“爸爸厨房”：爸爸叫你回家吃饭啦

飞翔

80、90后年轻爸妈们，教你如何用一顿饭搞定“萌娃”——

80后汪钰伟是一名设计师，在一次为女儿“做菜难”中发现商机，拍广告、做设计、骑机车的他变身“酷爸”，创建“爸爸厨房”，专门教年轻爸爸做菜，让“萌娃”爱上吃饭。“爸爸厨房”自2015年8月上线以来，创造和打破几项纪录：全国第一部视频美食工具书，连续播放和阅读量最大的宝宝美食视频菜谱，国内唯一一个专注宝宝餐的美食品牌。他是如何做到的？

“讨好”女儿催生“爸爸厨房”

汪钰伟是北京人，大学毕业后就职于光线传媒，后来离职创办工作室，曾经为汪峰、许巍、李宇春等大腕明星设计过唱片。

2011年，他遇到导演出身的辛爽和摄影师杨鹏，三人一起成立创意工作室“三川”。在他们共同努力下，公司业务拓展得十分顺利，拍摄的系列短片《北京牛仔》登上各大视频平台的首页，超高的点击量和口碑引爆记录体短视频风潮。

“公司生意再好，都是帮助别人实现创意”。一段时间后，汪钰伟心里萌发出做自己产品的想法，但到底要做什么项目，他一时还拿不定主意。就在这时，女儿出生了。汪钰伟是一个顾家的人，不管工作多忙，他都会抽出时间来陪女儿，给女儿做饭。但让他烦恼的是，他做出的饭菜却不受女儿“欢迎”。

有一天，为“讨好”女儿，他特意浏览很多菜谱，使尽浑身解数，精心做出一道菜，谁知女儿尝了之后，用“不堪忍受”来评价他的手艺，这让汪钰伟十分“失落”。

汪钰伟把为女儿做菜费力不讨好的烦恼发在朋友圈里，引起很多“宝爸”的热议。对刚刚为人父母的80、90后来说，大家都同样面对着孩子成长过程中不同年龄阶段的饮食问题。说起孩子的饮食，大家都有烦恼，比如辅食如何添加，如何避免厌食、挑食，如何合理地搭配才算营养健康，怎么吃才能防缺铁、补锌等。有朋友由此发出感叹，要是有人专门教大家为孩子做饭该多好。

2015年年初，汪钰伟和家人随一个亲子团队赴日本东京旅行。在一次购物时，他发现日本针对儿童的产品分得很细，不仅有专门的宝宝餐具和食谱、菜谱，而且还有针对小朋友的烹饪书籍。看到此，想起“宝爸”们的烦恼，汪钰伟心里一动，不如自己做一个教学视频，让不会做饭的爸爸，看到之后能做出一道好菜。

回国后，汪钰伟通过进一步调研发现，国内针对儿童菜谱的视频类节目几乎没有，做菜的美食节目很多，美食自媒体也不少，但没有一个是针对儿童的，看来儿童菜谱大有市场。“我们这一代的父母越来越在意这些东西，对孩子们的爱，都是更加科学的，而吃饭是其中一个重要环节。”汪钰伟说。就这样，一个专门解决宝宝饮食问题的自媒体“爸爸厨房”由此诞生。

“设计师”变身“酷爸”

说干就干，汪钰伟立即找来菜谱，并联系了厨师和摄影师，开始尝试拍片。

由于是试拍，一时间又找不到合适的地方，汪钰伟干脆就在自己的办公室里进行试录，从此办公室里的办公用品越来越少，锅碗瓢盆却越来越多。汪钰伟开玩笑说：“出去开会身上都带着一股葱花味儿。”

最初，菜品是按照现成菜谱做的，汪钰伟自己出镜担任主厨。他选择一道“四神猪肝汤”来试手，“看着简单些，容易上手”。折腾三个多小时后，第一道菜终于出炉，汪钰伟迫不及待地请女儿品尝，没想到女儿刚吃了一口，脸上露出痛苦的表情：“难吃死了！”把吃到嘴里的食物全部吐了出来。

汪钰伟又做了几道菜，仍然被一一否定。同时他也发现，很多现成菜谱不同程度地存在着问题，有的过于成人化，不适合儿童的饮食习惯；有的添加的辅食过多，不利于孩子健康。

自己女儿不爱吃，肯定也不受其他“萌娃”欢迎，汪钰伟不得不停止录制工作，寻找改进方法。在朋友建议下，汪钰伟在网上开展征集“会做菜的妈妈”活动，邮件发出后，报名的妈妈很多，汪钰伟从中挑选200多位，建了一个微信群。

