冰与火之歌

冰与火之歌

看到这个题目，你可能会说，冰与火有什么新奇的。的确，普通的冰与火大家都再熟悉不过了，但今天我们要带大家认识的可是实验室里非同一般的“冰与火”。不信？那就请跟随我们《中国少年儿童》杂志小记者的脚步，走进位于北京市海淀区中关村大厦的费米实验室去看一看吧。

带你玩转科学

文/北京市大兴区第七小学四年级 韩梓桐

走进费米实验验，我立刻被深深吸引住了，各种化学试剂、各种实验器材……身穿白色工作服的小胡老师看到我们这么好奇，便给我们讲解起来。稍后，一位高大的男老师走上讲台，自我介绍道：“大家好！我是‘硝酸老师’，天气很热，我先给你们几块‘冰’好不好？”紧接着，每一个小记者都得到了几块“冰”，大家忍不住伸手去碰：“呀，怎么会烫手？”“硝酸老师”笑着说：“这可不是普通的冰，这叫‘干冰’，是固态的二氧化碳，形态像冰，但它的温度低达零下78摄氏度呢！你们用手碰触，使它迅速转化成为气体，这个过程会带走大量的热量。这时你们的手感到烫得刺痛，实际是冻得刺痛。”真神奇！

接下来，“硝酸老师”给我们介绍了液态氮，并教我们用液氮制作冰淇淋。不用冰箱冷冻，短短几分钟就可以使混合好的原料迅速冷却成凉爽好吃的冰淇淋！我们还用干冰制作了“苏打水”。不过这里要提示大家，放了干冰的水不能盖上盖子，不然瓶内短时间产生大量气体，强大的气流会顶开盖子，产生爆炸。最后，我们还在酸奶中加入干冰，制成了美味的冻酸奶。

今天的活动让我们既长了见识又填饱了肚子，真是一次难忘的体验！

分子冰淇淋制作小档案：做个仙气十足的实验

文/北京市第一六六中学附属校尉胡同小学一（3）班 王墨涵 指导老师/王 丹

在“硝酸老师”的魔法分子冰淇淋实验中，我们用到的准备材料有：干净且干燥的大小烧杯各一个（其中一个烧杯盛放牛奶和奶油，另一个盛放糖，两个烧杯不要用混）、铁勺、打蛋器、不锈钢盆、牛奶、奶油、香草粉、咖啡粉、抹茶粉、糖等，还有一样重要的化学物质——液氮。“硝酸老师”从储存液氮的大型容器中，小心翼翼地将液氮倒进一个保温瓶中备用。这个过程中，越来越浓的“白烟”从瓶口飘出，，蒸雾绕，有种仙气十足的感觉。这是为什么呢？原来，液氮的温度在零下196摄氏度左右，空气中的水分遇到挥发出的液氮，就会立刻冷凝，形成大量水汽。

通过上午的这些小实验，我感受到，科学是有趣的，更是严谨的。我要更加努力地学习，以后成为像“硝酸老师”一样知识渊博的人。

冰淇淋诞生记

文/北京师范大学三帆中学朝阳学校二（1）班 张晨暄

我们今天的任务很重，要做很多实验。我最喜欢的是用液氮尝试自己做冰淇淋。老师在做示范的时候，我的口水都要流出来了。虽然很想赶紧吃到，但我还是很用心地记下了做冰淇淋的步骤：

首先，把300毫升牛奶倒进量杯里，接着把150毫升奶油也倒进去。如果你想吃到甜甜的冰淇淋，就要放一些糖。接下来，把混合好的材料倒进一个不锈钢盆里，根据自己喜欢的口味添加调味料。老师给我们准备了绿茶、香草、咖啡等。我选了咖啡味的，因为妈妈平时根本不让我喝咖啡，我早就想尝一尝了。

把调味料都倒进盆里以后，就要用打蛋器开始搅拌了。搅拌过程需要5分钟左右，一边搅拌还要一边往里面一点点地倒液氮。倒液氮的时候，一定要慢，有耐心地分多次倒入，这样可以保证分子冰淇淋入口即化的顺滑口感。大家分工合作，很快就弄好了。

好了，可以吃啦！你一勺，我一勺……自己做出来的冰淇淋简直太好吃了！

把北极光请进实验室

文/北京芳草地国际学校世纪小学三年级 叶诗谣

在费米实验验，我最喜欢的一个实验是把北极光请到实验验里。

这个实验用到的一个最神奇的用具是1300摄氏度高温的丁烷喷枪。“硝酸老师”说，这个喷枪能直接烧熟牛排！哇哦，听到它有这么高的温度，我们小记者着实捏了一把汗呢！不过，正如“硝酸老师”说的那样，生活就是个巨大的实验验，就看你有没有勇气去尝试了。这可难不倒我们！先戴上防护眼镜，看看“硝酸老师”是怎么做的吧！

准备1个小杯子、1小瓶酒精、几个小镊子和1小袋棉花，还有1小杯蓝色的化学药品和两小杯不同种类的白色化学药品，然后就可以做实验了。实验过程是这样的：先把蓝色和第1种白色的化学药品及酒精混合在一起，用镊子夹取一块棉花，蘸上这种混合溶液，再用喷枪点上火，神奇的事情发生了——火焰出现了红、黄、绿3种颜色；再把蓝色的化学药品和第2种白色的化学药品混合在一起，实验火焰出现了黄、蓝、绿3种颜色；最后把蓝色的化学药品和两种白色的化学药品混在一起，红、黄、蓝、绿4种颜色居然都出现了，像极了北极光！小记者们都超级兴奋，每个人都戴上防护手套，勇敢地拿了一会儿夹火焰的镊子，这可真是太酷了。

看完我的实验记录，你知道怎么请北极光了吗？注意要到实验验里做哦。