我是纽约洗碗状元

●（美国）丁尚彪



我是纽约洗碗状元

●（美国）丁尚彪

俗话说“行行出状元”，想不到我在打黑工这一行中，也能成为名扬日本的黑状元。更想不到的是，今天我在新移民这一行中，又成了美国的白状元。

身为三朝元老，不再受人欺负。图为作者与同事合影

纽约市宾馆业协会优秀员工奖状

1989年，我去日本北海道自费留学，在日本整整打了15年黑工，终于把女儿培养成美国执业医师。我在日本的经历，被日本富士电视台跟踪拍摄了十年，拍成电视纪录片《含泪活着》。2005年，日本富士电视台将该片改成专辑，在黄金时段竟前所未有地连播二次，感动了亿万日本国民。想不到我在日本打黑工这一行，竟也能成为“誉满天下”的黑状元。

2009年，我随女儿来纽约定居，独闯曼哈顿五星级宾馆的厨房打杂洗碗去了。

对新移民来说，能够进宾馆工作，等于进了中国的国营企业。与在小饭店打工相比，简直是天地之差。但和我这样新移民一起打杂的人，却都是些流氓加文盲，身上纹花的美国小痞子。他们吊儿郎当把活干，只要瞒着白人厨师长就可以了。工作中，小混混不仅偷懒，还欺负我语言不通。和我搭伴工作时，他们会不声不响地躲起来玩手机或吸毒去，而且一躲就是个把小时不见人影。一开始，我认为他们和我一样都是同期员工，结结巴巴地责问他们，但他们非常凶狠，趾高气昂地说一大堆听不懂的理由，还反诬我为何不干活专找他们的麻烦，而且所有同族裔都会互相帮忙攻击我。华裔同事翻译后劝我千万不要和他们斗。

为了保住来之不易的高薪工作，我以勤补拙，运用“远交近攻”的古代兵法进行软抵抗。

厨房刚开张时，所有用品堆放得乱七八糟。勺子、铲子、量杯等都扔在一个个大塑料箱中，寻找十分不方便。我自己制造配件将各种用具分类放置，取用时十分方便。得到大家的一致赞扬。我还为厨房设备和厨师们家中用品都提供义务修理服务，此举不仅赢得了厨师长的赞赏，也得到所有厨师一致认可。厨师长总会在考勤中给我加班费予以弥补。最重要的是取得了厨师长的信任后，我“狐假虎威”，使他们不敢再随便欺负我了。

2012年底，我已经在宾馆工作三年了，我是全宾馆年龄最老、英语最差的新移民，但领导还是把我推选为纽约市宾馆业协会优秀员工（纽约大苹果奖），而且全宾馆仅推荐了我一个人。我终于在美国金榜题名，成为大纽约宾馆业的洗碗状元了。

如今宾馆已经三易其主，厨师长也换了几任。去年来了位强悍的厨师长，他发现这帮人工作时吊儿郎当，就果断地将他们解雇，再新招一批年轻人。现在我已是三朝元老，再也没有人敢欺负我了。

■（摘自美国《世界日报》）（

编辑/唐馨）

用粗铁丝自制厨具吊钩

苦干实干，当上纽约宾馆业的洗碗状元