人工栽培铁皮石斛品质评价

姜 武，陈松林，吴志刚，程志俊，陶正明

（1.浙江省亚热带作物研究所，浙江温州 325005；2.泰顺县林业局，浙江泰顺 325599）



人工栽培铁皮石斛品质评价

姜 武1，陈松林1，吴志刚1，程志俊2，陶正明1

（1.浙江省亚热带作物研究所，浙江温州 325005；2.泰顺县林业局，浙江泰顺 325599）

摘 要：通过比较不同栽培方式和不同收获时间的铁皮石斛营养指标，评价泰顺县铁皮石斛的品质。结果表明，林下二年生铁皮石斛品质最佳，多糖和甘露糖含量分别达到30.79%和31.47%，显著高于大棚一年生和大棚二年生。此外，林下二年生铁皮石斛的总灰分和水分含量分别为4.22%和3.76%，符合《中华人民共和国药典》2015年版项规定。相比大棚种植铁皮石斛，泰顺县林下栽培铁皮石斛的品质较优。

关键词：泰顺县；铁皮石斛；林下；品质评价

文献著录格式:姜武，陈松林，吴志刚，等.人工栽培铁皮石斛品质评价［J］.浙江农业科学，2016，57（6）: 836-837.

铁皮石斛（Dendrobium officinale）为兰科石斛属多年生附生草本植物，是珍稀名贵药材，有益胃生津、延缓衰老、免疫调节等功效，为滋阴补益珍品［1］。目前，铁皮石斛栽培地区以浙江和云南为主，温州铁皮石斛产业（雁荡、大荆地区）具有悠久历史和广泛的群众基础，是全国铁皮石斛生产加工的主要基地［2-4］。然而泰顺县从2006年3月才开始引入在山区试种，且规模不大，铁皮石斛的发展主要还是在最近几年［5］。当前鲜有报道有关引种栽培铁皮石斛在泰顺县的生长及品质评价。本文对泰顺县铁皮石斛骨干企业林下种植二年生、大棚种植一年生、大棚种植二年生铁皮石斛样品进行营养成分的比较分析，以期探讨泰顺县人工栽培铁皮石斛的品质，为当地更好开发铁皮石斛提供理论依据。

图1　采集的铁皮石斛样品

1 材料与方法

1.1 材料

采集林下二年生、大棚一年生、大棚二年生铁皮石斛，均为乐清雁荡红杆品系（图1）。一年生系当年4月份种植的驯化苗（组培成苗经炼苗3个月），当年11月采收；二年生系当年4月种植的驯化苗，翌年11月采收。

1.2 试剂和仪器

仪器有Aglient1200高效液相色谱仪（美国Aglient公司）；PhenomenexC18色谱柱（250 mm× 4.60 mm，5 μm；美国菲罗门公司）；GZX-9246MBE型数显鼓风干燥箱（上海博迅实业有限公司医疗设备厂）；二两装高速中药粉碎机（浙江省瑞安市永历制药机械有限公司）；DW-FL90型中药低温冷藏冰箱（中科美菱）；SL-N型电子天平（上海民桥精密科学仪器有限公司）；HH-2数显恒温水浴锅（金坛市江南仪器厂）；AL204型分析电子天平（梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司）；UV-2550型紫外分光光度计（SHIMADZU公司）；CRZIGⅡ型冷冻离心机（HitachiKoki公司）；旋转蒸发仪（B-491、R-215、V-700、V-850；Buchi公司）。

试剂有石油醚（60～90℃）、乙醇、乙腈、苯酚、浓硫酸、盐酸均为分析纯，葡萄糖标准品（分析纯，用之前105℃烘2 h）。

1.3 方法

1.3.1 材料处理

采集的无病害、生长健康的铁皮石斛鲜条，经洗净后置于60℃烘箱烘干至恒重，打粉，过60目（0.25 mm）筛，自封袋密封备用。

1.3.2 检测方法

总灰分、水分、总多糖、甘露糖与葡萄糖峰面积检测方法均按照《中华人民共和国药典》（2015年版）铁皮石斛规定项下方法实行。

2 结果与分析

2.1 营养指标

由表1可知，林下二年生铁皮石斛符合《中华人民共和国药典》（2015年）版标准，且各项指标均显著差异于大棚种植的铁皮石斛。其中，林下二年生铁皮石斛的多糖和甘露糖含量分别为30.79%和31.47%，显著高于大棚种植铁皮石斛的多糖含量，且大棚一年生和大棚二年生多糖含量均未达到药典标准。

表1　不同栽培方式和采收时间铁皮石斛营养指标检测结果

2.2 与乐清大棚二年生铁皮石斛营养成分含量的比较

由表2可知，泰顺林下二年生铁皮石斛的多糖含量（30.79%）与甘露糖含量（31.47%）要高于乐清大棚二年生种植，但泰顺大棚二年生的营养指标均不及乐清大棚二年生。

表2　乐清大棚二年生铁皮石斛营养指标

3 小结与讨论

近年来，随着经济发展和生活水平的提高，人们的保健意识也日益增强，铁皮石斛作为一味补益作用显著的中药材而备受青睐。当前，多糖质量分数的高低常作为判断铁皮石斛质量的主要依据。通过对泰顺县人工栽培林下种植和泰顺、乐清大棚种植铁皮石斛的营养指标检测比较可知，林下种植铁皮石斛的品质要显著优于大棚种植，说明近野生栽培可模拟自然环境，可提高人工栽培铁皮石斛的多糖含量和品质。本研究中，林下二年生铁皮石斛的各项指标均符合《中华人民共和国药典》（2015年版）铁皮石斛项下规定，而大棚种植铁皮石斛的指标未能达到药典要求，这可能和大棚铁皮石斛的生长时间短有关，其营养成分积累速度不及近野生林下栽培。泰顺地理位置非常优越，境内南雁荡和洞宫山脉地势由西北向东南倾斜，且四季分明，山区无纤尘之染，有灵秀之气，所谓好山好水好风光，泰顺的整体地势及气候条件都适宜铁皮石斛的栽培。当前，铁皮石斛鲜条及初加工产品供应已形成较稳定的产业链，而胶囊、颗粒冲剂等深加工产品产业需要在保证栽培铁皮石斛品质的前提下作进一步开发和研究，本研究可为泰顺县山区发展林下铁皮石斛产业提供理论依据。

参考文献:

［1］ 国家药典委员会.中国药典:一部［M］.北京:中国医药科技出版社，2015.

［2］ 姜武，吴志刚，陶正明.铁皮石斛的本草考证［J］.中药材，2014，37（4）: 697-699.

［3］ 斯金平，俞巧仙，宋仙水，等.铁皮石斛人工栽培模式［J］.中国中药杂志，2013，38（4）: 50-56.

［4］ 何伯伟，潘慧锋.浙江铁皮石斛产业提升发展的实施措施与建议［J］.浙江农业科学，2014（2）: 152-155.

［5］ 郑晓康，潘育冬.浙南山区铁皮石斛人工高产栽培技术［J］.经济作物，2009（25）: 26-28.

（责任编辑：张瑞麟）

中图分类号：S567

文献标志码：A

文章编号：0528-9017（2016）06-0836-02

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20160612

收稿日期:2016-02-01

基金项目:温州市公益性农业科技项目（N20150017）；泰顺县科技计划项目（2015N14）

作者简介:姜 武（1987—），男，研究实习员，主要从事中药栽培技术与品种选育研究工作，E-mail: jiangwu8888@163.com。

通信作者:陶正明（1970—），男，副研究员，主要从事中药栽培技术、品种选育与药材质量研究工作，E-mail: 312633768@qq.com。