宣汉县下八镇辣椒产业发展可行性分析

向守辉

（宣汉县农业局下八镇农技站 四川达州 636150）

宣汉县下八镇辣椒产业发展可行性分析

向守辉

（宣汉县农业局下八镇农技站 四川达州 636150）

辣椒是百姓饭桌上必不可少的食品，是一种可以以多种形态存在的蔬菜。其生长地域一般分布在我国的云南、贵州、山西、湖南等地。辣椒因可以进行多种方式的加工和其自身带有的多种营养物质而受到人民群众的喜爱，因而具有广泛的市场，又因其生长周期较短种植简单受到广大农民群众的青睐。辣椒逐渐发展成一种可以带领个别农村或乡县走向小康道路的产业。而一些农民靠生产销售辣椒及相关产品而发家致富的案例也屡见不鲜。本文就对宣汉县下八镇的辣椒产业发展的可行性进行深入的分析，力求在分析的过程中找到适合下八镇辣椒产业发展的方法，让下八镇得以更好地发展。

辣椒产业；发展；现代农业

1 引言

在丘陵山区，谈及“现代农业”、“农业新常态”，人们都不知为何物。现阶段，就我们丘陵山区，发展农业早已处于瓶颈。农民种田积极性不高，找国家要补贴、自种自吃维持生计是种田的目的。如何发展农业、如何发展现代农业、如何将农业引入新常态发展是当权者时常纠结的事。发展新农村、村阵地建设、金土地工程等等都是发展现代农业必不可少的基础硬件。就其软件的填充，还必须是种养业本身。只有硬件没有软件填充是空有其华丽的外表，土地没有了生机和活力；只有硬件没有软件填充畅谈“发展现代农业”就是纸上谈兵、纸老虎。

追根溯源，农业瓶颈是农村劳动力资源缺失。产业结构调整迫在眉睫。打破瓶颈就要引导农民工回流返乡创业、引导农民增加单位面积效益。要增加单位面积效益就要在“短、平、快、稳”上下功夫。发展特色产业——辣椒产业，即能达到“短、平、快、稳”的效果，农民收益颇丰。

2 辣椒产出与常规农业产出效益分析

辣椒产量效益分析：3～4月移栽，9～10月收获，亩植2500株，产量3000斤。投入：辣椒苗，0.1元/株×2500=250元；辣椒专用肥，4.00元/kg×80=320元；专用农药，50元/亩；农家肥自备。亩投入：620元。产出：按一般产量3000斤/亩，保底价1.2元/斤收购，毛收入3600元/亩。农民纯收入2900多元。辣椒也可参特色产业保险，25元/亩，理赔2000元/亩。

3 大小春作物产量分析

（1）水稻产量效益分析：3～4月移栽，8～9月收获。投入：种子，50元；肥料：150元；除草剂、杀虫剂：50元。亩投入250元。产出：按一般亩产1000斤，均价1.2元/斤，毛收入1200元/亩。农民纯收入950元。

（2）油菜产量效益分析：9～10月移栽，次年3～4月收获。投入：种子20元；肥料，200～250元；除草剂、杀虫剂：50元。亩投入270～320元。产出：按一般亩产300斤，均价3～3.5元/斤，毛收入900～1050元/亩。农民纯收入630～730元。

大小春农民纯收入合计：1500～1800元/亩。其所费劳力比辣椒多一倍，而辣椒产量增值多出1100～1400元。据以上分析，辣椒产业发展切实可行，农民纯收入增加，增强了农民种田积极性，对于农技人员以技术扶贫的可操控性能得到各方首肯。

辣椒产业发展的要求：海拔450～850m（因海拔过低辣椒易感病害、辣椒皮薄辣度降低品质差、海拔高能延长收获期增加单位面积收入）、肥沃壤土（保水保肥效果好）、靠近公路不远（因收购时在公路边收称）。

图1 辣椒产业发展——育苗

图2 辣椒产业发展——移栽成活

图3 辣椒产业发展——结椒

图4 辣椒产业发展——收获

4 辣椒产业存在的问题

4.1 辣椒的质量愈发退化

在辣椒生产过程中，种子的提纯复壮这一工序往往被人忽视，导致许多辣椒品种的种子出现退化问题，严重影响了相应品种的抗病性与产量，给产业发展带来了阻力。

4.2 市场允许企业入市的要求偏低

偏低的入市要求导致市场中出现了许多小型企业，企业的增多意味着竞争力的增大，一些小型企业因技术、经济等问题被相继淘汰，减缓了辣椒产业的发展速度。

4.3 产品加工行业一直处于一种保守发展的状态

很多地方对于辣椒的初加工还处在保守发展阶段，深加工的方式更加落后，滞后的技术严重影响加工质量。这一局限使得部分企业根本不具备与知名企业竞争的条件，更不要提加快经济发展。

