铜山区水果黄瓜栽培技术

杨莉

摘要：水果黄瓜以其脆嫩鲜美的口感和丰富的营养价值，迅速成为市场上较为畅销的蔬菜水果兼用产品。铜山地区秋冬茬、越冬茬温室栽培较多，以秋冬茬为例浅析水果黄瓜栽培技术。

关键词：水果黄瓜；温室；栽培技术

水果黄瓜，属葫芦科植物，短棒型，光滑无刺，瓜长度12～15cm，直径约3cm，重100g左右，亮绿色，早熟，节间短，无限生长型，株型紧凑，较耐低温，弱光，667m²产3000～4000kg。

1 育苗

水果黄瓜的育苗地要选择前茬不是瓜类并通透性良好、排灌方便、背风向阳的地块作为苗床，培育壮苗。

1.1 品种选择 选择抗病虫、抗逆性强、耐低温寡照、商品性好、成活率高、产量高的优质水果黄瓜品种进行种植，铜山地区较多选择康德、荷兰迷你水果黄瓜种植，适合早春、秋延、越冬温室栽培。

1.2 育苗方式 选择营养钵育苗、塑盘育苗和苗床育苗，667m²使用发芽率85%以上的种子100g左右。用多菌灵加入55%左右的温热水中浸泡种子15分钟进行消毒，不断搅拌，使其受热均匀，然后在温水中浸泡5个小时。将充分浸泡好的种子用湿纱布包裹好，保持在15℃左右的室温下催芽，2～3天后即可播种。

1.3 播种 秋冬季的水果黄瓜可以在9月中旬播种，越冬茬种植在1月上旬播种。苗床育苗时可在播前1天将苗床浇透水，按照5cm见方播种，均匀覆盖细土。营养钵育苗和塑盘育苗时，可用苗床专用肥掺入基质作营养土，将催芽开口的种子每杯播1粒，播后放人大棚中保温防寒育苗。

1.4 苗床的管理 出苗期苗床温度白天为28～32℃，夜间应在20%以上。出苗后要及时放风降温，选择晴天揭膜通风，白天温度控制在25～30℃之间，夜间控制在15～18℃之间。在出苗之前一般不浇水，出苗后根据土面不干不浇、干时小浇的原则浇水。苗期视苗情喷叶面肥、杀菌剂，避免湿害、病毒发生和蔓延，培育壮苗。

2 移栽

2.1 土壤选择和整地

选择pH值在6.0～7.5之间，富含有机质、排灌良好、保水保肥的偏粘性沙壤土，忌与瓜类作物连作，前茬最好为水稻田，以防重茬引起病虫害。整地时667m²施腐熟有机肥4000kg、优质复合肥50kg，精耕细耙，地面平整，1.2m开沟作畦，采用深沟高畦，南北走向，畦高30cm。

2.2 适时定植 一般苗龄25天，2叶1心或3叶1心时定植，选择子叶完好、叶色鲜绿、茎叶健壮、根系发育良好的苗子。起苗前在苗床上用75%百菌清灭菌1次。定植期要求白天气温25～28%，地温20～25%，夜间地温达到12%以上。选晴天上午定植，双行栽植，行株距60cm×30cm，667m²栽3000株左右。全棚定植完毕后，立即浇稳苗水，使幼苗土坨与畦土密切结合，有利于根系向周围发展，用20%速百烟熏剂和蚜虱绝烟熏剂扣棚熏蒸1次，防止病虫害的发生。定植后3～4天大棚密闭增温，活苗后逐渐通风。

2.3 除草培土 水果黄瓜的根部吸收能力较弱，除草时需要及时铲趟，在出现2片真叶及采集第1批熟瓜后各需培土1次，确保水果黄瓜能够顺利成活。

2.4 防止徒长 当水果黄瓜的幼苗出现2片真叶时喷乙烯利液1次，4片真叶时再喷1次，以防徒长，也有利于植株根系生长和雌花产生。

3 大田管理

3.1 温度和光照 水果黄瓜对温度敏感，秋冬茬水果黄瓜定植后，晴天中午盖草帘或遮阳网遮荫以防萎蔫。白天温度达到25～30℃，不高于35%不防风。夜间控制在13～15℃，不低于10℃。缓苗后，气温逐渐下降，要防寒保暖，温度降至15℃时，要加盖小拱棚、草苫，使棚内白天温度保持在23～25℃，夜间在15～18℃。水果黄瓜较耐弱光，弱光情况下，能获得较高的产量，高温强光易产生生理障碍，要加盖遮阳网或草帘。

