秀山土鸡引种养殖与效益分析

罗刚，徐明念，王锋，李静，杨喆

(1．铜仁职业技术学院，贵州 铜仁 554300;2．印江自治县木黄镇畜牧兽医站，贵州 铜仁 554300;3．贵州印江梵净大山有机农业有限公司，贵州 铜仁 554300)

秀山土鸡引种养殖与效益分析

罗刚1，徐明念2*，王锋3，李静2，杨喆2

(1．铜仁职业技术学院，贵州 铜仁 554300;2．印江自治县木黄镇畜牧兽医站，贵州 铜仁 554300;3．贵州印江梵净大山有机农业有限公司，贵州 铜仁 554300)

引进秀山土鸡1日龄雏鸡10 000只，育雏期(1～30日龄)采用叠层式育雏笼育雏，育成期(31～180日龄)采用放牧补料方式饲养，按常规免疫接种。经30天育雏和150天育成期饲养，均重为1．9 kg/只，料重比为6．8∶1，成活率为97．5%。经测算，每只可盈利12．7元。

秀山土鸡;引种养殖;效益分析

秀山土鸡原产于重庆市秀山县境内，主要分布在秀山县的隘口镇、妙泉乡、涌洞乡等乡镇及武陵山区周边的酉阳、黔江、彭水、湖南花垣和贵州松桃等县、市，经过长期的自然驯化和当地群众的人工选择，逐渐形成了抗逆性强、耐粗饲、外貌特征独具特色、生产性能优良、肉质风味独特的优质地方鸡种。母鸡羽毛麻黄，以浅黄色羽毛为主，羽毛致密紧贴，羽色光亮;公鸡羽毛为红色或棕色，单冠直立，鸡冠鲜红。

印江土家族苗族自治县位于贵州省黔东北、铜仁市西部，有丰富的荒山、野坡、山地果园和林地等土地资源及昆虫、野草等天然饲料资源。秀山土鸡耐粗饲、抗病力强、适应性好，喜食五谷杂粮、野草、青菜、树叶，适宜粗放饲养。引进秀山土鸡对印江县发展规模化高效生态养鸡产业，促进农业提质增效，助力精准扶贫具有重要意义。

1 材料与方法

1．1 种苗引进2015年4月30日，从秀山鲁渝禽业有限公司引进秀山土鸡商品代1日龄苗鸡10 000只至贵州印江梵净大山有机农业有限公司养殖。

1．2 养殖模式30天育雏期+150天育成(散养)期饲养。即鸡苗经30天的舍内培育，脱温后白天放养于林地，并补饲配合饲料，夜间归舍休息。

1．3 育雏期饲养

1．3．1 育雏条件

1．3．1．1 育雏方式:采用叠层式育雏笼育雏，摆放时每列笼间要留出过道，便于饲养及其他工作。

1．3．1．2 整群:在育雏过程中，注意调整鸡群，将体弱矮小、站立不稳的组成小群，单独放在1个笼里饲养。

当然，腊味饭中最有年味的做法，当属腊味八宝饭。八宝饭多是甜味糯米饭，所谓八宝指的是杏仁、梅子、葡萄干之类的甜食。然而，咸味的腊味八宝饭，更能勾人食欲。八宝并不一定是八种食材，只是取其丰盛吉祥之意。腊味八宝饭主要采用干货杂粮，寓意是五谷丰登，团圆富贵。

1．3．1．3 雏鸡饮水:初饮是指雏鸡的第1次饮水，雏鸡进入鸡舍后应先饮水再开食，初饮后不能断水。第1周给雏鸡饮用降至室温的开水，1周后可直接饮用自来水。

1．3．1．4 雏鸡开食:雏鸡喂水后即可开食，第1天起就需饲喂营养平衡的雏鸡料，直至满4周。最初3天内一般2～3小时喂1次，采用少喂勤添的饲喂方式。要让雏鸡尽快学会使用常用的喂料设备，当鸡群适应常规的喂料设备后才能将料盘移出。

1．3．1．5 温湿度及光照:从育雏的第1天起，在保证温度的情况下，可适当打开风机和窗户。育雏温度:0～1周龄为35～32℃，2～3周龄31～24℃，4周龄23～20℃。室内相对湿度:以55%～65%为宜，若饮水充足，则不必担心舍内湿度问题，并经常保持通风换气。光照:育雏的头3天要24小时开灯，能让雏鸡熟悉环境，通过饮水器的水面反射，吸引雏鸡饮水。第4天起采用改为22小时开灯，夜间将灯熄灭2小时，并将灯光强度降低到20 lx(2 W/m2)。第7天起再改为20小时光照，再将灯光强度降低到10 lx(1 W/m2)。第14天起，改为18小时光照。

1．3．2 饲养管理

1．3．2．1 观察鸡群:随时观察鸡群的反应、争抢程度、采食速度和采食量;每天清晨观察粪便的形状和颜色。

1．3．2．2 环境控制:鸡舍温度是否适宜可观察鸡的表现:太冷，鸡群扎堆，尖叫;太热，鸡展开双翅，张口喘气;适宜温度，鸡精神活泼，表现舒适，有统一的生活行为。随时观察鸡的活动状况，当听到异常叫声，应立即找出原因，并及时采取措施。育雏满4周龄，应将其疏散到其他笼中。

