万豪都会尚膳西餐厅位于酒店第29层,除特别推出日料美食,更为每位客人送上一份鲍汁扣海参。鲍汁扣海参做法考究,需要将鲍鱼、金华火腿、老鸡、猪手用慢火熬制4小时以上收汁,然后将鲍鱼汁与海参一起焖至而成。鲍鱼汁的鲜味渗透在海参中,与海参自带的海洋深处的味道糅合在一起,产生一种美妙的口感,软糯弹滑,营养美味。
重庆万豪酒店位于素有重庆外滩之称的南滨路,是亚太区首家万豪品牌新标准设计建造酒店。酒店地理位置优越,与渝中解放碑隔江相望,驱车10分钟即可到达重庆国际会展中心,15分钟即可到达解放碑及江北嘴商务区,距重庆江北国际机场30分钟车程。