长保质期进口奶为何“专供”中国



长保质期进口奶为何“专供”中国

近年来，进口牛奶纷纷进入国内市场，占据了很大的市场份额。不过笔者发现，国内外的牛奶保质期差异不小，国产牛奶的保质期短则3天，最长的6个月，而进口牛奶保质期都在半年以上，甚至长达1年。专家指出，目前市场上大部分长期保质进口牛奶都是只针对中国市场销售的。

在不少消费者看来，牛奶的保质期越长，证明工艺越先进，奶质就会越好，这其实是一种消费误区。事实上，牛奶的营养成分恰恰与保质期成反比。现在市面上的牛奶可分两种，一种是巴氏奶即巴氏灭菌奶，能够最大限度保持鲜牛奶的营养含量和良好口感，但其保质期较短，通常在3天以内。另一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长，但同时也牺牲了一定的牛奶品质。进口牛奶的保质期长达1年，远比国产常温奶的保质期长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长，营养破坏程度更严重。

不过，这些进口牛奶在原生产国可远远没有这么长的保质期。2015年底，两名外国小伙在中国旅行期间，在河南省郑州市某超市购买了两瓶德国进口牛奶。令2人不解的是，这两瓶牛奶的保质期均为1年，“在欧洲，牛奶的保质期一般是4～5个月，最长不超过半年，可中国的进口牛奶为何保质期这么长？这样的牛奶喝下对人体是否有害？”

长保质期的进口牛奶为何“专供”中国？这首先是受到进口牛奶运输周期长、到达货架时间长的客观条件限制。业内人士指出，一瓶保质期为12个月的进口牛奶，除去2～3个月检测运输时间、保质期最后3个月不易销售带来的时间成本，黄金销售时间只有6个月左右，延长保质期是一种营销手段。同时，消费者对“洋牛奶”的盲目崇拜也是重要因素。在中国乳品频频爆出问题后，消费者对国产奶制品的不信任，慢慢转化为对洋品牌的群体崇拜，认为只要是“洋牛奶”，就是质量可靠、食用安全的。于是，有的经销商干脆在国外注册洋品牌商标，再贴牌代工专做销往中国的常温牛奶。此外，我国要求常温奶保质期在6个月以内，但对进口奶的保质期没有相关规定，属于模糊地带，给了进口牛奶随意延长保质期的底气。

进口牛奶保质期比国产奶多1倍，不明就里的消费者出于对洋品牌的盲目信任，很可能误以为牛奶保质期越长越好，从而选择了价格更为昂贵的进口牛奶，得到的却是营养成分大量流失的低质产品。长保质期的进口牛奶大行其道，对国产牛奶造成恶性竞争，导致“劣币驱逐良币”现象。目前，伊利、蒙牛等受到竞争的国内奶企在牛奶保质期的问题上，也开始向1年标准“看齐”。低温奶是当下世界乳制品发展方向，倘若国内奶企为了和进口牛奶抗衡，把精力都花在常温奶上，为延长保质期而放弃营养价值，这显然不利于我国乳制品行业长远发展和消费者的身心健康。

对于“专供”中国的长保质期进口奶，是时候说不了。有关部门和媒体应加大科普宣传力度，引导消费者理性选择乳制品，尽可能买保质期短一点的牛奶，不唯进口牛奶马首是瞻。同时，对常温奶保质期统一标准，对进口奶和国产奶一视同仁，不给其投机取巧的制度漏洞。●

张枫逸河南省漯河市郾城区委老干部局462007