健康小贴士

中药别总是趁热喝

传统的中医理论对口服汤剂的温度是非常讲究的，光服法就有十多种，具体到药水温度就有三种：温服、热服和凉服。

一般的中药汤剂应该“温服”，即药汤煎煮后立即滤出，在常温下晾至30℃～37℃时再喝；丸、散类的中成药应该以温开水送服，这也是温服的一种。发散风寒的中药，应该“热服”，并且可在服后喝些热稀饭、热水，以助药力。而解毒、清热的药，尤其是夏天解暑的中药，则“冷服”效果更好。在我国南方，夏天经常服用的一些“凉茶”，实际上也属于中药的一种。

对于服中药，中医有句古语，叫作“阳病热服，阴病凉服”。因此，凉服与热服，应根据情况具体分析，治疗热病的药可凉服，而治疗寒症者宜热服。患者可以根据自己的情况掌握服药的温度。一般，患有“阳病”的患者多为热症，会表现为周身发热、口渴、大便干燥、小便短黄、舌质红、舌苔黄、脉搏快等；而“阴病”多为寒症，表现为发热、无汗、脘腹冷痛、肢冷神靡、舌淡、苔薄白等。

在中药方剂中还有个小窍门：一般情况下，叫作“汤”（如“桂枝汤”等）的多数热服，而叫作“饮”（如达原饮）的多数需要凉服。这有一定的道理，因为古语中“汤”和“饮”本身就是由温度区别的。不过，为谨慎起见，患者最好在开完药后，具体再问一下中医师相关的服用方法，以防出现偏差。

按摩“四穴”防感冒

秋冬季节，人容易发生感冒。日常生活中，可尝试按摩以下穴位，预防感冒或减轻感冒症状。

点揉风池穴 风池穴位于颈后枕骨的下缘，距离耳朵后部约两个手指宽的凹陷处。两手拇指点住左右两边的风池穴，用力揉动数十次，能清热疏风解表，特别适合风热感冒。

揉大椎穴 该穴在颈后正中，一个较大的骨头突起的下缘，即第七颈椎棘突的下缘。用一手食、中两指，用力按住大椎穴，揉动100～200次，可起到预防和治疗感冒的作用，适合治疗感冒后高热不退。

拿肩井穴 该穴在颈到肩端的中部，肌肉较丰富的地方。两手拇、食、中三指分别拿对侧的肩井穴。拇指在前，食、中指在后，提拿10次即可，可疏风散寒解表，适合风寒感冒。

点揉足三里穴 小腿外侧上端有一个凸起的骨头名叫腓骨小头，在这个骨头凸起的前下方约三个手指宽处即是足三里穴。用一手食、中两指，用力点住同侧足三里穴，慢慢揉动数十次。再用另一只手点揉另一侧的足三里穴。按壓此穴可疏风散寒、扶正祛邪，可调节机体免疫力，预防感冒。

以上按摩法可每天做一遍，感冒流行时或自觉有感冒症状时，可加做一遍，效果更好。

五大原则吃对主食

吃够量 建议人们按照中国居民膳食宝塔，保证每天摄入谷类和薯类食物250～400克，运动量大的人可适当增加。

要多样 我们常吃的精米白面会在加工过程中损失大量营养素，特别是B族维生素和矿物质。因此，膳食中应注意粗细搭配，常吃粗粮和全谷类食物，每天50～100克为宜，杜绝顿顿精米白面。

少加油 主食的特点在于淀粉多、脂肪少、含钠少，比较清淡，如果配上丰富的菜肴，恰好能为人体提供均衡的营养。但在生活中，人们更青睐炒饭、油酥饼、炸馒头等花样面食，虽然好吃，却在无形中吃进不少油和盐，对健康不利。因此，最好选择白米饭、蒸馒头等不加油盐的主食。

重搭配 不同种类主食的合理搭配，可以提高其营养价值。比如谷类蛋白质中赖氨酸含量低，而豆类蛋白质中富含赖氨酸但蛋氨酸含量低，将两者结合食用，可以互补，大大提高营养利用。

护营养 一些错误的烹调方法会让主食的营养大打折扣。建议不要过度淘米，反复搓洗会使米粒外层营养素丢失；不要用捞蒸方式煮饭，即弃米汤再蒸；煮粥不要加碱，发面时最好用酵母而不是苏打；少用油炸的方式制作主食。