茶讯

新标准新起点——记全国茶标委白茶工作组首届五次工作会议在福鼎召开

木樨

早春二月，茶树正吐出一簇簇新芽，素有“白茶故里”之称的福鼎市也迎来了全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届五次工作会议的顺利召开。本次会议的主要议题有如下四项：一、讨论白茶国家标准修订送审稿；二、审定白茶分级国家标准样品；三、审议《白茶工作组2015年度工作报告》；四、聘请陈宗懋等6人为白茶工作组顾问，并吸收部分高校成员，调整工作组成员结构。

白茶国家标准于2008年发布、2009年3月1日开始实施，现在已经满5年。为适应近年来消费市场及生产、技术发展的需求，白茶界的业内人士们一致认为，白茶国家标准应当进行适时修订。2014年12月，国标委下达“2014年第二批国家标准制修订计划”，其中包括白茶推荐性国家标准的修订。2015年，标准起草小组进行了多次征求意见和讨论研究，形成的标准送审稿在本次福鼎会议中做最后的讨论修改，并拟于今年年3月在全国茶标委工作会议上对《紧压白茶》推荐性国家标准进行审定。

在会议上，福鼎市人大常委会主任、茶标委自茶工作组组长陈兴华致辞并发言。他表示，白茶国家标准的修订对统一紧压白茶质量标准，保证白茶的品质和特色具有重要意义，从而能够规范紧压白茶的生产销售，福鼎白茶品牌得到有效保护和提升，最终促进茶农增收和白茶产业健康发展。

茶标委白茶工作组组员、福建品品香茶业有限公司董事长林振传在接受本刊记者采访时表示，“不以规矩，不能成方圆。此次修订的关键是，把白茶适合长期存放正式写入白茶国家标准中，这也是以《紧压白茶》为提法上报的主要原因，茶饼形式的白茶才利于长期存放，为一直饱受诟病的老白茶有章可循，真正将‘一年茶，三年药，七年宝从口号变为现实。”

当然，国家标准的修订不是纸上谈兵，需要大量的实验结论和分析数据作为强有力的科学支撑。此次会议邀请了多位专家学者，他们将自己的研究课题和市场调研和与会人员分享并讨论，从农业技术层面和茶叶市场层面深入浅出地剖析白茶国家标准修订的必要性和迫切性。

在整体经济不景气的大形势下，亟待出台的白茶新标准意味着白茶已经在抓紧“内修”，白茶产业正是风正起航时。

欧盟针对茶叶农残新规频出

欧盟是福建出口茶叶的重要市场之一，2015年全省对欧盟出口茶叶491吨，643万美元，同比下降12.3%、11.9%。自2000年以来，欧盟针对茶叶的残留限量标准陆续增至400多项，其中以最低检出量作为限量标准的项目已占总量的90%以上相关法规发布和调整频繁，经常一年多调。

2016年1月起，欧盟将执行多项茶叶农残限量新规。一是提高抽检比例：从2016年1月1日起，对来自中国的茶叶，氟乐灵（限量0.05毫克/公斤）抽检比例提高到10%。二是加严限量：对茶叶中残留的多种农药含量执行最残酷的限量标准，进一步提高了茶叶进入欧盟的门槛。三是酝酿新标准：欧盟正在酝酿一项针对来自中国茶叶的强制性标准，考虑把食品中的高氯酸限量定在0.75毫克/公斤。由于高氯酸盐使用广泛、不易分解，在环境中普遍存在，一旦欧盟确定限量标准，可能对我国茶叶出口带来巨大影响。

福州元泰红茶在海峡股权交易中心挂牌

1月28日，福州元泰红茶屋餐饮管理股份有限公司在海峡股权交易中心正式挂牌交易（挂牌名称：元泰红茶挂牌代码：130077）。这意味着元泰茶业迎来一个新起点和新机遇，复兴中国红茶的梦想正扬帆起航。

元泰自2004年与红茶产业结缘，一直以复兴中国红茶为目标，以推广中国红茶及中国红茶文化为己任，打造“元泰红茶屋”这样的形式红茶空间商业推广模式。此次，元泰茶业借助海峡股权交易中心资本运营的良机，建立现代企业制度，进行商业模式的整合，打造闽茶企业“升级版”，将精心设计的“元泰红茶屋”红茶文化展现给消费者。今后，“元泰红茶”将进一步通过海峡股权交易中心的平台，更好地对接资本与消费市场，从而发展壮大。

2015年我国产茶200余万吨

2015年我国茶园面积达4316万亩，产茶227.8万吨，其中绿茶、乌龙茶占比有所下降，红茶、黑茶、白茶、黄茶比例有所上升，六大茶类比例更加均衡。随着网络快速发展，越来越多的茶叶企业涉足电子商务。不仅传统茶叶的大企业增加了网络销售业务，中小茶企、茶叶经销商、茶农也纷纷进入网络市场。茶业社团、茶业会展、茶文化培训、多元化消费等成为茶行业新增长点。

“茶元素”成2016年各地“两会”热词

201圈：各省、市、县“两会”均已开完，各地“两会”的政府工作报告中，茶元素越来越成为一个热词。尤其是产茶省、市、县，茶产业的发展越来越成为政府关注、关心的主流话题。2015年仍是茶叶的寒冬，业内人士认为，目前备省市政府从政策、资金、技术等方面上给予茶产业的大力支持，一旦经济复苏，全球性经济疲软带来茶消费的疲软逐渐褪去，茶行业在复兴的同时将迎来新一轮的爆炸式增长。

春节茶市：礼品茶卖不动茶文化回归

中国茶叶流通协会最近发布的信息显示，我国茶叶市场消费信心处于稳定增长的大趋势中，2015年消费量已突破170万吨。春节前夕，茶又成为中国人购置年货的上佳之选。据1月25日～2月1日“百度输入法”大数据显示，茶叶的输入热度指数在年货相关热词中排名第一，成为“新春最火年货”。

前些年，动辄数万甚至十多万元一斤的天价茶已很少见了，消费者更加理性，对于茶叶品质的鉴别能力提升。因此，市场上一些价格虚高的品牌，这两年逐步被消费者冷落。茶叶从过去的高端礼品向“亲民”路线转化，带来的结果是茶叶整体销售价格不断走低。

同时，茶叶市场正在兴起一股回归传统的风尚，传统工艺重新流行，茶文化推广平台逐渐增多，茶叶承载的文化价值正在提升。如今随着懂茶的人越来越多，回归传统正成为茶叶市场的普遍现象，而品质的提升也为茶农带来更多的收入。拓、产品研发、产业延伸和茶文化传播五篇文章。endprint