3.2 肥水管理 定植后3～4天，浇1次较小的缓苗水，促进缓苗。缓苗后蹲苗5～7天，以促进根系生长，以后要小水勤浇，保持土壤湿润。由于水果黄瓜根群较弱，不能忍受浓度较高的肥料，盛瓜期结合浇水采用“勤施薄施”追肥原则，氮磷钾配合使用，每8～10天施肥1次。中后期喷施0.2%～03%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，防止植株早衰。每采收2次瓜追肥1次。根据土壤含水量，每隔1～2周浇水1次，相对湿度控制在60%左右，防止过湿引发病害。

3.3 植株调整 水果黄瓜极易徒长，及时喷施叶面肥和助壮素。当瓜秧长至6～7片真叶开始甩蔓时，要及时上架或绑蔓，用尼龙绳吊蔓，防止瓜秧倒伏。在1～5节位瓜要及早疏掉，从第6节位开始留瓜。及时打去侧枝，减少养分消耗。通过人工去雄进行疏花疏果，雌花过多或出现花打顶时要疏去部分雌花，已经分化的雌花和幼瓜也要及时去除，5天左右摘1次，只留5%～10%的雄花，用激素点花授粉，结瓜均匀，避免畸形瓜。进入结瓜后期及时落蔓后，每株保留15～16片绿色功能叶片，并使叶片均匀分布在离地面20～150cm左右的空间内。落蔓时摘除卷须，并疏掉部分雌花，以保证营养生长与生殖生长的平衡。栽培时不用摘心，生长点折断缺失时可从下部选1～2个侧枝代替。及时清除畸形果和老叶、黄叶、病叶。

4 综合防治病虫害

温室种植水果黄瓜主要病虫害有霜霉病、灰霉病、细菌性角斑病、白粉病、枯萎病、蚜虫斑、白粉虱、潜叶蝇等。要注重农业的防治、物理防治和药剂防治相结合，选择抗病品种，施足够数量的底肥，培育壮苗，加强水果黄瓜的栽培技术和肥水的管理，增加磷钾肥的施用量，提高水果黄瓜种植的抗病能力，同时要注意科学栽培管理，随时通风和透光，控温降湿，对水果黄瓜的病叶和病株进行及时的清理，并于田外进行深埋等综合措施结合药剂防治，提高水果黄瓜质量和产量。

4.1 防治霜霉病 667m²用5%百菌清粉尘或5%克露（霜脲·锰锌）粉尘1 kg，每7天喷施1次，连喷2～3次；或用45%百菌清烟雾剂熏棚110～180g放5～6处，傍晚点燃闭棚过夜，每7天熏1次，连熏3次。也可用72.2%霜霉威水剂800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液喷雾防治，每隔7～10天喷1次，连喷3～4次。

4.2 防治黄瓜灰霉病 发病初期，每次667m²用0.25kg百菌清烟雾剂熏烟防病，6天1次。或50%甲基托布津400倍液、50%多菌灵或50%代森锰锌500倍液等，每5～6天1次，连喷2—3次。

4.3 防治细菌性角斑病 可用农用链霉素5000倍液或DT 500倍液喷施防治。

4.4 防治黄瓜白粉病 白粉病发生初期喷施15%粉锈宁（三锉酮）可湿性粉剂1500倍液，或20%三唑酮乳油1500～2000倍液，连喷2次；或用小苏打500倍液喷雾，3天喷1次，连喷4～5次。

4.5 防治枯萎病 在病发前或发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液灌根，10天左右灌1次，连灌3次。

4.6 防治蚜虫 可每隔5m左右悬挂1块黄板诱杀，高度与植株平行。或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。注意药物交替使用，这样可以提高防治病虫害的效果，以确保药效，延缓药物可抗性。

5 采收

秋冬茬水果黄瓜的采收，约在黄瓜播种后50天左右开始进行，10月下旬开始采收根瓜，11月下旬至翌年1～2月份水果黄瓜大量上市。采收要按照水果黄瓜的成熟标准合理地进行采摘，掌握水果黄瓜的大小程度，进行挑选和分级，采摘时要注意轻拿轻放，保证水果黄瓜的商品性良好。

（收稿：2016-04-28）