冰与火之歌
看到这个题目,你可能会说,冰与火有什么新奇的。的确,普通的冰与火大家都再熟悉不过了,但今天我们要带大家认识的可是实验室里非同一般的“冰与火”。不信?那就请跟随我们《中国少年儿童》杂志小记者的脚步,走进位于北京市海淀区中关村大厦的费米实验室去看一看吧。
文/北京市大兴区第七小学四年级 韩梓桐
走进费米实验验,我立刻被深深吸引住了,各种化学试剂、各种实验器材……身穿白色工作服的小胡老师看到我们这么好奇,便给我们讲解起来。稍后,一位高大的男老师走上讲台,自我介绍道:“大家好!我是‘硝酸老师’,天气很热,我先给你们几块‘冰’好不好?”紧接着,每一个小记者都得到了几块“冰”,大家忍不住伸手去碰:“呀,怎么会烫手?”“硝酸老师”笑着说:“这可不是普通的冰,这叫‘干冰’,是固态的二氧化碳,形态像冰,但它的温度低达零下78摄氏度呢!你们用手碰触,使它迅速转化成为气体,这个过程会带走大量的热量。这时你们的手感到烫得刺痛,实际是冻得刺痛。”真神奇!
接下来,“硝酸老师”给我们介绍了液态氮,并教我们用液氮制作冰淇淋。不用冰箱冷冻,短短几分钟就可以使混合好的原料迅速冷却成凉爽好吃的冰淇淋!我们还用干冰制作了“苏打水”。不过这里要提示大家,放了干冰的水不能盖上盖子,不然瓶内短时间产生大量气体,强大的气流会顶开盖子,产生爆炸。最后,我们还在酸奶中加入干冰,制成了美味的冻酸奶。
今天的活动让我们既长了见识又填饱了肚子,真是一次难忘的体验!
文/北京市第一六六中学附属校尉胡同小学一(3)班 王墨涵 指导老师/王 丹
在“硝酸老师”的魔法分子冰淇淋实验中,我们用到的准备材料有:干净且干燥的大小烧杯各一个(其中一个烧杯盛放牛奶和奶油,另一个盛放糖,两个烧杯不要用混)、铁勺、打蛋器、不锈钢盆、牛奶、奶油、香草粉、咖啡粉、抹茶粉、糖等,还有一样重要的化学物质——液氮。“硝酸老师”从储存液氮的大型容器中,小心翼翼地将液氮倒进一个保温瓶中备用。这个过程中,越来越浓的“白烟”从瓶口飘出,,蒸雾绕,有种仙气十足的感觉。这是为什么呢?原来,液氮的温度在零下196摄氏度左右,空气中的水分遇到挥发出的液氮,就会立刻冷凝,形成大量水汽。
通过上午的这些小实验,我感受到,科学是有趣的,更是严谨的。我要更加努力地学习,以后成为像“硝酸老师”一样知识渊博的人。
文/北京师范大学三帆中学朝阳学校二(1)班 张晨暄
我们今天的任务很重,要做很多实验。我最喜欢的是用液氮尝试自己做冰淇淋。老师在做示范的时候,我的口水都要流出来了。虽然很想赶紧吃到,但我还是很用心地记下了做冰淇淋的步骤:
首先,把300毫升牛奶倒进量杯里,接着把150毫升奶油也倒进去。如果你想吃到甜甜的冰淇淋,就要放一些糖。接下来,把混合好的材料倒进一个不锈钢盆里,根据自己喜欢的口味添加调味料。老师给我们准备了绿茶、香草、咖啡等。我选了咖啡味的,因为妈妈平时根本不让我喝咖啡,我早就想尝一尝了。
把调味料都倒进盆里以后,就要用打蛋器开始搅拌了。搅拌过程需要5分钟左右,一边搅拌还要一边往里面一点点地倒液氮。倒液氮的时候,一定要慢,有耐心地分多次倒入,这样可以保证分子冰淇淋入口即化的顺滑口感。大家分工合作,很快就弄好了。
好了,可以吃啦!你一勺,我一勺……自己做出来的冰淇淋简直太好吃了!
文/北京芳草地国际学校世纪小学三年级 叶诗谣
在费米实验验,我最喜欢的一个实验是把北极光请到实验验里。
这个实验用到的一个最神奇的用具是1300摄氏度高温的丁烷喷枪。“硝酸老师”说,这个喷枪能直接烧熟牛排!哇哦,听到它有这么高的温度,我们小记者着实捏了一把汗呢!不过,正如“硝酸老师”说的那样,生活就是个巨大的实验验,就看你有没有勇气去尝试了。这可难不倒我们!先戴上防护眼镜,看看“硝酸老师”是怎么做的吧!
准备1个小杯子、1小瓶酒精、几个小镊子和1小袋棉花,还有1小杯蓝色的化学药品和两小杯不同种类的白色化学药品,然后就可以做实验了。实验过程是这样的:先把蓝色和第1种白色的化学药品及酒精混合在一起,用镊子夹取一块棉花,蘸上这种混合溶液,再用喷枪点上火,神奇的事情发生了——火焰出现了红、黄、绿3种颜色;再把蓝色的化学药品和第2种白色的化学药品混合在一起,实验火焰出现了黄、蓝、绿3种颜色;最后把蓝色的化学药品和两种白色的化学药品混在一起,红、黄、蓝、绿4种颜色居然都出现了,像极了北极光!小记者们都超级兴奋,每个人都戴上防护手套,勇敢地拿了一会儿夹火焰的镊子,这可真是太酷了。
看完我的实验记录,你知道怎么请北极光了吗?注意要到实验验里做哦。