大口黑鲈“优鲈1号”池塘生态养殖试验总结

顾树庭，聂家凯，王荣泉

（苏州市申航生态科技发展股份有限公司，江苏　吴江 215221）

大口黑鲈“优鲈1号”池塘生态养殖试验总结

顾树庭，聂家凯，王荣泉

（苏州市申航生态科技发展股份有限公司，江苏吴江 215221）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.06.005

2014年，江苏省苏州市申航生态科技发展股份有限公司（以下简称：公司）开展大口黑鲈“优鲈1号”的池塘生态养殖试验，现将结果总结如下。

1　池塘条件

利用公司的25#和26#两口池塘，池塘面积均为9×667 m2，东西走向。水深1.8 m。水源为长漾湖泊水，水质符合《渔业水质标准》。

2　机械配备

两个池塘作为生态养殖池塘，每个池塘均有高密度流水养殖区与净化区组成。高密度流水养殖区内建设1套玻璃钢材质的池塘工程化养殖系统，系统由3条规格均为21 m×4 m×2 m的流水槽组成，流水槽东西走向；在流水槽的上游机房安装2台功率均为3 kW的双段漩涡鼓风机给气提式推水增氧设备提供动力，底部增氧由一台功率为3 kW的微孔增氧机提供，净化区内配备2台功率为3 kW的叶轮增氧机，每个池塘的总机械功率均为15 kW。

3　苗种的放养

苗种均由购自苏州市水产养殖场有限公司的水花经培育获得。两个鱼池均采用“优鲈1号”单养的模式，详细放养情况见表1。

此外，因25#试验池塘内有伊乐藻大量生长，在7月份，在池内补放规格为0.3 kg/尾的草鱼约100尾来控制伊乐藻的生长。26#试验池塘在6月补放规格为500 g/尾的花鲢鱼种200尾。

表1　“优鲈1号”苗种放养情况

4　饲料投喂

在饲料选择方面，“优鲈1号”的喂养均采用冰鲜鱼。在投喂方面，6月1日—10月31日期间，鲈鱼每天投喂2次，时间为9：00和14：30；11月份改为下午投喂1次，月底停喂；翌年3月上旬水温回升到15℃左右开始少量投喂。随着水温的升高，逐渐转入正常投喂。

5　日常管理

每天24 h安排人员轮流值班，随时查看鱼的摄食、发病和溶氧情况，及时把死鱼、病鱼捞出，做好死亡记录。在生长旺季，务必确保推水增氧设备和叶轮增氧机24 h全开，以确保鱼对溶氧的需求。每月定时对试验鱼进行生长打样，以便获知其生长情况并及时调整投喂量。

6　病害防治

认真做好防病工作。7、8月份水温较高，是鱼病多发月份，因此该阶段疾病的预防最为关键。试验坚持“无病早防、有病早治、防重于治”的原则。在高温季节，每月在饵料中拌饵投喂“拜水安”（主要成分是维生素A、D、E等）等营养保健药，以提高鱼体的自身免疫力。及时捞取活力差的鱼，并就地进行目测检查和镜检，如有发现锚头鳋、车轮虫等寄生在鱼的体表，及时用药物杀死。

7　养殖结果

7.1“优鲈1号”主要生产数据

由试验结果推知，“优鲈1号”在平均产量方面，25#试验池塘为2 509.6 kg/667 m2，26#试验池塘为2 486.8 kg/667 m2；在成活率方面，25#试验池塘为48.3%，26#试验池塘为56.5%。详细的“优鲈1号”主要生产数据见表2。

7.2生产投入

表2　“优鲈1”号工业化生态养殖主要生产数据表

在药物使用方面，试验池塘在外用消毒剂、微生物水质改良剂等药物的使用频率与往年普通池塘相比均降低了80%以上。在用电量方面，平均每生产1 kg优鲈1号的电费，25#试验池塘为1.56元（电费单价按照0.65元/kWh计算），26#池塘为1.38元。在饲料系数方面，两个试验池塘均为4.5。

7.3经济效益

在生产支出方面，25#池塘总的生产支出为450 168元，每生产1 kg“优鲈1号”的成本为19.9元；26#池塘总的生产支出为483 282元，每生产1 kg“优鲈1号”的成本为21.6元。

在生产收益方面，25#试验池塘“优鲈1号”平均价格为30.9元/kg，净化区草鱼产量为463 kg，单价为10.2元/kg，总产值为703 082元，平均效益28 101.6元/667 m2。26#试验池塘“优鲈1号”平均价格为29.4元/kg，净化区花鲢产量为515 kg，草鱼单价为9.6元/kg，总产值为662 945元，平均效益19 962.6元/667 m2。

8　小结

8.1生态养殖“优鲈1号”的饲料系数偏高

开展生态养殖的两个试验池塘的饲料系数均为4.5，与普通池塘相比偏高。分析原因主要为：一是，因受大口黑鲈销售价格的影响，两个试验池的商品鱼销售时间主要集中在翌年的7月底—10月底之间，都为越冬鱼，并且越冬之前均没有销售。在越冬期间，约有三个半月的停食期，这样会造成鱼体部分能量的消耗，导致体质量减轻，损失部分饲料。二是，养殖在生态养殖系统流水槽中的“优鲈1号”，无论是在生长期还是越冬期，因其逆水游动的习性，其运动量肯定比普通养殖池大，因此造成的饲料损失就更多。

8.2大口黑鲈价格波动大

大口黑鲈价格波动比较大，除了2015年的7月中下旬至10中下旬期间的价格较高之外，其他时间段由于受到广东大口黑鲈的影响，价格均维持在较低水平。即使在价格较高的时期，每天的价格波动也比较大，有时一天的价格波动范围也能在1 元/500 g左右。价格的波动给试验的正常开展带来了一定影响，造成商品鱼销售不同步，导致在测算经济效益时受价格因素影响较大。

（2016-03-07）