食品打假



食品打假

01　警方破获制售假冒牛肉案件

“质感粗糙的种猪和老母猪的肉，被人用手术针缝在牛腿上，再佐以‘牛肉精’等大量辅料”，“一番‘手术’之后，猪肉摇身一变就成为‘牛肉’了”。明光市公安局治安大队办案民警，介绍这种“制作牛肉的工艺”时，连称“太缺德了”。

明光市公安局连同当地市场监督管理局，经过数月缜密侦查，成功破获一起重大生产、销售假冒牛肉案件，涉案价值9万余元。

“早在2015年6月，我们就接到市民举报，称有人使用猪肉，制造、销售假牛肉”，治安大队民警介绍：“于是，我们大队通过多种渠道，秘密展开初期调查”，“令人吃惊的是，潘村镇街道的农贸市场内，确实充斥着不少可疑‘牛肉’。”

由于食品安全关系居民的身体健康，此事引起明光市委常委、政法委书记、公安局长马骏的高度重视。他立即指令治安大队成立专案组，全力攻克此案。

随后，治安大队专案组组织精干警力，再度多次深入潘村镇等地秘密调查，从海量信息中抽丝剥茧。经过两个多月的细致调查，一个“以猪肉冒充牛肉、制假和售假”的窝点，逐渐浮出水面。

2015年10月28日，明光警方综合考虑之后认为：“时机成熟，决定收网。”当天，治安大队在市场监督管理局、潘村派出所配合下，兵分三路，突击收网。

一组执法人员直奔潘村农贸市场，抓获正在销售假牛肉的华某，当场扣押伪装成假牛腿的猪腿等物品。另外一组人员，在潘村镇华某家中及冷库，查获伪装成假牛腿的猪腿7条，和腌制的猪下水、制作好的假牛杂、假牛肉若干，以及铁丝、手术针、电钻、白线、胭脂红、苯甲酸钠、明胶、工业盐、硝、牛肉精等一批作案工具和制作假牛肉原材料。

接着，市场监督管理局当场取样，送省有关部门进行检验。至此，这一隐藏在潘村镇街道的生产、销售假牛肉窝点，被一举端掉。

“华某夫妻经营假牛肉的时间长，数量多，涉及人员范围广”，民警介绍，为了拿到更多案件证据、准确揭露犯罪真相，专案组民警先后赶赴潘村、柳巷、紫阳、太平、古沛、桥头、大郢、邵岗、女山湖等乡镇，走访50余户购买假牛肉和出售淘汰种猪、老母猪的农户，逐户核对材料，展开繁琐的取证工作。

据了解，华某在潘村镇屠宰、销售牛肉长达10年，之前一直本本分分做生意，口碑不错。2015年1月份，他在一个电视节目中，看到外省打击假冒牛肉案件，“很受启发”，于是悄悄“摸索”伪造牛肉的“技术”。很快，他将原材料锁定在养殖场淘汰的种猪和老母猪上。

“种猪和老母猪，这两种猪的体型大，腿长，肉呈血红色，易制作成假牛腿、假牛肉”，办案民警向记者透露，“华某便从女山湖、桥头、柳巷、潘村、古沛、紫阳、大郢等乡镇，以每斤6元的价格，购买淘汰下来的种猪和老母猪。”

华某夫妇将上述猪宰杀后，将四条腿分成四大块，取出骨头、猪蹄和肥肉，再用手术针将猪腿接在牛腿上，还在外面套上部分牛皮，缝合之后，便成“牛肉”。“从外形和血色看很像牛肉，外行人很难分辨得出来”，民警说。“猪下水也没‘浪费’，加入牛肉精、胭脂红等，卤制成牛杂肉”。

最终，华某夫妻将制作好的假牛腿和假牛肉以每斤26元至30元的价格，假牛杂肉以每斤8元的价格，运往潘村街道、紫阳街道、柳巷街道、太平等周边街道、农村，销售给饭店、农村宴席承包者等。

2016年1月5日，明光市警方在调查取证，固定证据的基础上，依法对犯罪嫌疑人华某和胡某某夫妻刑事传唤。经公安机关审讯，两名犯罪嫌疑人先后交代涉嫌生产、销售伪劣产品的犯罪事实。警方初步确定，2015年1月开始至案发，华某夫妻涉嫌生产和销售假牛肉，涉案价值9万余元。

