浅谈高中生物实验教学

晋安辉

中图分类号：G633.91 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2016）05-0248-02

生物学是一门以实验为基础的自然科学，生物科学的形成和发展都离不开实验。通过实验来探究生物的规律，是培养学生创新思维、观察能力、实验操作能力以及分析解决生物学问题能力的有效途径，还能培养学生理论联系实际的学风和实事求是、严肃认真的科学态度，因此实验教学在生物教学中占有非常重要的地位。笔者结合自身教学实践，谈谈高中生物实验教学。

1.转变教学理念

我国新课程的一个重要的思想是要以学生发展为中心，每一位高中教师都应该充分地认识到这一点，所有的教学工作都是以学生发展为中心的。在学生学习过程中理论知识的学习只是一部分，最重要的部分是人的情感、价值观和态度的培养。教师在实验设计、题材的选择以及实际教学活动中，不单单要重视学生对于知识和实验技能的提升。还要关注学生的情感体验的培养和智慧的形成。在实验课堂上，订立实验教学目标时，不仅仅要有丰富的生物实验过程，还要让学生在实验过程中形成积极而正确的情感态度和价值观。

2.激发学习兴趣

实验课程往往能引发学生的极大兴趣，教师可以利用实验来引入新知识。俗话说得好："良好的开端就是成功的一半"，利用实验实施课堂导入可以吸引学生的注意力，牵动学生的学习情绪，激发学生的求知欲望，从而影响实验课程的教学效果。例如，在进行"检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质"的实验中，教师可以创设如下情境，以激发学生的学习兴趣："某地曾出现过一些大头娃娃，这是他们长期食用劣质奶粉的结果，那么你怎样证明奶粉是劣质奶粉呢？"某地市面上曾出现过一些假鸡蛋，你应该通过怎样的手段进行检测？"市面上出现很多糖尿病人专用的无糖食品，你应该利用怎样的实验来验证是否真的无糖？"通过以上贴近学生日常生活的问题引导，可以有效激发学生的好奇心与求知欲，激发学生的探究欲望。所以，教师要善于设计巧妙问题，以激发学生的学习兴趣。

又如，在进行"绿叶中色素的提取和分离"这一实验时，教师可以设计这样的问题："为什么要剪去滤纸下端的两个角？"从学生茫然的思考状态来看，教师需要继续引导："如果不剪去会出现怎样的情况？"如果学生还没有想到问题的本质，教师要进一步引导"：为什么不动手操作一下，看看到底会发生什么？"于是学生纷纷动手实践，结果他们发现的问题的本质："层析液沿滤纸两边扩散较快"。通过以上启发和引导，可以使学生牢牢掌握知识，并明白了"实践出真知"的真谛。

3.创新实验材料

同一个实验，各实验小组可以准备不同的实验材料。比如，"叶绿素的提取和分离实验"中，教材上所选的实验材料是菠菜，我们可以准备菠菜、甜菜叶、萝卜叶等。甚至鼓励学生自己准备一些实验材料选用。再如，在做"植物细胞质壁分离和复原"的实验时，除了教材上提供的用紫色洋葱的鳞片叶外，可以尝试用花瓣、白菜叶、紫甘蓝叶等。可见，在选取不同实验材料的过程中，学生通过寻找多种实验材料，得出多种实验结果和结论。在启发动员学生选取多种实验材料的过程中，培养了学生的发散性思维；学生在用多种材料反复的实验中，熟练了实验操作的基本技能；在面对不同实验材料出现的实验结果时，学生学会了从不同的角度去分析与归纳；更重要的是让学生体验到了科学离他们并不遥远，自己也会做科学。对课本实验材料的再次探索，可激活学生的求异思维观，培养创新精神。

4.注重探究方法

实验探究法的一般模式是：诱导准备——实验探索——归纳研究——迁移深化。这是学生探究实验的具体实施过程。在诱导准备阶段，课前，教师要做必要的有目的的诱导，使学生对探索目的和途径有比较明确的认识。如何做诱导准备呢？可根据实验目的，设计一系列程序性实验，印成讲义，发给学生在实验课前预习准备。在实验探索阶段，要加强观测方法的指导，分析实验原因，培养实验修养，抓住时机诱导学生思考。这样，边实验，边思索，边总结，就会水到渠成，为最后的总结奠定良好的基础。实验探究实施过程中教师若能抓住时机，创设质疑的环境，"以其所知，喻其不知"，能达到事半功倍的效果。

如在"检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质"实验中，这个实验学生选择了白萝卜、花生、大豆作为实验材料，并实验检测发现白萝卜中有还原糖，花生含脂肪，大豆含蛋白质。而课前，我们在实验桌上还摆了甘蔗汁、面粉、西红柿、小白菜、甘蓝叶、葡萄糖溶液、食用油等材料供学生选择。由于此实验操作较简单、易成功。所以，在实验中又适时提出一些问题：在实验中为什么只是选择白萝卜、花生、大豆作为实验材料？能否有替代品？思考并尝试用其它材料进行实验，结果又该如何呢？在实验分析后，又引导学生思考：生物组织中是否只含有一种物质？比如，白萝卜中是否只含有还原糖，有没有蛋白质？学生很快会明白生物组织中不只含有一种物质。能否用白萝卜中检测蛋白质？用花生来检测还原糖？大豆来检测脂肪呢？让学生尝试探究。在这过程中教师尽量只当一个组织者，不以自己的思维左右学生的思维，让学生畅所欲言，鼓励学生继续探究。

5.运用媒体教学

如果使用多媒体技术，它能用丰富的声光效果描绘学生要学习的概念，学生被多媒体动画吸引，对知识产生直观的形象，从而明白自己接下来要实验的对象，学生在做实验时也会对实验的过程产生很大的兴趣，甚至很想知道实验结果是不是像多媒体课件中说的一样。比如，在教学高中生物"细胞的结构与功能"时，可以通过实验让学生了解细胞的结构。但是对学生来说，细胞的概念太微小，他们在现实生活中从来没有见过，因此很难建立起细胞的直观形象，这时教师可以引入多媒体课件。在打开多媒体课件时，一个细胞跳出来，它会自我介绍自己的名字，它是哪个母体下的细胞，细胞将自己全身上下展现了一遍，而且讲述自己喜欢什么，讨厌什么，在什么情况下能传输，什么情况下不能传输等。生动的课件让学生看得津津有味，接下来学生在展开实验时，就能通过物质的跨膜运输实验来验证细胞的运输过程。学生通过多媒体产生强烈记忆，通过实验去验证记忆，因为学生事先已经被带入情境，所以双重记忆使实验变得更加有价值。

总之，通过高中生物实验教学，学生可以有充分的想象和独立思考的空间，也可以培养学生主动探究科学知识的精神，同时学生的个性、独立性、协作性等都能得到充分发展。学生的求异思维、创新能力可以得到不断的提高，这才是真正意义上的创新教育和素质教育，这也正是新课标所要达到的目标。