日“煮饭仙人”要来北京煮饭



日“煮饭仙人”要来北京煮饭

日本《朝日新闻》报在“推特”上发布消息说，5月2日，已经85岁的日本著名“煮饭仙人”村嶋孟，在大阪府堺市大众食堂“银饭屋下户亭”结束了长达半世纪之久的煮饭生涯。然后，他将带上常用的3口煮饭锅，于本月内出发前往北京。

当天共计220名热情粉丝来到店内，一边不停地续着热气腾腾的白饭，一边与“煮饭仙人”惜别。当天中午前后，白饭就已售完，并且关门停业。

村嶋的食堂于1963年开业，半个多世纪以来，他一直沿用古法做饭，不用电饭锅。他在蒸汽腾腾的厨房中，赤裸上身坚守在白米锅旁观察火候的样子，堪称捍卫日本稻米文化与料理传统的图腾。光临该店35年的邻居嶋贯秀树谈道：“以前觉得他是个倔老头，但是煮饭绝对一流。这一走真是令人感到寂寞。”

村嶋孟曾到访中国3次。今年1月他曾来到北京，为中国民众蒸煮了一锅“银饭”（指好吃的米饭），同时也表达了两个夙愿：到卢沟桥中国人民抗日战争纪念馆谢罪和为中国民众研制出一款适合中国人的电饭锅。

当日本各大电饭锅厂商得知村嶋孟将为中国人制造电饭锅时，纷纷提出邀约，想为此出力，但村嶋孟表示“日本的厂商可以加入到这个项目中，但中国的电饭锅厂商是不可缺少的”。他认为日本米和中国米质感不同，日本电饭锅未必适合中国米，所以必须亲手试煮中国米。

这次5月来华之旅，是应中国国际贸易学会国际品牌管理中心邀请的一次“圆梦之旅”，村嶋孟将和儿子、儿媳到中国寻找好吃的大米，通过独家配方，帮助中国开发最佳电饭锅品牌。

大家看到了吧，到日本抢购马桶盖、电饭锅的事情不要再发生了，煮饭大师都说了，日本锅未必适合中国米，马桶盖是否也同理呢？