日前，治安大队依法对犯罪嫌疑人华某涉嫌生产、销售伪劣产品罪刑事拘留，对犯罪嫌疑人胡某某涉嫌生产、销售伪劣产品罪取保候审。

02　生产含铝“毒包子”酒楼老板获刑

铝常被称作“智力杀手”，长期过量摄入对人体有害。从2014年7月1日起，国家卫生计生委等五部门出台了相关规定，禁止含铝的食品添加剂在膨化食品生产中使用。不过，部分商家在生产、销售食品时，仍添加含铝食品添加剂。近日，禅城法院公开审理了一起“毒包子”案，涉事酒楼送检的叉烧包、麦香包等点心被检测出不同程度的铝残留量。最终判决该酒楼负责人周某，点心部主管邓某二人犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，并处以刑罚。

抽查：某酒楼包点检出铝残留

2015年4月，佛山市食品药品监督管理局对辖区内多家酒楼生产、销售的食品进行了抽样检查，在抽查中发现，佛山的一家酒楼送检的叉烧包、麦香包等点心中检测出不同程度的铝残留量。据介绍，长期摄入过量的铝会损害骨骼和神经系统健康，容易导致记忆力减退与智力下降，引发骨质疏松等疾病。

据悉，由国家卫计委、工信部、质检总局等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》中明确规定：“自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。”在此之前，含铝食品添加剂可用于食品中，但不得超过一定标准，此次新规出台规定，食品中不得检测出铝残留。

调查：使用含铝泡打粉卖相好

在对该酒楼负责人周某、点心部主管邓某的讯问中，二人均表示知道该规定，但并未引起重视。周某表示，因为听之前的面点师说过，使用含铝的双X牌泡打粉做面点卖相好，口感也好，为了吸引顾客，才决定采购这种含铝的双X牌泡打粉。

此外，成本上的考虑，也是部分商家选用含铝泡打粉的原因。目前，在许多大型超市已经按要求下架此种双X牌含铝型泡打粉，但在不少网购平台上仍有销售。记者调查发现，双X牌泡打粉分含铝型和无铝型两种，无铝型零售价大约在40余元，而含铝型只要20余元。

法院：两人均被处以刑罚

近日，禅城法院判决佛山该酒楼负责人周某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金人民币50000元，点心部主管邓某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币2000元。禅城法院提醒食品生产、销售商，切勿为了蝇头小利生产、销售不符合安全标准的食品，甚至是有毒有害的食品，否则将接受法律的制裁。

03　郊县集市出现假冒糖果近六旬夫妻频繁换藏货点

2016年1月6日，公安红桥分局刑侦支队二、五、九大队在历经2个月缜密侦查后，一举在西青区某仓库内打掉一个销售假冒品牌糖果的犯罪窝点，收缴“徐X记”“阿XX斯”“德X”等假冒糖果600余箱。目前，涉案的夫妻俩因涉嫌销售假冒注册商标的商品罪被刑事拘留。

2015年11月初，公安红桥分局刑侦支队在打击食品药品安全犯罪“利剑”专项行动中获悉一条线索，家住红桥区的黄姓女子从山东省临沂市某批发商处进货，在本市各郊县集市贩卖假冒品牌糖果。

经查，该黄姓女子的户籍地早已拆迁，其现住地不知所踪，但办案民警发现其丈夫潘某某名下有一辆五菱之光汽车，随即办案民警会同刑侦二大队视频侦查民警调取该车辆的全市抓拍截图，细致梳理出其多次往返市区与郊县的时间路段，连续多日办案民警在重点卡口进行耐心蹲守，最终在11月底发现了犯罪嫌疑人以及他驾驶的一辆嫌疑车辆，初步掌握了年近六旬的黄某某和其丈夫潘某某的现住处及销售假冒糖果地点等基本情况。

经过一段时间的观察，民警发现，这对老夫妻频繁地转移藏货窝点，可谓是反侦查意识很强。为了避免打草惊蛇，全面搜集、固定证据，准确有力地对这一团伙进行打击，公安红桥分局刑侦支队二、五、九大队组成专案组。12月6日，专案组民警驱车前往山东省临沂市，在当地警方的大力配合下，经过对嫌疑人的上线徐某某进行提讯审问，徐某某如实供述了自己在当地生产假冒多个品牌糖果，并承认曾供货给天津籍黄某某进行销售的犯罪事实。

2016年1月6日，经过前期大量侦查工作，刑侦支队组织二、五、九精干警力采取行动，在西青区营瑞路某仓库内将犯罪嫌疑人黄某某及其丈夫潘某某抓获，当场收缴“徐X记”“阿XX斯”“德X”等假冒糖果600余箱，总价值约为40余万元。

