未超标，适合养殖乌苏里拟鲿。在鱼种放养前1周将网箱安装在事先架设好的网架上，并将网箱沉入水中，使网箱壁粘附藻类，减少鱼体擦伤，网箱间距在3m以上。

3.苗种进箱

2014年7月初，公司把在池塘培育的18万尾乌苏里拟鲿“夏花”鱼苗移到5个准备好的鱼种网箱中进行培育，每箱投放36000尾左右，鱼种下箱前用3%的食盐水浸洗鱼体，鱼苗下水后连续用药3天～5天，用0.5ppm聚维酮碘消毒。

4.饲养管理

在长达9个月的鱼种期生长阶段，鱼苗从体长4cm左右，增长到10cm左右，成活率为83%。较慢的生长速度也让乌苏里拟鲿的体内能积累更多的营养物质，当然营养的积累首先得靠合理的饲喂。进入鱼种期的乌苏里拟鲿就可以摄食颗粒饲料了，公司直接购买总粗蛋白含量在40%左右的海鱼鱼种浮性配合饲料，在整个鱼钟饲养管理阶段都饲喂这种饲料，在这个阶段我们的饲喂工作主要是受水温的影响，当水温高于35℃和低于10℃时就要停止饲喂。一般水温在25℃～35℃时，每天的饲喂量为网箱中鱼体总重量的3%；当水温在15℃～25℃时，每天的饲喂量为网箱中鱼体总重量的1%～1.5%左右，分别在早上9点和傍晚5点进行饲喂，上午投喂全天设喂量的30%，傍晚投喂全天投喂量的70%。当鱼种体长到9cm左右，体重达到0.1kg左右时，我们陆续对乌苏里拟鲿进行一次分箱，同时，乌苏里拟鲿养殖也即将进入成鱼网箱养殖阶段。

5.鱼种期日常管理

每周检查网箱1次，鱼种网箱网目稠容易被青苔等藻类附着，网眼被堵，箱内外水体不能正常交换，易造成鱼缺氧浮头。因此，要勤刷网箱，确保水流交换顺畅。另外，每15天～20天抽样检查乌苏里拟鲿的生长情况并估算出每个网箱中鱼的重量，以便及时调整投饵量。

三、乌苏里拟鲿成鱼网箱养殖

1.网箱材料

网箱由聚乙稀材料编结而成，规格为3m×3m×2.5m，养殖成鱼的网目为3cm，由泡沫球和杉木板构成桥筏式渔排。每个网箱由4块杉木板联接成网箱框架，以支撑整个网箱，沉子用长条石块，结于网箱下面的4个网角，使网箱在水中充分展开成形，网箱上盖黑色遮阳网。

2.网箱排列

两边网架，中间走道，一字排列。箱与箱之间间隔距离为2m，交错放置，以保持水体交换良好。

3.鱼种放养

2014年3月，公司把在鱼种培育箱中培育的15万尾鱼种投放到30个成鱼网箱中养殖，箱放5000尾，鱼种进箱前用3%食盐水浸洗10分钟～15分钟，防止鱼体受伤而感染水霉病。

4.饲料投喂

乌苏里拟鲿成鱼阶段饲喂的是总粗蛋白含量在38%左右的海鱼浮性颗粒配合饲料，成鱼网箱养殖饲养管理阶段，饲料投喂主要是受水温的影响，当水温高于35℃和低于10℃时，停止投喂，水温在25℃～35℃时，每天的投喂量为网箱中鱼体总重量的4%左右，水温在15℃～25℃时，每天的投喂量为网箱中鱼体总重的2%左右，分别在早上9点和傍晚5点进行投喂，上午投喂全天投喂量的30%，傍晚投喂全天投喂量的70%。注意：绝不投喂不新鲜及变质的饲料，也不能盲目加快或减少投饵量。

5.日常管理

（1）注意对网箱及工具进行清洗消毒，对养殖船的船体及网箱附近水域、各种工具用漂白粉溶液消毒。

（2）每天巡查2次，注意观察鱼的摄食和活动情况，如发现有异常现象，应及时采取措施进行处理，检查网箱的安全性能，并做好养殖日记。

（3）在洪水季节到来和台风侵袭之前，必须严格检查网箱的框架和锚桩是否牢固，网箱要加固绳索，检查结扎处有无松散，并适当提高网箱露出水面的高度。台风或暴雨洪水过后，要立即检查网箱，观察有无破损之外，桩柱和绳索是否被毁坏，鱼群有无死亡，一旦发现问题，应立即采取相应措施，以减少损失。

（4）在养殖过程中，每个月给乌苏里拟鲿洗盐水澡一次，以达到预防疾病发生的目的。（每次在网箱里用盐水连续泼洒15分钟左右）

（5）注意改善养殖水体环境，保证水流通畅，及时清除附着在网箱的附着物，定期洗刷网壁，浮子，更换网衣。

（6）及时更换网箱，从鱼种至成鱼更换了2次网箱，调换网箱时，要小心，以免碰伤鱼体造成感染发病，冬季天气恶劣时，切忌换网箱。

（7）20天～25天抽样检查每个网箱中鱼的生长情况，计算出每个网箱中鱼的重量，重新确定各个网箱投饵量。如遇台风、洪水和天气聚然变化，应当少投或不投。

四、结果

1.收获情况

乌苏里拟鲿苗种经过30天左右的培育，2014年7月经拉网出数，共获取“夏花”18.1万尾，平均体长达4cm左右，成活率为60%。乌苏里拟鲿“夏花”苗种在网箱中经9个月的培育，体长可达10cm～11cm，成活率达83%，2015年4月共收获规格鱼种15万尾左右。乌苏里拟鲿鱼种在成鱼网箱中经5个月～6个月的饲养，在2015年10月开始陆续上市，到2015年12月底30个网箱共收获35t成鱼，成活率95%，平均尾重达0.246kg。

2.经济效益

（1）产值：乌苏里拟鲿平均售价为70元/kg，共计产值245万元。

（2）成本值：从“水花”到成鱼养殖期间共投入饲料71t，（含鳗鱼粉料）共计70万元；池塘、水库租金和网箱架折旧费分摊15万元，鱼苗、电费、药物、工人工资和其他开支计25万元。整个乌苏里拟鲿养殖共计支出110万元。

（3）效益：乌苏里拟鲿从“水花”到成鱼养殖的效益为135万元。

网箱养殖乌苏里拟

五、总结和讨论：

1.乌苏里拟鲿具有避光性，在苗种培育阶段应在池塘四周移植一些水草，在网箱养殖阶段在网箱上应加盖遮阳网。

2.在养殖过程中，我们发现雄性的生长速度明显快于雌性，雄性个体体重是雌性的3倍以上。可能是雌性乌苏里拟鲿性成熟较早。雄性精巢成熟较晚，雌性个体要将部份能量用来供应性腺的发育，所以影响了个体的生长，因此大量培育乌苏里拟鲿雄性苗种是我们今后探索的一个养殖方向。

3.在整个养殖期间没有发生重大的鱼病，说明乌苏里拟鲿具有较强的抗病能力，而且价格较优，效益明显，适合在南方地区养殖和推广。

4.乌苏里拟鲿生性贪食，因此投喂时应定量，避免暴食引起肠炎病和水体的缺氧。

5.网箱养殖既有利于大批量人工驯养，又可进行高密度集约化养殖，减少饵料浪费，提高饵料利用率。另外由于网箱养殖密度较大，应加强管理，注意溶氧量，经常洗网、查网，确保网箱水环境正常。

作者单位：福建闽清县农业局水产技术推广站