4.4 辣椒市场过于局限

通过调查可知目前的辣椒市场主营的还是干辣椒，种类贫乏，辣椒酱等产品也是由固定企业垄断，外加辣椒产业并未有较好的网络信息建设，所以现有的辣椒市场无法消化过大的辣椒产量，这一现象严重影响了农民对种植辣椒的热情，降低了辣椒的生产效率阻碍了辣椒产业的发展。

4.5 农民对于相关知识技术上的缺乏

农民作为生产主力军，会因相关农业知识上的缺乏造成作物减产等严重问题，对作物采摘后的保存和处理技术的不过关也会降低生产效率，对农民本身也是一种巨大的损失。

5 加快下八镇辣椒产业发展的方法措施

认清下八镇辣椒发展产业的现状，统一发展思想，全镇人民共同参与，提高快速发展辣椒产业的责任意识，迎难而上。

由数据分析，辣椒产业是该镇最具发展潜力的产业之一，将辣椒产业发展成该镇的支柱产业对推进农业现代化的进程、提高农业整体竞争力、加快农民摆脱贫困以及推动下八镇的发展具有十分重要的意义。因此，本县群众应该共同参与到辣椒产业的发展中去，坚持这一发展策略，团结起来共同学习与辣椒的种植及生产方面的相关知识，制定严谨的发展路线，并按照这一路线坚持走下去，团结奋进，共同加快这一产业的发展速度。

5.1 加强产业相关行业的建设，为辣椒产业发展提供良好保障

世界已步入信息化时代，电子信息几乎贯穿了各个行业，在发展产业的同时，还应做好信息产业的建设，通过网络等各种媒介来让更多人了解下八镇，以此提高辣椒的知名度。村民也应该对计算机有所了解，可以通过网店这一渠道网上销售辣椒，从而增大销售额。另外，良好的交通设施对一个地区的发展十分的重要，就好像那句俗语所说：“要想富，先修路”。便利的交通能引来更多的商机，所以在建设新农村的过程中，首先要做的就是修建公路，这是经济发展的基本保证。

政府要加大力度正确引导辣椒产业的探索与发展，给予政策主持，农业信贷资金扶持，对返乡创业者、对农业发展有热情等的企业主给予鼓励，让短、平、快的农业发展新模式遍地开花，促进农民早日脱贫，进而发展壮大现代农业产业，使农民共奔富裕路。

5.2 广开思路，围绕辣椒进行其他产品的生产扩大生产销售范围

辣椒是一种具有“灵活性”的蔬菜，上百种的搭配方法，而且辣椒除了被当作普通的蔬菜食用之外还有一定的医学作用，辣椒本身含有的某种化学物质具有提高人体机能的作用，辣椒红作为一种天然色素在国内外市场都广受好评。所以在这个前提下，农民群众可以开动脑筋，敢于创新，对辣椒进行加工或将辣椒与其他原材料进行搭配加工出属于本县特色的产品，创立自己的品牌，将该产品发展成本县的一张名片，以此发展本县经济，带领农民群众步入小康社会。

5.3 提高作物质量

随着生活质量的提高，人民群众选购商品时注重的已不仅仅是它的价格，更注重的是商品的品质。所以想要发展辣椒产业，就要为本镇的辣椒建立下良好的口碑，保证辣椒的质量，这就需要农民群众提高自己的责任心，对种子进行细致的挑选并且对辣椒的生长、采摘及处理进行严格把关，以此来提高辣椒的品质，早质量上打压竞争对手，扩大销路。

6 结束语

经济的发展离不开农业与农民，中国作为农业大国，地域上分布着大大小小的农村和大批的农民，在国家不能完全顾及的情况下，就需要当地农民集思广益，找到所在村镇经济发展的突破口，自力更生摆脱贫困。而对于下八镇，辣椒产业无疑是一个良好的选择，在辣椒产业发展可行的前提下，只有下八镇全体人员共同努力，探索适合自己的发展方式，注重学习科学知识，提高自己的知识文化程度，用科学技术来推进经济产业的发展，才能摆脱贫困，走向富裕。国家也不可坐视不管，对辛苦探寻发展道路的农镇或乡县要给予大力支持，向农村引入技术人员帮助村民学习农业知识并对要发展的地区进行经济上的支持，让我国能更快的实现共同富裕。

[1]马艳青.我国辣椒产业形势分析[J].辣椒杂志，2015（1）：5～9.

[2]张治安，张美善，蔚荣海.植物生理学实验指导[M]．北京：中国农业科学技术出版社，2004.

[3]尤德炳.小辣椒为何单位效益不高；决策探索[J].2014（12）.

S641.3

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