经讯问，这对老夫妻供认了自2014年8月至今在没有合法进货渠道及销售手续，明知购进的阿尔卑斯和徐福记等品牌糖果为假冒注册商标的情况下，仍在天津兴隆、金三角、体院北等批发市场非法进行销售获利的犯罪事实。现二人因涉嫌销售假冒注册商标的商品罪被红桥警方依法刑事拘留。案件仍正在进一步审理中。

04　贩卖假酒酿苦酒发财不成进班房

30多岁出头的郑某是辽宁省东港市北部乡镇的一名农民，小时候就揣着发财梦的他在自己的家乡经营一家小餐馆，可是由于经营不善，导致小餐馆的生意日渐惨淡。眼看着周围的同龄人一个个开豪车、戴名表，提前过着“土豪”般的生活，郑某是看在眼里、记在心上，成天是睡觉不实，吃饭不香，终日唉声叹气。终于有一天，郑某在互联网上发现了“商机”，看到网上销售的北京某品牌二锅头酒比自己在批发商手中进的要便宜一半，郑某顿时感到眼前一亮，就急忙按着网上的发货地址与北京人李某取得了联系，二人相互间心照不宣、一拍即合建立了供求关系，于是廉价简陋品牌二锅头便源源不断地通过物流发往郑某的小餐馆，尽管前来就餐的食客感觉此酒口感欠佳，无奈禁不住郑某的花言巧语哄骗，也没人过于追究。

时间很快过了一年，望着到手厚厚的钞票和日渐鼓起来的腰包，郑某在睡梦中也时常笑醒。在心里时常盘算着如何将买卖扩大，如何能进更多的“酒”如何能挣更多的钱，如何能开上豪车做上“土豪”，这小算盘是打得叭叭响。就在郑某打着如意算盘的同时，东港市公安局经侦大队把郑某纳入侦查视线，根据吉林省辽源市警方反馈的信息，东港警方采取公开与秘密侦查的多种措施，围绕郑某的外围展开了缜密的侦查活动，终于在取得了大量外围证据的同时，东港警方一举收网，将郑某缉拿归案，在大量的证据面前，经过一番斗智斗勇，郑某绝望地低下了他那梦想发财的头颅，交代了他于2014年以来从北京李某处购买案值达10余万元的假酒进行贩卖盈利的犯罪事实。

目前，郑某因涉嫌销售假冒注册商标的商品犯罪被东港警方取保候审，案件正在进一步侦查中。

05　广州侦破销售假冒“轩X诗”等品牌洋酒案

临近春节，食品安全成为检查工作的“重中之重”。近日，在广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队的大力协助下，打掉两个制售假酒的窝点，查获大量假冒“芝X士”“轩X诗”等品牌的洋酒以及生产原料、工具一大批，涉案价值大约15万元。

近日，花都警方接到群众举报，称花东镇李溪村一平房平时大门紧闭，窗户全用遮光布遮掩，不时有车辆进出运货，极有可能是制假窝点。警方经侦查发现，一辆车牌为粤AE3XXX的小车经常进出该平房，并发现嫌疑对象在该平房附近的某大厦内还有一间贸易公司，主要从事洋酒及红酒销售业务。

2016年1月6日晚上，粤AE3XXX小车准备从该平房外出送货，在广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队的指导下，花都区公安分局食品药品与环境犯罪侦查大队联合花东派出所，兵分两路，对该平房和公司展开收网行动。侦查人员在该平房内抓获涉嫌制假售假人员曾X良，并在平房内查获大量假冒“芝X士”“轩X诗”等品牌的洋酒以及生产原料、工具一大批，涉案价值大约15万元。根据审讯扩线，侦查人员后又在花东镇北兴某酒店抓获另一名嫌疑人曾X提。

经审讯，曾X良、曾X提对制售假酒的行为供认不讳。目前，两名犯罪嫌疑人已被花都警方依法刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

06　榆林一鸭脖黑作坊被查店内发现有毒添加剂

针对处于监管真空区的小作坊，榆林巡特警大队四中队结合辖区实际，深入排摸，于近日，端掉一非法加工制作鸭脖黑作坊。

2015 年12月21日，榆林巡特警大队四中队民警根据群众举报：在南门口一巷子内，有一家涉嫌无证加工鸭脖等熟食的黑作坊。民警在进一步核实线索真实性后，中队长带领警务站巡逻民警前往该店。

民警进入店内，气味刺鼻，生产环境、卫生条件极差，原料和成品随意堆放。经核查，该加工点并无任何卫生防护措施，生产工人无健康证，并且无法提供任何证照。此外，民警还发现不明成份的味精、着色剂和添加剂等原料。

