我和绿富美不得不说的故事

董慧

物质狂也许自带时髦基因，本来凑足9张图发个朋友圈想炫耀下北京突如其来的蓝天和万众期待的胡歌，没想到用来凑数的羽衣甘蓝却完胜。

“羽衣甘蓝是谁？”其实物质狂也一头雾水，当别人纷纷点赞羽衣甘蓝的第一时间，她真的以为羽衣甘蓝是一位新晋网红呢？！

后来被瞬间扫盲后，才知道前一天饭桌上吃到的这盘子颜值不错的青菜竟然这么大名鼎鼎。

“说实话，当时就觉得模样不错，味道也清新。就忍不住拍了。”直觉完胜，物质狂再次被自己强大的直觉震撼啦！

羽衣甘蓝可是蔬菜界的“绿富美”，关于它营养价值的种种传说简直数不胜数！其实很早之前羽衣甘蓝是作为盆栽默默潜伏在植物界的，直到它的食用价值被人类发现，羽衣甘蓝便跟开了挂一样，迅速成为好莱坞各大明星的餐单上一枚新秀。

看看天后Beyonce直接把它穿在身上，就知道有多喜欢kale啦！Bella Hadid也是kale的忠实粉丝，之前她曝光过自家冰箱，除了几瓶新鲜果汁外，其他差不多全被kale塞满。詹妮弗·洛佩斯登上UsWeekly杂志，更是披露自己保持身材的秘诀就是不吃糖、不吃盐、吃大量绿色蔬菜：羽衣甘蓝、芦笋、西蓝花和芽甘蓝。JLO还说，在她的影响下，家里7岁的龙凤胎也爱上了妈妈的饮食。杰西卡·阿尔巴和布莱克·莱弗利两位大明星的榨汁菜单里也都有羽衣甘蓝这位“更大牌的明星”加持。Kate Winslet更是被偷拍到逛菜市场，手里拿着一大捆羽衣甘蓝。

美国人民有多爱汉堡就有多爱羽衣甘蓝，甚至有以羽衣甘蓝为主题的衣服，相当于你走在大街上，迎面一个人衣服上写着浮夸的“大白菜！”之前，美国暴风雪还造成羽衣甘蓝被抢购的狂潮，去晚了一步的纽约人惊恐地发现羽衣甘蓝都被抢光了，于是纷纷跑到Twitter上抱怨，史称“甘蓝危机”。

在 ins 上有关羽衣甘蓝的条目更是非常多，比牛油果还多一倍。

“早知这盘子绿色的菜，这么大来头，当时多吃几筷子了！”说实话，物质狂有点小懊恼。

作为果蔬沙拉食材之一的羽衣甘蓝，是所有以健康出名的食物中，最受欢迎的一种食物。其他的还有藜麦、奇亚籽、巴西莓、鹰嘴豆……近些年来这些曾经名不见经传的食物进入大众的视野，成为一种流行趋势。它们有着一个共同的名字——超级食物（Super Food）。而羽衣甘蓝更是超级中的冠军。

“继Super Star，Super Model之后，Super Food应运而生！”物质狂感叹这就是趋势。

能扛得住Super一词也不是浪得虚名。有人称羽衣甘蓝为“对人体最好的蔬菜”它富含大量类胡萝卜素，是“水果皇后”奇异果的5倍。100g羽衣甘蓝中的维生素K含量是西兰花的6倍，苹果的300多倍，更是人体所需的6.7倍。同时，羽衣甘蓝中还富含维生素C、钙、镁、铁等矿物质。

英国最新的调查显示，大多数百姓相信“超级食物”的科学性，甚至愿意花高价买。

“看来，就像每一个名媛圈的白富美都有鲜为人知的故事一样；蔬菜圈的绿富美也不是一盘没有故事的菜。”物质狂决定是否自己从此也要效仿好莱坞明星一样，和羽衣甘蓝成为真正的好朋友。