在化学课堂教学中实施“过程与方法”教学目标初探

文/广州市绿翠现代实验学校　　毛建明

在化学课堂教学中实施“过程与方法”教学目标初探

文/广州市绿翠现代实验学校毛建明

“过程与方法”目标主要包括两个方面的内容：一是教学过程设计要注意让学生了解知识的来源、规律、特点等，这样有利于学生透过现象了解本质；二是注意让学生掌握获取相关知识、培养相关技能的过程与方法，即通过关注学习的过程、方式、手段、途径等来掌握学习策略，从而达到 “会学”的目的。从具体操作来讲，化学学习的过程与方法目标可以概括为四个方面：即化学基础知识的形成过程、化学基本技能的练习过程、化学问题的解决方法与过程、化学思维的形成过程等方面。

那么上述过程与方法目标在教学过程中如何实现呢？笔者结合人教版第十单元 课题2《酸和碱之间会发生什么反应》第一课时的教学案例进行阐述。

一、化学基本技能的练习过程

基本化学技能其实就是化学实验技能、化学用语的书写技能、化学计算技能等。本节课的基本化学技能之一是设计实验验证酸和碱能发生反应，并能熟练掌握试剂的倾倒、胶头滴管和玻璃棒的使用、实验现象的观察和描述等。教学过程中教师引导学生进行实验设计、小组合作学习、实验评价、动手实验、现象描述等环节，发挥了化学实验在教学中的重要功能，发挥了学科自身的优势，将科学探究作为突破口，激发学生的主动性和创新意识，促使学生积极主动地学习，并激发了学生的学习兴趣。

本节课中要求学生掌握的另一基本技能就是能正确书写酸和碱反应的化学方程式，在教学中通过展示微观动画，让学生理解中和反应的实质是氢离子和氢氧根离子结合生成水，而另一种由金属离子和酸根离子结合的物质属于盐，在理解了中和反应的实质的基础上，学生书写酸碱反应的化学方应程式自然水到渠成。

二、化学问题的解决方法与过程

新课程倡导从学生和社会发展的需要出发，加强化学学科与生产生活的联系，通过学习能运用化学知识解决实际问题。本节课的教学就是通过中和反应原理的学习让学生去解决生活、生产中的一些实际问题。教学设计中我引入了多个情境让学生体会到中和反应的实际用途。在课堂教学中中本人设计下列片段。

教师：中和反应在日常生产和生活中有着广泛的应用，学习了中和反应的有关知识，可以帮助我们解决不少实际问题。

投影：情境一：展示图片郊区的一块玉米地，由于受到酸雨的影响，导致土壤变成了酸性，使原来一直收成很好的玉米产量急剧下降。同学们有什么办法来帮助农民朋友提高玉米的产量呢？请大家一起来讨论、想办法解决。

投影：情境二：展示图片硫酸厂的污水中含有硫酸等杂质，不能任意排放。那么，怎样才能除去这些污水中的硫酸呢？请你用化学方程式来表示。

投影：情境三：展示图片胃舒平是人们熟悉的一种用来治疗因胃酸（含盐酸）过多而引起不适的药。胃舒平的主要成分是氢氧化铝 ［Al（OH）3］，请用化学方程式来表示胃舒平可用来治疗胃酸过多的原因。

学生：通过以上的热烈讨论，知道中和反应在农业、工业、医疗等行业的应用。

从学生已有的经验和知识水平出发，通过组织学生观看图片，让学生关注人类面临的与化学相关的社会问题，引发思考和讨论，帮助学生理解化学对社会发展的作用，认识化学与人类生活的密切关系，懂得运用化学知识和方法治理环境污染，增强学生对自然和社会的责任感；培养学生的参与意识和决策能力，使学生在面临与化学有关的社会问题的挑战时，能做出更理智、更科学的决策，同时让学生体会到学以致用的成功感。

三、化学思维的形成过程

从某种意义上说，思维其实就是一种程序性知识。换句话说，教会学生思维，就是要让学生 “知道怎样思维”，让学生掌握一种 “程序性知识”。在化学教学中，培养学生的思维能力，就是要求学生能把物质及其变化规律，通过分析、综合、比较、概括得出化学概念和化学原理；应用从一般到特殊和从特殊到一般的方法来认识物质及其变化规律；应用有关化学原理来判断、推理得出物质具有何种特征，发生何种变化。在本节课中如何培养学生的化学思维呢？我设计了如下教学片段：

教师：其它的酸和碱也能发生类似的化学反应。请同学们写出下列化学反应的方程式。

Ca（OH）2+HCl——

NaOH+H2SO4——

教师：以上化学反应方程式有什么共同点？请讨论。

（投影）（引导学生比较、分析、归纳出盐的概念、中和反应的概念）

教师：我们把酸和碱作用生成盐和水的这类反应，叫做中和反应。

上述教学片段中学生根据NaOH+HCl=NaCl+H2O化学反应方程式的书写，知道其它的酸和碱也能发生类似的化学反应，通过类比的科学方法书写出Ca（OH）2+ HCl——和NaOH+H2SO4——的化学反应方程式。“学生找酸和碱的化学反应方程式有什么共同点？”的教学环节，是教师引导学生通过对比、分析、归纳的方法归纳出盐的概念、中和反应的概念。在此教学过程中教师有意对学生进行了分析、比较思维的训练和抽象、概括思维的训练。

课堂教学中实施 “过程与方法”目标对学生的全面发展起着重要的作用，重视过程与方法，就是重视学生在探索知识时的经历、思考以及获得新知识时的感悟与体验，重视学生实践能力与创造能力的培养和思维品质的锻炼与提升。因此教师在备课时应该深入挖掘和领会 “过程与方法”目标的内涵，设计合理的教学过程，使学生 “真实”地经历过程，实实在在地参与过程，使学习过程更有收获，所学知识更有意义。

责任编辑罗峰