生姜可以跟牛奶同食吗等

问：关于喝纯净水还是矿物质水您怎么看？

专家解答：其实只要是符合国家标准的饮用水，无论是矿物质水还是纯净水，都是没有问题的，我们每天所需要的矿物质主要来源应当是各种固体的食物。所以我建议选择纯净水。

问：我因为节食减肥现在掉头发，碳水化合物和蛋白质哪个应该多吃，才不会出现减肥时掉头发的现象？

专家解答：保证蛋白质、碳水化合物每天摄入量正常就好。

问：我想自己买点花生在家榨油，自己榨的也放心一点，可我不知道什么样的花生才好，可以给个建议吗？

专家解答：自己榨油其实并不一定安全。

问：我想请教一下，办公室一族男性和女性午餐有什么区别，吃些什么好？

专家解答：男性女性一日三餐区别不大，热量男性高于女性，个别营养素有差别。

问：有黄瓜籽的营养数据吗？都说黄瓜籽能补钙，是真的吗？

专家解答：黄瓜籽不能补钙。

问：我妈妈最近检查出来有中度脂肪肝，可是她从来不喝酒，怎么还会有脂肪肝呢？

专家解答：脂肪肝也可能是因为精米、白面、炒菜油吃得多，运动不足而引起，未必只有喝酒才能得脂肪肝。

问：我自己酿了酒曲，可是打开后发现甜得不得了，酿制时并没有加糖，为什么酿完会甜呢？

专家解答：酒曲里有糖化酶，它会把淀粉水解变成糖，所以是甜的，宜稀释后再食用。

问：生姜可以跟牛奶同食吗？

专家解答：生姜和牛奶可以同食。

问：我爸爸不知道在哪里听到出汗可以帮助体内排出重金属，所以每天用保鲜膜包住四肢帮助排汗，这样科学吗？

专家解答：重金属可不能全靠汗液排出。例如，汞的排出途径主要是在肾脏、消化道、唾液腺和乳腺，而不是汗液。

问：我母亲患有糖尿病，吃完面条后血糖升的特别快，糖尿病患者还能吃面条吗？

专家解答：面条应少食，因为面条的饱腹感不强，所以吃面条是往往会吃很多，也就增加了碳水化合物的摄入。

编辑/陈致文