民警判断该店疑似一家有毒、有害食品加工店，中队长霍奕祯随即向分局作了汇报，随后分局治安大队民警和食品药品管理部门的工作人员赶来，对现场的熟食进行抽样提取。

依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，执法人员当即责令其停止违法生产，目前，此案件正在进一步调查处理中。

07　假冒白酒3144瓶被查

1月15日清晨，在北京市食药稽查总队的统一部署下，朝阳区食药监局联合北京市公安局、十八里店乡政府等部门，组织执法人员对3个位于朝阳区十里河村的白酒造假窝点进行取缔。

经调查发现，3处窝点其实是制造假酒“一条龙”的产业链条，3处窝点分别承担清洗回收酒瓶、散装白酒灌装、现场加装瓶盖、加贴白酒品牌标签、白酒装箱、对外销售等工作。

窝点所处的位置属于典型的“城中村”，村里的房屋极其简陋，人员成分复杂，3个“黑窝点”相隔50多米，混杂在住户中。有一个窝点挨着村中一条小巷，另两个隐藏在民宅院子深处，所有房屋用的都是防盗门，窗户都用砖头从内部封死，从室外根本无法观察内部景况，周边住户都表示不知道这里是假酒窝点。

据负责现场指挥的朝阳区食药稽查大队大队长王峰介绍，这起案件线索的最初来源是朝阳群众举报，市食药监局和区局领导都非常重视，抽调稽查人员乔装后，深入村中经过一周左右侦查，制定了周密的取缔方案，从食药、公安和十八里店乡政府抽调执法人员，组成3个专项行动小组，决心一举打掉这3个假酒窝点。

考虑到造假窝点工人上班时间，10点整，执法人员迅速到达案件现场，准备对现场进行查处。不过，有两个窝点的制假人员十分狡猾，在窝点外设有暗门，公安人员连续敲打门窗无人应答，待撬开防盗门后，制假人员已逃离了现场。

在现场被控制的一名女清洗工承认，她们把旧酒瓶先放在自来水中冲洗，将旧的标识清除后，再放入浴盆中，依靠浴盆下面小煤炉烧的温水和洗涤剂，将旧瓶子进行清洗、消毒，然后送入另一个窝点，直接装入散装白酒，再经过压盖、贴标，一批“新酒”就“出厂”了。

而在窝点内部，各类物品堆放十分混乱，员工吃住都在窝点里解决。一个桌子上摆放的药瓶引起了执法人员的警觉，经过反复讯问，现场一名男性工人承认自己长期患病，一直在服用药品。执法人员问他是否考虑过自己有病不能从事食品生产时，他表示平时只负责清点收购来的旧酒瓶和清除旧酒瓶外表的标识。

白酒灌装现场的设备也很简陋，他们用水管将散装白酒从大塑料壶抽出，经一条床单“过滤”后，流入一个大塑料桶，然后通过自来水龙头就直接灌装到酒瓶中，再经过封盖和贴标，就完成了一瓶“新酒”的生产。

经过长达6个多小时的认真清点、汇总，现场共查获假冒白酒3144瓶，散装白酒2125公斤，另有空瓶4080个，各类瓶盖2400余个，标签7800余张、各类包装纸箱1500余只，及打码器3个、封盖机1台、灌装泵1台。

经统计，现场的假酒主要冒充“X星56度二锅头酒（100ML/瓶）”“X星56度二锅头酒（500ML/瓶）”“X 星43度清香白酒（500ML/瓶）”“牛X山46度二锅头酒（500ML/瓶）”“牛X山42度陈酿白酒（265ML/瓶）”“牛X山42度陈酿白酒（500ML/瓶）”“牛X 山43度清香白酒（500ML/瓶）”。据现场查获的工人交待，这些假酒价格都很低，为了逃避执法部门的检查，他们的产品不进入正规的商店和超市，只卖给一些小商贩，基本上流入一些低端市场。他们还表示，由于这些假酒不是勾兑的，灌装的原料都是从外地市场买来的散装白酒，尽管品质低劣，但是他们并不担心出现恶性伤人事件。

朝阳区食药监局依法对现场涉案的所有物品进行了异地查封扣押，对3个窝点予以取缔。下一步朝阳区食品药品监督管理局将根据现场查获的有关证据和涉案人员提供的线索，对此案进行深入调查。

朝阳区食品药品监管局局长刘立新呼吁：公众发现身边有食品药品违法线索时，可及时拨打北京市食品药品举报热线12331，根据《北京市食品药品违法行为举报奖励办法》，还可以得到相应的举报奖励。