品泰国美食 谈中泰交流

文　李向荣 胡元元 辽宁省外事办公室



品泰国美食 谈中泰交流

文李向荣 胡元元 辽宁省外事办公室

说起泰国 浮现在人们脑海的一定是面带微笑的泰国人，“拜”式的问候礼仪 多彩的水果、诱人的美食以及浓郁的佛教文化和充满异域风情的泰式建筑 这些恰好组成了举世皆知的泰国文化标志。而其中能成为“全球品牌”的 当属泰国的水果和美食 为让辽宁人在家门口也能品尝到原汁原味的泰国新鲜水果和美食 增进对泰国文化的了解 扩大双方经贸文化交流合作 辽宁省外事办公室与泰国驻华大使馆于6月24日至26日在沈阳天地共同主办“泰国水果美食节”。泰国驻华大使醍乐堃·倪勇以及辽宁省、市相关单位、企业、媒体代表及市民等约100余人出席了开幕式。

开幕式上辽宁省外办副主任俞磊对前来出席开幕式的各界人士表示热烈欢迎 希望通过举办“泰国水果美食节” 使大家零距离感受泰国魅力 进一步增进双方人民之间的了解、传统友谊和心灵相通。泰国驻华大使醍乐堃·倪勇在致辞中表示 借“泰国水果美食节”之机 诚挚邀请辽宁的朋友赴泰旅游 并寻求贸易投资商机。随后 两人共同为水果美食节鸣锣启幕。

开幕式还上演了优美的泰国歌舞分别代表泰国北部、南部、中部、东南部的四个曼妙少女优雅的舞姿引得现场一阵阵掌声 亦将美食节的主题点燃。开幕式上的芒果、榴莲、龙宫果、香蕉、红毛丹等泰国特色水果琳琅满目光是颜色已让人垂涎三尺。榴莲在泰国最负盛名 被誉为“水果之王” 食其大补 俗称“一只榴莲三只鸡”。果肉厚厚 糊糊的 像一块奶油蛋糕。喜欢吃的人认为它是天下美味 不喜欢吃的人觉得它臭不可闻。但美食节空运来的榴莲经泰国展商细致的包装 竟没有一点点刺鼻的气味。芒果在泰国至少有10个不同种类 开幕式展销的就有皇帝彩芒果、金芒果等 形状大小和颜色都不同 真是芒果诱惑。加上空运费用虽然价格不菲 但物超所值。还有一种叫作龙宫果的水果 在中国北方未曾见过 形状貌似龙眼 还有点儿像小个儿头的马铃薯 其果肉浊白 甜中微酸。其他诸如红毛丹、香蕉等更是美味。充满着浓郁泰国范儿的水果和美食协调搭配 仿佛奏起了和谐的交响乐 为所有到场嘉宾带来一场精彩的感官盛宴。

泰国美食源自于精挑细选的原材料 以其多层次的口感风靡全球。每一道泰菜都结合了泰国传统的制作方法有自己独特的风味 不同的原料 不同的烹饪技巧 使其匠心独具。开幕式上泰驻华使馆人员主厨的是一道传统泰国美食——冬阴功汤 也称泰式酸辣虾汤 是泰国美食的招牌菜 风行海外。泰国料理之所以广受好评 也在于泰式制作的细致入微。看似简单的冬阴功汤工序精细 使用的原材料达10多种 所使用的高汤需加入淡牛奶熬制一晚才能入味。为了防止虾腥影响汤的味道 在放入虾前必须将虾线挑出。舞台上厨娘玄妙融合地演绎着 几分钟的功夫 一道美味的冬阴功汤就出锅了。现场的嘉宾边品尝边点评 啧啧称赞 连称“这泰国味儿 真不错” “泰式酸辣 味道很正”……就这样 水果美食节的大幕顺利揭开

为期3天的泰国水果美食节吸引了广大市民参加 可好多人是期待而来“失望”而归 因为水果太受欢迎 实在供不应求 不过现场泰国歌舞的表演、文化的介绍、美食的品尝让大家不虚此行。最后 泰国水果美食节在大家的期待、兴奋、难忘、回味中落下了帷幕。

中泰两国地理相近 血缘相亲 文化相通 友好交往源远流长。1975年中泰正式建交 开启了两国友好关系的新纪元。“中泰一家亲”的观念已深深根植于两国人民心中 成为中泰友好的真实写照。当前 两国全面战略合作伙伴关系进入快速发展阶段 高层领导互访频繁 经贸合作发展迅速 人文交流日益广泛。中国已成为泰国的第一大贸易伙伴和第一大旅游客源国。

近年来 辽宁省与泰国的经贸合作也取得了快速发展。2015年 辽宁与泰国的贸易总额达到12亿美元。制造业和商务服务业等领域的28家企业在泰国投资。今年4月 沈阳至曼谷开通了直航进一步便利了双方人员往来 拉近了彼此间的距离。泰国副总理、国会主席等高层都曾率团访问辽宁。目前 辽宁省积极致力于推进与泰国地方开展友好交流与合作 可以说 辽宁省与泰国的交流与合作已进入新的阶段。

中泰两国都拥有悠久的历史和灿烂的文化 国之交在于民相亲 民相亲在于心相通。站在新的历史起点上 展望未来 辽宁与泰国发展前景广阔 合作潜力巨大。在巩固“中泰一家亲”的传统情谊基础上 通过地方交流 谱写“亲上加亲”的友好新篇章 让中泰友好之花结出更加丰硕的果实。