啤酒最燃情

阿piu

天气渐渐转热，身体里的馋虫似乎也跟着苏醒，特别是一到晚上，总想拉着三五好友于华灯初上之际，在夜风习习处举杯畅饮大快朵颐。要说夏夜与美食之绝配，绝对非啤酒莫属了，丰富的气泡，爽滑的口感，一饮而尽的畅快淋漓，绝对是你的夏日必备良品。今天CHIC就为各位“酒鬼”们科普几款行货，千万不要错过啦！

一. 精酿啤酒

作为全球消耗量仅次于茶和水的饮品，啤酒传承发展至今已经演变出了无数的种类。精酿啤酒是近年来众多啤酒中最为流行的一种，与普通啤酒不同，精酿啤酒以小产量、传统工艺以及工坊自制的噱头吸引了无数潮客的追捧。而对于刚刚接触精酿啤酒的爱好者来说，如何挑选一直是让人头疼的问题。由于啤酒都是以麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成。因此原材料的不同，都会影响啤酒的口感，比如苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，此外，啤酒花不仅带来苦味，不同的酒花原料也会触发一些令人愉悦的花果香。而又根据酿制方法的不同，啤酒又能分为窖藏啤酒、艾尔啤酒、生啤、印度爱尔啤酒等多种，个中滋味，只能根据每个人的喜好自行挑选啦。

二.比利时啤酒

比利时啤酒中最为著名的就是修道院啤酒了，修道院啤酒也属于精酿啤酒的范畴，但它又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist Beer，和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer。其中Trappist是在修道院内由僧侣进行酿造的啤酒，啤酒想要通过修道院认证需要满足三个条件：1.啤酒厂要在修道院内；2.院内的僧侣必须在酒厂的生产和策略上发挥作用；3.销售啤酒所得的利润必须用于支持修道院和社会活动。由于条件极为苛刻，所以到目前为止只有7家修道院符合资格，在比利时生产Trappist的几个啤酒厂里，Westvleteren是其中产量最小的一个。它们只会出口非常有限的小部分产品。这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫，口感滑润，以焦糖味为主，带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。Westvleteren可以说是比利时啤酒的最高典范。它的口感尤为浓烈，酒精含量也很高。