“智能”老板电器

袁晶莹

浙江余杭南部，杭州老板电器股份有限公司（下称“老板电器”）行政楼门口停了不少车辆，业务繁忙时，整片空地几乎都被占满。

本土企业中，定位中高端并能打出知名度的品牌不多见，老板电器是其中之一。近期推出的《2015年度中联上市公司业绩百强》榜单中，老板电器排名第26位。“A股有2800多家公司，我们排在第26位，预示百里挑一。”老板电器副总裁、董秘王刚自豪地对《二十一世纪商业评论》（下称《21CBR》）记者说，他对公司今年的业绩充满信心。

年报数据显示，老板电器2015年营业收入45.43亿元，同比增长26.58%，相比2010年12.3亿元的年营收，公司业绩在5年内增长近4倍。尽管成绩亮眼，老板电器却并不打算延展产品线，厨电依旧是老板电器注重的专业领域；反过来看，也正是专注，成了老板电器营收快速增长的原因之一。

王刚对记者解释，老板电器始终定位中高端客户群体，没有改变。恰逢近几年国家城镇化率稳定上升，消费者对产品的要求逐渐提高，中国厨电行业整体成长较快，无形中对老板电器的销售起到了利好作用。去年，老板电器共售出200万台油烟机，创下了公司成立以来最好的成绩。

然而，随着年轻消费群体对厨房电器新品类如烤箱、蒸汽炉、洗碗机的接受程度在提高，智能化产品更受青睐。事实上，受互联网影响，早在2012年左右，不少家电品牌就提出了智能化概念。例如，牛奶放进冰箱后，智能冰箱会自动计算时间，提醒用户牛奶是否过期。但直到现在，智能家电并未真正走进人们的生活。

对此，王刚直言：“智能家电虽然还不成熟，但的确是一个方向。”

ROKI系统

采访过程中，王刚一连脱口而出好几个“说不准”。

“目前智能家电还处在行业发展的初级阶段，未来怎么发展大家都看不清楚。但是老板电器作为厨电行业的领导品牌，不能落后。这几年我们一直在摸索，往健康、有序的智能化方向发展。”

2014年，老板电器推出ROKI智能烹饪系统。2015年初，搭载该系统的智能厨电油烟机8700+电磁炉9W70套装上市销售。据老板电器统计，上市一个月内，该产品发货量为1万台。

随后，老板电器将ROKI系统分别植入到其他厨电产品。目前，已有9款智能厨电产品正式上市，包括油烟机3款，灶具3款，消毒柜1款，烤箱1款，蒸汽炉1款，预计今年年底，老板电器将上市15余款智能厨电产品。

经过这两年自主研究，老板电器的系统对厨电全品类进行了覆盖，并且打通了生产、服务等系统，已经是一整套完善的智能系统。老板电器ROKI系统的“聪明”之处在于不以远程控制为卖点，而是以智能为突破口，建立一个家庭厨房烹饪的生态圈。

纵观整个智能家电行业，接入方式、标准、协议不统一的问题一直存在，也导致了各厂家之间的产品无法互联互通。有不少商家尝试用手机作为统一控制入口，但是目前来看，效果并不理想。大部分只做到了远程控制，无法满足消费者的真正需求。

王刚向记者透露：“未来，老板电器会逐步得对外开放技术标准和协议，也愿意开放我们的ROKI系统，让厨电同行直接使用。也就是说，未来ROKI会成为一家独立的第三方公司，服务老板电器的同时，也服务其他厨电品牌。这会是个长期且艰难的过程，但是我们努力的方向不会变。”

不过，眼下的问题是，市场对智能电器的需求并不强烈。

“现在唯一占据老百姓生活的是手机，如果出门上班没带手机，一整天心里都会发慌，感觉今天不知道该怎么过了。但是家里没有安装智能家电，大家不会出现这种情况，归根到底，智能家电并非刚需。”王刚对《21CBR》记者说道。

等待智能家电市场成熟的过程中，老板电器开始尝试对智能化产品套装进行捆绑销售，获得更全面、完整的用户数据、了解用户需求，打通智能产品研发、生产、销售等各个环节。比如，目前油烟机普遍存在3个档位，在大量用户行为分析后，如果发现用户最常用的就2个甚至1个档位，那未来老板电器在产品开发时就会考虑去掉1个档位。

颠覆厨房

从老板电器的诸多智能产品里，能够感受到品牌想要重塑厨房的巧心思。

在智能油烟机中央，老板电器设计了一块面积比iPad mini面积稍小的电子屏幕，上面有着多种功能介绍，其中菜谱推送最受年轻人欢迎。根据用户所属地域、口味偏好、应季食材等数据，智能设备会综合推荐适合用户的菜品，并一步步演示每一道菜的具体做法。

如果没有时间买菜，北、上、广、深、杭的用户可通过ROKI下单，几家与老板电器达成合作的食材配送企业会派人送菜上门。目前，老板电器正与食材供应商们探讨净菜配送，即按照用户需求将食材清洗干净、切配好，直接送到用户家中。

有意思的是，烹饪过程中，灶具需要开多大的火力、烹饪多长时间、油烟机需要多大风量，ROKI系统都将自动调节。

王刚告诉《21CBR》记者：“动态导航菜谱是ROKI最核心的卖点，将传统的菜谱与厨电设备之间的控制结合在一起，用户只需要按照菜谱指导一步步跟着操作就行。我们的目标是让烹饪变得如同跟着导航开车一样简单，甚至比导航更智能，我们把‘油门和‘刹车都帮你踩了，用户要做的只是握住‘方向盘把控方向。”

借助智能设备，以往被忽视的售后服务或会成为品牌走近消费者的契机。在ROKI系统中，老板电器特地设置了一键直呼功能，用户遇到各种问题皆可按键呼叫。

王刚坦言：“以前企业总怕用户找上来，那肯定是产品出了问题，所以销售行为都是一次性的。产品卖出去后，消费者和品牌之间就不再有交流，除非到了产品需要更换的时候。现在是品牌主动找上去，为用户提供服务，建立联系，未来用户买新产品时还会来找我们。”

如今，在用户使用产品的第二年，老板电器会向用户发送免费上门清洗的服务请求。在这过程中，老板电器可以对原有产品进行改良，比如，给老式通风口装一个阀门，防止邻居的油烟进入家中，或是在油杯内加入油杯垫，方便清洗更换。

在王刚看来，家电智能化的发展趋势不可逆转，“油烟机做得再漂亮，本质上还是个吸烟工具。搭载ROKI智能系统的油烟机不是一个简单的厨房工具，我们希望利用ROKI打造成一个家庭厨房烹饪生态，也相信未来家电行业会发生一系列变化。老板电器希望通过拥抱这一轮的智能化改革，做一个自我颠覆者。”