盛世画景里的动物世界：农商客旅的伙伴

周玥

除去马和驴，《清明上河图》里出现最多的动物就数牛了。对宋人来说，牛最重要的用途无疑是耕地。宋人对耕牛非常爱护：夏天天气炎热，要趁着日头没出来时牵牛耕种，以免热坏耕牛；冬天天气寒冷，又要给耕牛穿上厚厚的蒿草“牛衣”；只有阳光明媚时，才牵出来晒晒太阳。

包拯在出任天长县知县时，曾遇到过一起离奇的“割牛舌”案件：一位农户发现自家耕牛的舌头不知被谁割掉了，他连忙报官，要求追查元凶。包拯听完案情，似乎很不耐烦地说：“牛没了舌头还有什么用，你回家把牛杀了卖掉就是，报案纯属浪费时间。”说罢，匆匆退堂了。农户无可奈何，只能按照知县的要求，回家杀牛。当晚，就有人去包拯处告发农户私杀耕牛。包拯吩咐衙役把告密者当场拿下，升堂审讯。原来此人正是割牛舌的元凶。他与农户早有私仇，想到私自杀牛在法律中是重罪，会被判以极刑，于是，处心积虑地以割牛舌来诱使农户杀牛。

北宋时，牛还是拉车的好手。因为马匹缺乏，驴子又体形瘦小，负重致远的任务只好落在牛的身上。宋代牛车既有客车也有货车。北宋时，女眷出行要乘坐一头牛拉的厢车。车厢有棕盖，前后又有构栏门和垂帘，将夫人、小姐和大街上的扰攘嘈杂分隔开来。长途旅行或多人出行时，则可以选择由三头牛拉的厢车。这种车子的车厢比较大，几个人坐在一起也不觉得憋闷。还有一种双层车厢的三牛厢车，上层可以当作卧铺。拉货的牛车也很多，运送的都是大宗货物，像开封城中的酒店，就常用牛车来运送酒桶。说起来，牛和牛车实在是当时交通运输中不可或缺的工具。

如果说牛到现在仍是北方最常见的牲畜，那同样在《清明上河图》中占据一席之地的骆驼，对现代人来说就有些陌生了。西域商贾牵引骆驼来内地行商古已有之，内陆人驯养骆驼来运输重货也成寻常。宋真宗时期的宫廷画家冯清就是因为家住商旅云集的汴梁城南，才有机会时常观察骆驼而成为画驼高手。汴梁城中甚至还设置了驼坊，专门饲养骆驼供官府运送军需物资。

骆驼耐旱耐热，所以，是夏天出行时运送行李的首选。《宋朝事实类苑》里记载，宋真宗天禧年间，一名武将在酷暑时节，用十几峰骆驼运送自己的行囊前往齐州赴任。行至中途，恰有一只老虎带着幼虎蹲伏路旁觅食。骆驼一看到老虎，马上大声嘶叫起来，并对老虎又踢又踹。纵然是百兽之王也被吓得不轻，连自己的三只幼崽都顾不上，匆忙逃走了。或许体型庞大且具有攻击性，正是人们选择骆驼来运输物资的一个重要原因吧。