“三全防控”是后蓝耳病时代猪病

朱锐广 张建新

2009年下半年，高致病性猪蓝耳病弱毒活疫苗在全国范围内的强制性计划免疫，标志着中国临床猪病进入了后蓝耳病时代。

后蓝耳病时代临床猪病具有如下典型的不确定性特征。首先，蓝耳病病毒自身结构不稳定，极易变异。截止2010年底，中国在世界基因bank申请注册的蓝耳病病毒已经达到29株，表明国内猪群病原复杂。临床猪蓝耳病病原的不确定性，给动物疫病防控工作提出了新的严峻挑战。其次，大范围存在的流感和口蹄疫病毒，同样具有结构不稳定的特点，同样存在变异的可能，进一步加剧了临床疫情表现形式和病原的不确定性。其三，规模饲养和散养两种不同饲养方式并存的现实，加大了防控工作的难度。其四，不同类型猪场自身存在的选址不当、间距不够、结构不良、通风受阻和品种类同、管理水平参差不齐的缺陷，短期内难以纠正，加上猪瘟、伪狂犬、圆环病毒等和支原体、放线杆菌、副放线杆菌、附红细胞体、弓形体等病原微生物的危害，动辄在规模猪场内或局部区域形成“以育肥猪猝死、仔猪腹泻为主要临床表现”的疫情，已经成为猪病疫情的“新常态”。

多种病毒和细菌的混合感染、或者继发感染的病例，在临床占主导地位，本来就是一种很难收拾的局面，加上病毒的不断变异，以及法制社会对抗病毒药品、抗生素残留的高度关注和重视，猪病治疗面临严峻挑战。坦白地讲，依靠抗病毒西药、抗生素类药物控制猪群疫病的路子已经走到尽头，单纯依靠免疫技术控制猪群疫情方法值得怀疑，效果更难预测。严峻的现实要求人们重新审视疫病防控的思路，转变观念，更新思维，开辟猪群疫病防控新路子已经成为兽医界刻不容缓的紧迫任务。

1限制猪生物学特性的发挥是猪群疫病多发的内在根本原因

作为接近生物链末端的物种，猪是喜欢块根多汁饲料的杂食性动物，采食植物的果实、禾本科植物的子实和鲜嫩的叶片，小动物、昆虫、动物尸体等作为动物蛋白的补充原料也被猪采食，然后猪成为人类和肉食动物、肉食猛禽的蛋白质来源。生物链中的低下地位决定了猪必须有强大的繁殖能力延续后代，生命活动中具有较强的感知能力、奔逃能力才能躲避天敌，得以存活，所以，猪有灵敏的嗅觉和逃生能力。逃生能力依赖于后天的锻炼和自然选择，其躯体结构基础是可塑性极为强大的呼吸器官。并且猪没有汗腺，呼吸系统器官在支撑躯体气体交换的同时，还要满足热交换的需求。

猪的呼吸频率具有很大的差异。安静状态下，猪呼吸15～25次/min；天气炎热或者运动后，可达到60-70次/min，最高可达124次/min；作者在临床诊断中的测定结果为128次/min。表明猪的呼吸功能可塑性很大。猪强大的呼吸功能依赖于先天的遗传，也有赖于后天的锻炼和自然选择。这一点都不难理解，在野外，野猪仔满月后跟随母猪外出觅食，遇到天敌后的奔逃是保命的需要，也是锻炼的过程，自然选择的过程。那些反应迟钝、奔逃能力差的个体成为肉食动物的美餐，存留下来的个体伴随着生命中的每一次成功逃避，肺脏功能得到一步步提升。散养条件下的家猪，虽然没有野猪那样的严酷生存环境，但是非圈养或面积充裕的猪圈内，奔跑、打斗、嘻戏这些自由还是有保证的，尽管没有逃命那样的运动强度，锻炼的机会还是有的。规模饲养条件下，育肥圈的高密度饲养，尤其是空怀和妊娠中前期母猪固定钢栏的使用，剥夺了猪后天运动锻炼、塑造强大肺脏功能的机会。审视现阶段的规模养猪会看到，正因为人们片面放大其一年多胎、一胎多仔的高繁殖性能，生长速度快，饲料报酬高等对人类有利的产肉性能，过度追求“高瘦肉率”的一系列做法，尤其是忽略猪的生物学特性的设计理念、管理措施的失误，促成了品种雷同、抗病力和抗逆性下降的个体特征，群体体质逐代次虚弱、疫病危害日趋严重的局面。

