剩馒头变身“高大上”

文/张雯雯



剩馒头变身“高大上”

文/张雯雯

金不换“金条”

材料 剩馒头1个，金不换叶几片，鸡蛋2个，胡椒，盐，油适量

做法 鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水；金不换切碎；

剩馒头切长条，裹上蛋液；

锅里放入少量油，将馒头条逐一放入煎至金黄，盛出，撒上金不换碎即可食用。

孜然馒头粒

材料 剩馒头1个，孜然粉，油盐适量

做法 将馒头切丁

将不粘锅加热，暂时不放油，将馒头丁倒入锅中用小火烘干，直到馒头丁外皮微黄酥脆，盛出备用；

锅里加少许油，放入馒头丁翻炒几下，加盐和孜然粉，再翻炒均匀即可。

据说，烤馒头养胃。这是因为烤焦的馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，对大部分胃肠不好的人也都适用。当然，烤至微黄即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利，要记住哦。

温情炒馒头

材料 剩馒头1个，西红柿1个，木耳50克，鸡蛋1个，葱花，油适量

做法

将剩馒头掰成小块；木耳、西红柿切小块；

将不粘锅加热，暂时不放油，将馒头块倒入锅中用小火烘干，直到馒头块外皮微黄酥脆，盛出备用；

鸡蛋打散，炒熟，盛出；

锅里加油，放入木耳翻炒，加西红柿和少许水煮1分钟，加盐和馒头块翻炒均匀即可出锅，撒上葱花。

香煎馒头片

材料 剩馒头，一碗凉水，油

做法

1、剩馒头切成约1CM厚的片

2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热

3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎

4、待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出。

奶香馒头

材料 剩馒头·牛奶·鸡蛋·炼乳

做法 剩余馒头去皮，切粒，用纯牛奶泡软后裹上鸡蛋液，入锅炸，炸好后，出锅浇上上炼乳，即成！

蛋煎馒头

主料 馒头2个，鸡蛋2个，配料：盐，白糖，番茄沙司

做法

馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。

鸡蛋打入盘子中，加盐、少许白糖搅打均匀。

平底锅烧热，倒入一些植物油烧至5成热，放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘，最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。

在我们北方，馒头是最常见的主食，几乎每天都要吃到馒头。

吃馒头，保不准那天就会剩下些，怎么让这平淡无奇的剩馒头，变成我们爱吃的小食呢？是馒头三明治？是煎馒头片？还是炒馒头丁？

美味炒馒头

材料 鸡蛋两个，馒头一个，盐，葱花

制作 两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀，切一些葱花备用-油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块-翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火！非常简单！也很好吃。

用馒头炸肉丸子

材料 肉馅一斤，肥四瘦六，大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎.料酒，酱油，盐

做法 把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀，馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。

木衣柜刮伤涂蜡液

出现衣柜刮伤，如果没有触及衣柜漆膜，可用棉布蘸少许蜡液，涂在刮伤处，等到蜡质变硬后，再涂一层，重复多次可减轻刮痕。如果木质衣柜上漆膜被烫伤留下焦痕，而未烧焦漆膜，可用一小块细纹硬布，包一根筷子，轻轻擦抹灼烧陈迹，然后，涂上一层薄蜡液，焦痕即可消除。衣柜油漆泛黄，可用纱布蘸少许牙膏擦拭，然后擦去牙膏残迹即可。