这些会做菜的妈妈，各行各业都有，有公务员、企业白领，也有全职妈妈，甚至家庭保姆。她们当中有名厨师、资深营养师，还有美食达人。她们给汪钰伟很多建议，每一道菜大家都反复推敲，到底能不能吃，包括盐放多少、油放多少合适，营养如何搭配，甚至如何摆盘才能吸引孩子，都是大家讨论的内容。这些活跃在各个行业里的妈妈，放弃自己的休息时间，不厌其烦地义务参与讨论菜谱，目的就是“为了更多的孩子能吃上健康又营养的食物”。

经过多次试录和多方征求意见，2015年8月4日，“爸爸厨房”第一集“快乐星球”正式上线。点开视频，在动听轻快的音乐声中，一位爸爸在展示烹饪的食材和步骤，辅以简单的文字说明，简洁易记，一看就会。

“爸爸厨房”推出的菜谱，既有清淡的家常菜，也有独到的特色菜，连菜名都充满创意，以勾起宝宝们肚里的馋虫，比如柏树樱花、森林里的兔子等等。视频播出后，用户反响十分强烈。小方是一位年轻的爸爸，他反馈说：“初为人父，一直不知道让宝宝吃什么才健康，也不会进行营养搭配，‘爸爸厨房以比传统图文菜谱更为简单、直观的视频方式解决孩子吃什么和怎么吃的问题，简洁实用。”另一位朋友则说，按照“爸爸厨房”的视频给孩子做菜后，孩子喜欢上了吃青菜，现在他成了老婆眼中的英雄。很多热情的父母按照视频做菜后，还给汪钰伟发来自己实践的作品。

大量的正面反馈让汪钰伟意识到他做了一件正确的事情，接着，“爸爸厨房”微信公众号也同步上线，上面有很多营养小贴士，提醒年轻爸爸什么菜营养最丰富，什么菜容易引起孩子的过敏反应等。每周六还会有一些跟“爸爸厨房”相关的生活方式介绍和访谈，对“爸爸厨房”进行有益的补充，使两者相得益彰。

创造全新爸爸文化

传统亲子关系中，爸爸较妈妈而言往往扮演着严肃且相对被动的角色，汪钰伟并不认同这个观点，“爸爸厨房”从爱出发，不仅让食物做得更加美味可口，还致力成为年轻爸爸最亲密的朋友，分享彼此的故事。美食只是一个开始，他要做的是创造一种全新的爸爸文化。

2015年10月，“爸爸厨房”与“轻食客”餐厅一起，在万圣节推出“亲子厨房”活动。这是一次真正的亲子美食之旅，活动主持人是呼啦啦美食魔法师，能够把普通食材变身为一个个童话故事中的人物，在她手里，孩子们可以看见面包小熊、月亮城堡、蘑菇森林、煎鸡蛋太阳……

活动中，还穿插有“亲子家庭换装走秀”、“亲子家庭礼物交换”节目，宝宝可以带上家里闲置的物品，跟其他小朋友进行交换。这是“酷爸”、“辣妈”、“萌娃”大集合，不仅表现出一家人在服装造型设计上的集思广益，而且让宝宝学会馈赠，懂得感恩。在这里，厨房不再仅仅为了吃饭服务，而是变成传递爱的地方。

小吉是一位年轻爸爸，在一家私企上班。他说这个世界很大，每一座城市都拥挤着成千上百万的人，大家都忙碌着奔波着。可是这个世界又很小，回到几十平方米的家，活蹦乱跳的孩子塞满了他的整个世界。

在小吉看来，厨房是一个最温馨最柔软的地方，每天跟喧闹的城市打交道，下班回到那个温暖的小天地，系上那条围裙，按照“爸爸厨房”教的方法，游刃于锅碗饭菜之间，看着孩子大快朵颐只觉得满满的都是成就感，原来好好吃饭也是一种幸福。

目前，汪钰伟正在与一些餐厅合作，共同推出宝宝餐，然后放到“爸爸厨房”的视频里，作为回报，“爸爸厨房”会去拍摄与之合作的餐厅，向公众介绍其经营理念、健康概念等。“很多时候我们带着宝宝参加聚会，发现这些餐厅根本没有适合小孩吃的东西，我们就想能不能专门有小孩子吃的菜系。”汪钰伟说。

截止2016年1月，“爸爸厨房”系列视频已经拍摄120期，点击量1000多万次，微信公众号粉丝接近10万。除登陆各大视频网站外，“爸爸厨房”还与巴士传媒合作，为全国24个城市提供公交车视频，每天覆盖一亿左右人次观看率。“爸爸厨房”新鲜的创意和广阔的市场前景，也引起多家投资商的关注，2015年11月，“爸爸厨房”获得了国内著名的家庭美食社区“下厨房”天使投资。

未来“爸爸厨房”的计划中，汪钰伟表示将增加几档“爸爸厨房”品牌的亲子美食视频节目，将更多的活动延伸至线下，与腾讯视频和今日头条等平台媒体深度合作，让用户在更多平台上可以看到“爸爸厨房”节目，打造最有爱的亲子生活新方式。