酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量的改进

袁一铭

摘要：在高中化学实验中，利用酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量，是鉴定蛋壳元素组成的有效手段。与此同时，酸碱滴定法主要化学反应原理是利用酸类物质溶解蛋壳中的钙元素和镁元素，进而通过判断消耗的碱溶液的数量，来判断蛋壳中的钙镁总量。针对这样的情况，该文将对酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量的方法进总结研究，并对如何利用酸碱滴定法，改进蛋壳中钙镁总量测定效果的方式方法进行探索研究。

关键词：酸碱滴定法 蛋壳 钙镁总量 改进策略

中图分类号：0656 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2016）04（a）-0137-02

鸡蛋是人民群众经常食用的物质，进行对于鸡蛋壳的钙镁元素的含量研究，有助于利用现代科学技术，分析食品原材料的组成，进而保证食品安全。在该文中，具体的结合了当前进行测定鸡蛋壳元素的主要方法——酸堿滴定法，并结合该方法存在的一些问题，进行了实验测定的优良改进，为促进鸡蛋壳元素测定的准确性提供参考建议。

1.酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量存在问题

1.1蛋壳溶解时间问题

在进行酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量的分析研究过程中，所结合的基本条件是蛋壳中除去钙元素和没元素之外，不含有可以和酸溶液反应的杂质。一般情况下，为了保证处理掉在鸡蛋壳中杂质，要保证所进行的酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程控制在一定时间范围内。（一般情况下，酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程中，为了保证化学反应的准确性，只有在进行酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量的过程中，快速实现鸡蛋壳在酸溶液中的溶解，才能够保证酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量的数值准确性）。针对这样的情况，可以看出，通过酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程中，还存在着鸡蛋壳的溶解时间限制。

1.2酸溶液浓度使用问题

在酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程中，主要利用的是盐酸反应溶解鸡蛋壳的处理方式，通过该方式的使用，可以保证对于蛋壳中钙镁元素的快速溶解。但是，盐酸是一种具有着很高挥发性的酸溶液吗，当使用较高浓度的酸溶液进行蛋壳溶解时，很容易因为盐酸溶液的挥发问题，导致最终的检测结果不准确。如果使用的盐酸浓度过低，很容易导致蛋壳溶解速度过慢，影响到整个实验进程，这就需要选择合适的盐酸浓度，充分地保证数据的准确性。在酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程中，一般采用0.15 mol/L的盐酸浓度进行反应处理。

1.3蛋壳样品的预处理过程

酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量的原材料预处理过程，是分析研究的关键领域之一。与传统的酸碱滴定过程相比较，通过优化蛋壳样品的预处理过程，可以将鸡蛋壳中的杂质进行彻底的处理，为后续进行的钙镁元素测定提供有效的实验原材料，保证检测的质量。但是，在实际的蛋壳样品的预处理过程中，还存在着一系列的问题。

第一，酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程中，可以辨别鸡蛋壳中元素的基本种类，其基本原理是利用酸溶液和鸡蛋壳中钙元素和镁元素进行反应（通过酸碱滴定法溶解鸡蛋壳，并利用碱溶液中和剩余的酸溶液，判断鸡蛋壳中镁元素和钙元素的总量），对鸡蛋壳的元素含量进行判别。但是，在实际的检测过程中，往往存在着对于预处理不够完全的情况，导致鸡蛋壳中还存在着一些可以和酸碱溶液进行反应的物质，导致最终的检测结果不够准确。

第二，酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量，其基本原理是通过盐酸和碳酸镁以及碳酸钙进行反应，该反应的前提是碳酸镁和碳酸钙快速的溶解于盐酸溶液之中。但是，在实际的使用过程中，鸡蛋壳的溶解过程相对漫长，影响到了整个实验进程。

第三，通过酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量，可以利用一些实验室的仪器来进行预处理，保证其处理效果。例如：在最近出现的超声容器用于酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程中，可以大幅度的提升其预处理的效果，进而提升钙镁总量的检测效果。通过采用酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量，可以将在鸡蛋壳中含有的钙镁元素进行反应，保证最终检测结果的有效性。但是，对于使用的超声技术参数的控制研究较少，这就导致先进分析检测技术的效果难以发挥出来。

2.酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量用于水质检测存在问题及改进研究

2.1利用超声技术降低蛋壳溶解时间

首先，要从控制超声波频率方面进行设计。近几年来，随着我国实验室分析水平的逐步提升，所使用的化学实验仪器也逐步丰富起来。随着酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量技术的进一步发展，对于一些先进的仪器的使用也成为了实验研究的重要组成部分之一。进行超声功率的控制，主要是通过利用提升超声功率，加强盐酸溶液和鸡蛋壳的溶解，进而保证鸡蛋壳的溶解情况满足实际的需要，保证蛋壳中钙镁总量数值保持在一个稳定的数值范围之内。具体的来说，所使用的检测仪器随着功率的提升，会产生温度上升的情况，通过对该设备的使用研究，可以发现，控制选择合理的功率，保证经过处理的超声波功率可以满足实际的需要，是进行超声波使用的关键性因素之一。

其次，要进行超声波的时间控制。在进行超声时间控制过程中，要采用单因素实验的方法，对不同超声时间处理下的鸡蛋壳的分解情况进行研究。经过对实验结果的分析研究，可以发现，超声时间控制在4个小时左右，可以达到最好的分解效果，因此，在进行超声时间的选择过程中，要根据单因素实验的变化曲线，选择合理的时间，保证最终分析结果的准确性。

2.2合理控制盐酸溶液的浓度

针对酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程的盐酸浓度问题，在后续的研究过程中，要充分的注重对于分析的实验条件的确定，降低酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程中的盐酸挥发。与此同时，还需要在进行酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量的过程中，要对相应的溶解时间进行控制，保证实验过程的准确快速完成。除此之外，针对可能出现的杂质问题对于酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量结果的干扰情况，可以在进行处理的鸡蛋壳之中添加相应的预处理方法，将杂质处理掉，防止杂质对于实验结果产生干扰，进而在合适的盐酸浓度下进行反应，保证最终测定数据的准确性。

2.3合理规划蛋壳样品的预处理过程

针对上文中提到的蛋壳样品的预处理过程存在的问题，在酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程中，主要是进行对鸡蛋壳中的在职的分析处理，并通过预处理过程，将杂质有效处理掉，进而保证处理过后的鸡蛋壳可以满足后续分析检验的实际需要。与此同时，在实验的进行过程中，要从使用的清洗溶液、烘干温度等多重因素入手，促进酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量检验效果的提升。

与此同时，还需要通过进行酸碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量的技术改进研究，通过引进先进的处理技术，有效地处理掉鸡蛋壳的杂质。与此同时，通过引进诸如超声处理技术等方式方法，提升鸡蛋壳中的溶解度水平，保证最终检测结果准确的提升。

3.结语

综上所述，通过传统碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量过程中存在问题的总结研究，其在蛋壳溶解、蛋壳预处理、酸溶液浓度层面还存在改进区域，这就需要通过改进蛋壳样品预处理过程、B I进超声技术、合理控制盐酸浓度的方法，完善现有的碱滴定法测定蛋壳中钙镁总量方法，促进蛋壳钙镁元素浓度检测准确度的提升。