顶级西湖龙井集中展示弘扬“老字号”核心品牌

本刊记者 李婉玲

顶级西湖龙井集中展示弘扬“老字号”核心品牌

本刊记者 李婉玲

2016首届“狮峰龙井杯”龙井茶大赛

地点：杭州茶都名园

主办：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杭州西湖风景名胜区管委会

承办：杭州西湖龙井茶核心产区商会杭州合众茶文化创意有限公司

左：大家齐聚首届“狮峰龙井杯”龙井茶大赛 摄/李婉玲右：赵玉香现场为嘉宾们介绍茶样审评方法 摄/李婉玲

“狮峰龙井”是传统“老字号”龙井茶的典型代表，与具有1200多年悠久历史的西湖龙井茶文化一脉相承。“狮峰龙井”扁平光直、锋苗挺秀、绿中带黄、滋味鲜爽，其香醇淡雅的典型风格最能体现传统西湖龙井茶的品质特征。

为彰显西湖龙井核心产区老“狮峰龙井”产品特色，促进西湖龙井茶产业主动适应新常态，引领新发展，提升“狮峰龙井”知名度和美誉度，为打响“狮峰龙井”高端品牌奠定基础、扩大影响。 4月21日，杭州西湖龙井茶叶有限公司、杭州正浩茶叶有限公司、杭州狮峰龙井茶叶有限公司、杭州茶厂有限公司、杭州龙冠茶叶有限公司等西湖龙井茶一级保护区的16家茶叶企业和专业合作社参加了首届“狮峰龙井杯”龙井茶大赛。

“西湖龙井历史渊源，文化内涵，品牌价值由来已久，目前西湖龙井茶呈现扩大扩强的趋势，但当前龙井茶存在的保护意识淡化、品牌个性退化，诚信缺失的问题，特别需要重振西湖龙井核心产区，重塑老字号‘狮峰龙井’的形象。”西湖风景名胜区旅游商贸局局长王建荣说。

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院培训中心主任、国家一级评茶师赵玉香，中国茶叶学会副理事长、国家一级评茶师毛祖法，中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会秘书长、国家一级评茶师刘栩，浙江大学茶学系茶叶实验师、国家一级评茶师顾志蕾，国家一级评茶师王建荣组成权威评审组，对16家企业选送的西湖龙井茶进行专业评审。

在评选方法上，从参评茶样中均匀分取100g左右，编好密码，在活动当天，由茶样审评专家组，按照GH/T 1115-2015《西湖龙井茶》行业标准，对茶样进行集体评分。审评方法按GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》执行，具体采用“五项因子审评法”，即外形、汤色、香气、滋味、叶底五因子，各因子权重可侧重于茶的香气、滋味。

赵玉香现场为嘉宾们介绍了茶样审评方法，并宣布审评结果。杭州茶厂有限公司、杭州西湖龙井茶叶有限公司、杭州五云山茶叶有限公司、杭州龙尊茶叶专业合作社等四家企业选送的茶样获得了大赛金奖。

活动同期举办了网上竞卖，金奖、银奖产品上线武汉陆羽茶交所进行实时交易竞卖。武汉陆羽茶交所总经理王国良介绍上线方案，现场茶艺师对金奖茶品用茶艺表演形式进行现场冲泡，请嘉宾、市民品鉴。