1．3．2．3 喂料喂水:每天给料时间要固定，原则是少喂勤添，防止饲料变质，变更饲料要有5～7天的过渡期;乳头式水管自由饮水，保持水质清洁。

1．4 育成(散养)期饲养育成(散养)期是指(31～180日龄)雏鸡经育雏脱温后到上市阶段，是鸡生长发育的关键时期。

1．4．1 备好鸡舍:以每平方米饲养20只鸡左右，料槽、水槽、晒架、铁铲、扫帚等设备用具备好。

1．4．2．1 鸡舍消毒:分4个步骤进行“一扫二冲三消毒四空置”。“一扫”:把鸡舍内的杂物、鸡粪、蜘蛛网、羽毛等彻底清扫干净。“二冲”:用清水泵或高压泵把鸡舍上下、左右彻底洗干净。“三消”:用清水泵抽消毒水把鸡舍上下、左右彻底喷洒到滴水为止，一般每100 m2鸡舍至少要喷150 kg消毒液。第1次消毒可用碱性消毒剂，如1%～4%烧碱，或10%石灰乳粉刷地面、墙壁。适当浓度烧碱溶液还可用于喷雾消毒。第2次消毒可用酚类或氧化剂(过氧乙酸)进行喷雾消毒。第3次用甲醛熏蒸消毒。“四空置”:清扫干净鸡粪→用水冲洗干净→2%～3%烧碱泼洒地面及1 m高墙→用水冲洗→0．3%消毒灵喷洒→0．1%双季胺碘喷洒→20%生石灰泼洒地面及1 m高墙，空置4天后进苗。

1．4．2．2 鸡舍外消毒:先把鸡舍四周杂草、鸡粪铲除干净，集中烧毁后，晴天用2%～3%烧碱或20%生石灰水泼洒。

1．4．2．3 用具消毒:先把用具清水洗干净后，用消毒水浸泡半小时以上，搬入消毒好的鸡舍即可。

1．4．2．4 工作间消毒:工作间是储放饲料、谷壳及杂物的地方，病原体很容易生存，养完1批鸡后要把杂物搬出来，清扫干净，用消毒药喷洒消毒。

1．4．2．5 带鸡消毒:带鸡消毒是指进了鸡苗后，在鸡舍内有鸡的情况下，对鸡舍空气用喷雾或熏蒸方法消毒。

1．4．2．6 出售运输消毒:运输前用消毒水对装载的车、笼进行喷洒消毒。车辆走后，立即用(2%～3%)烧碱泼洒地面(鸡经过和车停放的地方)。

1．4．3 做好转群:转群发生饲养环境改变，为减少鸡的应激反应，应选择气温较低无雨的早晨或傍晚进行，转群头2天晚上要开灯，并备好充足的水和饲料，在水中加入多维电解质和抗菌药，可预防疾病的发生。

1．4．4 适时分群

1．4．4．1 公母分群:在50日龄采取公母分群饲养直至上市，白天在不同的场地饲养，晚上隔开栖息。

1．4．4．2 大小分群:群体大小划分的依据是:植被状况、鸡的日龄和活动范围、鸡舍之间的距离和鸡舍大小。一般1 hm2场地养1 800只左右，建1个舍为1个饲养区为宜。根据放养每个简易鸡舍容纳鸡的数量，一次性放进足量的小鸡。如果放养简易鸡舍的面积较大，安排的鸡较多，应将鸡舍分割成若干单元，每个单元容纳鸡的数量最好不大于500只。

1．5 日粮配合育雏期(1～30日龄)采用室内笼养方式饲养，育成(散养)期(31～180日龄)采用放牧补饲方式饲养，根据不同阶段的营养需要自行配制饲料见表1。

1．6 免疫接种秀山土鸡虽然抗病力强，但是在规模化养殖条件下要注意传染病的免疫注射。具体免疫接种见表2。

表1 秀山土鸡不同生长时期的日粮组成及营养水平

表2 免疫接种程序

2 结果分析

2．1 生长性能见表3。

2．2 经济效益分析成本及经济效益分析见表4、表5。秀山土鸡育成率97．5%，平均出栏体重1．9 kg，每只销售收入57元，每只养殖利润12．7元。

表3 秀山土鸡生长性能测定

表4 秀山土鸡引种养殖成本统计万元

表5 秀山土鸡引种养殖经济效益分析

3 小结

3．1 散养秀山土鸡可以作为贫困山区实现精准脱贫的一条重要途径贫困山区农户利用自家林地、荒山和闲置房屋圈舍，每年4—5月份引进秀山土鸡苗实行生态散养，按户均养殖1 000只计算，年纯收入可达12 700元。

3．2 散养秀山土鸡可以作为武陵山区发展壮大特色优势产业的重要渠道充分利用武陵山区的自然资源，在果园、桑园、树林、草场、山地、荒山、丘陵等地散养秀山土鸡，建设绿色生态散养秀山土鸡示范基地，将显著提升武陵山区优质型良种畜禽的供应能力，提高武陵山区养鸡业良种化程度和生产性能，提升养鸡业的技术水平和经济效益，是武陵山区将传统产业变为优势产业，发展壮大地方特色优势产业的重要渠道。

3．3 生态散养土鸡消除了畜禽养殖对村庄庭院的污染，有利于加快社会主义新农村建设利用田间林地散养土鸡的农户，把养殖活动从庭院里迁出来，不再污染村庄庭院，解决了养殖垃圾对村庄庭院的污染问题。养殖场建在田间地头或林地里，这样饲草饲料可以就近饲喂畜禽，节省运输人工等投入，粪便作为肥料，就近施入自家农田作肥料，达到了资源生态利用，还可以提升耕地的有机质。因此，生态散养土鸡，既可节约建设投资，开辟农民增收渠道，又是循环经济的具体体现，可有利于加快社会主义新农村建设。

S831．4

B

1007－1474(2016)04－0048－03

2016－05－20

贵州省农业攻关课题(NZ［2013］3022)

罗刚(1968—)，男，教授，从事畜牧水产教学、科研和社会服务工作。

*通讯作者