在规模饲养条件下，集群后的猪舍，空气质量污浊是当前普遍存在的问题。一是表现在猪舍内氨气、硫化氢、粪臭素的超标。白云鹤等报道，20ppm时人们能够嗅到氨气，40ppm时会有刺眼感觉。2012年伍清林，金兰梅等研究报告，猪舍内氨气、H2S同外界环境相比，春季分别提高了8倍和46倍。二是病原微生物超标。浙江大学余慎平等在2008年就已经报道“健康猪舍空气中病原微生物1500样本，病猪舍5500～7000样本，工具间、走道、粪堆上空只有500样本”。春季舍内质量最差，舍内病原微生物为环境的8.75倍，秋季6011倍，冬季5.29倍，夏季因为开放通风而五明显差异。告诉人们猪舍空气质量低劣已经成为当前猪病频发的直接原因。三是粉尘超标。这是圈舍内密度增高的副产品，因为走动、打斗、嘻戏，都会导致空气中粉尘含量的升高；要命的是又采用了干料饲喂技术，干粉料在猪采食时造成粉末飞扬又加剧了空气尘埃量的升高；火上浇油的是自动给料仓的推广，更是将这种恶化空气质量的功能放大到极致。混有土壤、粪便和饲料粉末的空气，潮湿温暖的环境，通风不良的猪舍建筑，这几个因素的人为集结，为规模饲养猪舍病原微生物的滋生提供了方便（因猪场和季节而异，建群种分别为肺炎支原体、大肠杆菌、链球菌）。近30年规模饲养猪场大剂量使用针对支原体的土霉素、四环素、多西环素、氟苯尼考、替米考星，以及针对大肠杆菌的喹诺酮类、青霉素类、头孢类药品，但是猪喘气病和大肠杆菌病的控制，直至目前仍并取得理想效果，成为规模饲养猪场猪舍内空气质量恶劣的最好印证。

2“三全防控”的内涵

审视、回顾和分析表明，规模饲养条件下，猪群疫病多发的内在的根本原因：在于猪舍设计理念中忽略了猪的生物学特性，忽视了锻炼肺脏功能的重要性，剥夺了后天塑造强大功能的机会；在于通风不良的猪舍内的空气质量低下，在于空气质量低下的猪舍内又采用了自动给料仓和干粉料、颗粒料工艺；在于猪群内猪群内广为存在的猪瘟、伪狂犬、口蹄疫、蓝耳病等病毒和其他病原微生物。所以，有专家认为，解决中国猪群疫病的关键在于解决猪舍的通风换气，在于增强猪群的抗病力和抗逆性，在于增强猪群的非特异性免疫力。

增强猪群的抗病力，不仅仅是增强其特异性免疫力，还应包括增强其非特异性免疫力，也应包括增强抗逆性。从后蓝耳病时代疫病防控面临的严峻形势和实际操作的难易程度看，首先要做的是改善猪的基本生存环境，利用和发挥猪的生物学特性，为其脏器的基本功能形成和发挥创造条件，为增强猪群的抗逆性和非特异性免疫力提供保障。

显然，要发挥猪的生物学特性，增强猪群的抗逆性和抗病力（包括特异性免疫力和非特异性免疫力），就要树立生猪福利观念，考虑在规模饲养中，如何创造适于猪生物学特性发挥的基本条件，需要猪场老板、设计或管理人员，以及饲养员、饲料加工人员、仓库保管员观念的转变，需要规模养猪场设计理念、工艺、流程和设备的改进，从猪场的选址、设计、场内布局、建筑物结构做起，从饲料的采购、加工、保管和日常饲养管理做起，从产后的粪便、污水、病死猪的处理和利用做起，从种猪品种选择、杂交方案的确定和杂交组合的选定、生产母猪的选择差的确定做起，从饲料、饮水、空气质量的管控和改进做起，这不就是实实在在的“全过程防控、全员防控、全方位防控”（简称“三全防控”）吗？

3“三全防控”的核心是“全员防控”

实行“全方位、全过程、全员防控”是新时期猪病复杂、猝死发病率高的客观要求。其核心是“全员防控”。因为“全方位防控”和“全过程防控”都要具体的个人去落实，若这些参与的个人思想认识没有转变，就很难保证相关技术措施的落实，或者落实不到位。

1）老板本人确立“生猪福利”观念，形成发挥和利用猪的生物学特性，通过“三全防控”提升猪群体质的认识至为重要。

2）场长经理应当把握“三全防控”的真谛，就是要通过各项技术措施和工艺设备的改造，通过各项管理措施的实施，调动全场职工参与猪群疫病防控的积极性、主动性和创造性，实现全过程、全方位的预防和控制。

3）作为猪场中坚力量的技术人员，一是自己在编制规划、设计时充分考虑猪的福利，将为猪提供良好的生存环境作为基本追求。二是在日常技术工作中教育员工树立“生猪福利”观念，引导饲养员观察、了解猪的行为、习性，及其在不同季节、不同条件下的变化，扑捉其异常，学会通过行为习性的变化判断猪群健康状况。三是利用接触老板、场长等决策人员的机会，宣传“生猪福利”的内涵和意义，为在技术管理中落实创造条件。

4）“三全防控”在饲养工人的体现，就是牢记健康猪的刚性模型，熟练掌握不同年龄段、不同季节、不同生理状态下猪的行为特性，学会运用猪的行为异常判断健康状况。

5）“三全防控”要求饲料采购人员严把饲料和原料进场关口，拒绝霉败变质饲料及其原料进场。加工人员拒绝加工霉败变质饲料。保管人员一是严格遵守各项技术规程，避免保存中霉变；二是发放中做到凡是疑似霉变的饲料不出库。

6）行政管理和后勤保障人员要自觉服务于一线生产，自觉监督饲料加工、饲养管理、废弃物处理等生产环节的不利于疫病防控行为。