打 麦 场

◎王山根



打 麦 场

◎王山根

豫北平原的农历五月，是一个丰收、火热的时节。

广袤无垠的田野上除了片片菜园和葱郁的树木点缀，几乎全是即将成熟的小麦。在焦热的南风吹拂下，它每天都在轻盈地舒展筋骨，装扮着自己俏丽的容貌，散发着诱人馥郁的麦香，金光闪闪、华贵高雅，有时如流动的沙丘一路伸向天际，有时像羞涩的少女紧紧依偎在一起轻轻絮语。劳作一年的乡亲们每天也都会像欣赏战利品一样，不约而同地来到田间地头溜达，饱含深情地查看小麦的成熟程度，偶尔掐上一穗麦子，搓一搓放在口中细细品尝。那种沉浸在丰收喜悦里的激动和兴奋，那种一生对土地的挚爱与呵护，那种平时对生活的满足和自豪，时常让人感受到乡亲们的辛劳、朴实和伟大。

五月的主角是小麦，小麦的归宿是打麦场。多少年来，打麦场作为一张美丽的乡村名片，作为夏收的一个重要场所，承载着乡亲们的希望和梦想，演绎着生活的变迁与艰辛，它犹如一池清滢的春水，时时在我心中荡起层层涟漪……

“田家少闲月，五月人倍忙。”记得小时候，小满刚过，乡亲们便开始忙着赶集采购镰刀、木锨、桑杈、扫帚、簸箕、搂耙等打场用的工具；稍有空闲，就挤时间搓编草绳以备捆麦。等到芒种时，收麦的准备工作已经做得差不多了。那时，每个生产队都在靠近大路的地方建有自己的打麦场，面积六七亩大，场四周打上一道一米多高的土墙，场边上盖上几间场屋、挖上两个大水池，以便看场人居住和防火。

打麦场属于一次建设，多年使用。刚建时，先将地耙平，用石磙碾结实，然后用水一泼，均匀地撒上一层麦糠，再用石磙碾压。第二天，依然泼水、碾压。这样几个回合下来，麦糠、泥土和水得到有力凝结，然后扫帚一扫、清除地面上的杂物，一个平坦、光滑、瓷实的打麦场就展现在眼前。以后每年接着使用，只要在麦收前重复一下刚建场时的动作就行了。

如果说铺天盖地的小麦是一个等待回归的游子，那么打麦场就是这个游子温暖的家园。在这个家园，小麦潇洒地完成了从离开大地到颗粒归仓的华丽蜕变。

首先是进场。乡亲们把起早贪黑抢收过来的麦子，一车一车地运进打麦场，靠场的三边堆成几个长方形、像小山似的麦垛，等腾出时间后集中打场。在乡亲们的眼里，麦收时的天气是一阵云彩一阵雨，小麦进了场院就等于进了保险箱。

其次是打场。男女老少齐上阵，选择一个晴天，一大早就把麦垛上的麦子一捆捆拿下放在场中间，解开捆麦的草绳，横七竖八地摊开，在烈日下曝晒，并反复翻腾几遍。等到把小麦晒得焦干时，或用牛马，或用拖拉机拉着石磙来回碾压。这中间要经过几次挑场，即用杈把碾过的麦秸挑起来抖一抖、翻个身，抖掉麦籽后再次碾压，直到把麦秸和麦粒碾压得全部分离。最后把麦秸挑到场边，堆成麦秸垛；把挑落剩下带糠的麦籽推拢成堆，以便乘风扬场。

扬场，是小麦进场后的最后一道工序，也是一个技术活。一般由两个人配合完成。主角头顶草帽、手握木锨，一锨锨铲起带糠的麦籽，迎风抛出一条条优美的弧线。麦糠被风吹落在一边，麦籽则“沙沙”地落在地上，渐渐形成了一道金色的小粮山。配角手持扫帚，站在一边，不失时机地在小粮山上轻轻掠扫，把那些没有被风吹走的麦糠和杂物扫去。等扬场结束后，麦籽是麦籽，麦糠是麦糠。麦籽晒干后，生产队除留下种子、公粮和储备粮外，其余按工分和人口多少分配给各家各户。

打麦场并非是小麦的专用场地，它还兼任着秋收时玉米、大豆、谷子、高粱等农作物入场的光荣使命，继续演奏着丰收和劳动之歌……

在我和小伙伴的眼里，打麦场不仅是收获庄稼的地方，而且还是我们欢乐的世界。在麦秸垛里，我们掏过洞、玩过藏猫儿；在场院里逮过麻雀、练过骑自行车、听老人们讲过《水浒传》和《三国演义》，当然也听过一些妖魔鬼怪的故事，吓得我们夜里提心吊胆，不敢一个人走路。

星移斗转，似水流年，上世纪80年代初，农村实行家庭联产承包责任制，生产队的打麦场被划成了承包地，失去了往日的热闹和喧哗，家家户户都在自己责任田里建起了一个小打麦场，但打场的程序没有改变。后来，随着联合收割机的广泛应用，家家户户的小打麦场也不复存在，渐渐成了远去的历史记忆。现在老家农村几乎找不到一处打麦场了，原来半月、二十天的麦收活，现在三四天就完成了。时代的发展总是在否定着传统的耕作，岁月的车轮也毫不留情地留下一道清晰的印辙……（作者单位：河南省国土资源厅）